5 блюд из килограмма картофеля

/ Идеи бюджетного питания

Картофель — один из самых известных и универсальных продуктов, идеальная основа для блюд любой кухни от Перу до Кореи. Картошка бывает нескольких сортов, содержит разное количество крахмала, растет на каждом огороде и относительно недорого стоит. И всегда прекрасна на вкус. Стоит ли удивляться, что обычно этот овощ долго не залеживается. Выбрали пять простых блюд, которые можно приготовить из килограмма картофеля.

Марина Андронова

кулинарный редактор Food.ru

1. Картошка в восточном стиле

Блюда из картофеля в азиатском стиле полезны по сравнению с некоторыми западными, например, картофелем фри. Жареная картошка по-азиатски — отличный пряный гарнир ко многим блюдам.

Для блюда понадобится 280 г картофеля.

Жареная картошка по-азиатски

2. Закуска с картофелем и зеленью

Салат суккоташ — американец, прижившийся на отечественных кухнях не только благодаря доступным круглый год ингредиентам, но и возможности трансформировать блюдо из классического мясного в веганский вариант.

Любители рыбы могут добавить форель или лосося.

Для блюда понадобится 220 г картофеля.

Салат суккоташ

3. Картофельная лепешка на завтрак

В Испании это блюдо имеет несколько названий: тортилья де пататас, тортилья испанская или тортилья де папас. Американцы называют его испанским омлетом.

Готовится из яиц и картофеля, подается как закуска или основное блюдо с багетом и зеленым салатом.

Специальной температуры для подачи у испанской тортильи нет: она вкусна и теплой, и холодной, и комнатной температуры.

Для блюда понадобится 150 г картофеля.

Испанская картофельная тортилья

4. Овощное рагу

Овощное рагу — универсальный мировой хит, описанный не только в поваренных, но и в художественных книгах. Все помнят, как делали ирландское рагу герои книги «Трое в лодке, не считая собаки», отмечая главный плюс: после приготовления рагу «сразу избавляешься от всего лишнего».

Для блюда можно использовать остатки картошки, кабачков, помидоров, моркови и всего, что найдется на кухне.

Для блюда понадобится 240 г картофеля.

Рагу с зеленью в мультиварке

5. Салат с пикантной морковью

Эта интересная версия салата с корейской морковью включает картофель и куриное мясо. Его можно подавать не только в роли закуски, но и как самостоятельное пикантное блюдо.

Для блюда понадобится 200 г картофеля.

Вкусный салат с корейской морковью и соленым огурцом

Что можно сделать?

Выбирать различные сорта картофеля для разных способов приготовления: для жарки — белые, для варки — желтые, розовые — для салатов, а синие и фиолетовые — для любых блюд.

Прочитайте, что еще мы писали про картофель:

Какой ваш любимый способ приготовления картошки? Напишите в комментариях.

Все продукты к рецептам можно заказать в мобильном приложении «Пятёрочка» — курьер привезет их в течение 45 минут. Актуальные промокоды на доставку продуктов смотрите на странице «Для гостей Пятёрочки».

Желаем приятных покупок!