Как приготовить десерт к чаю на скорую руку

Лучшие рецепты пышек на кефире

Пухлые и воздушные, пористые и нежные. Быстрые в приготовлении и вкусные даже остывшие. Все это о пышках на кефире. Рецептов множество, но мы собрали самые удачные, несложные, которые займут минимум вашего времени при готовке.

Пышки на кефире в духовке

Эти булочки не жирные, да и стоять у плиты вам не придется, отправив противень в духовку. Подавать пышки лучше всего с джемом или вареньем.

Интересный факт

Пышки родом из Северной столицы — воздушные булочки с дырочкой посередине, которые посыпают сахарной пудрой. Сегодня попробовать настоящие пышки можно в пышечных в городе на Неве.

Пышки на сковороде

Идеальное сочетание ингредиентов делает их воздушными даже без дрожжей. А жариться булочки должны как во фритюре — так что вам понадобится почти стакан хорошего растительного масла.

Пышки для детей

Фигурные булочки на кефире будут съедены детьми быстрее, чем вы их успеете дожарить. Немного ванилина в тесто и меда к десерту превратят обычное чаепитие в праздничное застолье.

Пышки с добавлением соды

Этот рецепт позволяет и пожарить питерские булочки на сковороде, и запечь их в духовке. И в том и в другом случае они прекрасно поднимутся благодаря соде и порадуют аппетитной золотистой корочкой.

Жареные пышки с сыром

Кстати, в пышки на кефире — не классические, конечно — можно класть начинку. В воздушное пышное тесто добавьте немного тертого сыра и получите двойное удовольствие от закуски.

Что можно сделать?

Выпекать пышки на сковороде во фритюре на среднем огне. Сначала стоит обжарить одну булочку, чтобы проверить, подходит ли температура масла. После того как пышка станет золотистой с двух сторон, ее надо вынуть и проверить готовность, разорвав тесто. После жарить остальную партию булочек.