Как приготовить картошку с салом
/ Жареную, запеченную в духовке или на мангале
Картошка с салом — простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно готовить разными способами. Например, жарить на сковороде, запекать в духовом шкафу или в горячих углях. Food.ru подготовил подробную инструкцию по каждому методу приготовления.
Жареная картошка с салом
Если ваша цель — приготовить сытное блюдо для всей семьи быстро и из минимального набора продуктов, возьмите картофель, свежую грудинку, репчатый лук и соль. Все ингредиенты нарежьте, обжарьте на разогретой сковороде в следующем порядке:
- Сделайте шкварки и выложите их на тарелку.
- На получившемся жире обжарьте картофельные дольки.
- Через 5-7 минут добавьте лук, посолите по вкусу.
- За пару минут до готовности верните на сковородку шкварки.
Подавайте горячим с любым подходящим соусом на основе сметаны, майонеза или даже томатов.
Важно
Хоть калорий в жареном картофеле не так уж и много (148 на 100 грамм), оно состоит в основном из углеводов и жиров. Поэтому есть его лучше на обед, а не на ужин.
Жареная картошка с саломКартошка с салом в фольге в духовке
Запекать всегда проще, чем жарить, ведь в процессе не нужно стоять у плиты и постоянно перемешивать, чтобы ничего не подгорело. К тому же, в процессе приготовления можно отказаться от использования масла, благодаря чему блюдо получится менее калорийным.
Самый эффектный способ запекания в духовке — «гармошка»:
- Клубни тщательно вымойте, удалив с поверхности все загрязнения.
- Сделайте несколько надрезов, не доходя до края примерно 1 сантиметр.
- В надрезы вставьте тонкие куски соленой или копченой грудинки.
- Выложите «гармошки» на фольгу и готовьте 30-40 минут при 200⁰С.
Совет
Чтобы получилось еще вкуснее, снаружи обмажьте клубни смесью сливочного масла, чеснока, соли, перца. Также можно добавить укроп и другую зелень или специи.
Картошка-гармошкаКак запечь на мангале
На мангале можно готовить двумя способами:
- В фольге. Сделайте «гармошку», как описано выше, или просто разрежьте клубень на 2-3 части и положите внутрь грудинку. Плотно оберните фольгой и отправьте в горячие угли примерно на 20 минут. В середине процесса переверните заготовки на другую сторону для более равномерного пропекания.
- На шампурах. Кольца картофеля посолите, поперчите, насадите на шампур, чередуя со шпиком. Разместите шампуры над тлеющими углями и, регулярно переворачивая, готовьте до мягкости картофельных долек. Также можно жарить на угольном или газовом гриле.
Что можно сделать?
Приготовить вкусный соус к жареному картофелю с майонезом, солеными огурцами и чесноком по нашему пошаговому рецепту.
Читайте о других блюдах из картофеля:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: паста орзо в сливочно-томатном соусе
Если хочется чего‑то нового на ужин, советуем обратить внимание на рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. Она рассказала, как приготовить итальянскую пасту орзо в сливочно-томатном соусе. А на Food.ru вы сможете найти еще больше разнообразных идей для завтраков, обедов и ужинов.
как готовить
Видеорецепт: креветки в соево-лаймовом маринаде
Если хочется разнообразить привычные обеды и ужины, приготовьте креветки в соево-лаймовом маринаде по рецепту Марины @dmitrieva.marinna. Их можно подать как закуску или как основное блюдо. А на Food.ru вы всегда сможете найти новые идеи для повседневного меню, а также поделиться собственными рецептами.
как готовить
Как приготовить морковный торт
Оригинальный десерт с морковью понравится всем, кто любит умеренно сладкие, низкокалорийные и полезные угощения. Для разнообразия вкуса можно добавлять кусочки фруктов, орехи, шоколад, специи и пряности. Рассказываем, как в домашних условиях испечь морковный торт, который подойдет для повседневного и праздничного меню.
как готовить
Как нейтрализовать уксус в заготовках на зиму и не только
По некоторым оценкам, человечество использует уксус уже семь тысяч лет. Но обращаться с этим древним консервантом-приправой нужно аккуратно. Ведь слишком кислая еда — это не только невкусно, но и вредно для здоровья. Подвел глазомер, дрогнула рука, в рецепт закралась ошибка, случайно добавили уксус дважды — и блюдо испорчено. Или нет? Рассказываем, как убрать избыточную кислоту из домашних заготовок и не только.
как готовить
Видеорецепт: сырный рамен с лапшой быстрого приготовления
Мода на азиатскую культуру принесла с собой огромное количество рецептов японской, корейской и китайской кухни. Одно из самых узнаваемых блюд — рамен. Именно его предлагает приготовить фуд-блогер Марина @dmitrieva.marinna. А еще больше популярных и трендовых рецептов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
7 вопросов кондитеру про блины
У каждого кондитера свои секреты выпечки. Кроме личных вкусов, на качество и плотность блинов влияет многое: набор и пропорции ингредиентов, время выдержки теста, подбор сковороды и ее правильный прогрев. Разбираемся с наиболее частыми проблемами вместе с кондитером Алексеем Осиповым. И учимся печь блинчики именно такими, какими вы задумали.
как готовить
Что такое узвар
Зимняя пора ― время согревающих витаминных чаев. А если вам хочется экспериментировать, вместо чая можно приготовить узвар ― традиционный напиток из сухофруктов или ягод, который варили еще на Руси. Он похож на компот, но отличается способом приготовления. Чем он полезен и как его сделать, читайте в нашем материале.
как готовить
Кто придумал селедку под шубой
Селедка под шубой — один из самых популярных и узнаваемых салатов на праздничных столах в России. По значимости он уступает разве что знаменитому оливье. Яркий внешний вид, насыщенный вкус и доступные ингредиенты сделали блюдо любимым во многих семьях. Рассказываем, как появилась эта кулинарная классика.
Читают сейчас
