Как приготовить варенье из апельсинов
/ Простая пошаговая инструкция
Апельсиновое варенье — ароматный десерт с легкой кислинкой и приятным цитрусовым послевкусием. Заготовку легко сделать на зиму. Подавать к блинам на завтрак или добавлять в начинку домашних пирогов. Рассказываем, как правильно приготовить варенье из апельсинов.
Шаг 1. Выберите апельсины
Первое, на что стоит обратить внимание, — цвет кожуры. Хорошие апельсины ярко-оранжевые — это значит, что фрукт зрелый. Плоды с пятнами или мягкой кожурой лучше отложить в сторону.
Второй важный критерий — вес. Тяжелые апельсины с небольшими выступающими бугорками на кожуре чаще всего более сочные. Аромат спелых плодов насыщенный и приятный.
Самые свежие апельсины появляются в супермаркетах с приходом зимы.
Совет
Не забудьте проверить плотность апельсина перед покупкой. Слегка нажмите на него пальцем: чем тверже плод, тем меньше вероятность, что он сухой внутри.
Как правильно выбирать апельсиныШаг 2. Подготовьте фрукты
Тщательно промойте апельсины под проточной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Затем аккуратно очистите кожуру: обязательно следите, чтобы белая часть не попала к кусочкам, иначе варенье будет горчить. Разрежьте апельсины на четвертинки или дольки, удалите косточки.
Можно сварить варенье с тонкой частью цедры апельсина — она придаст десерту более яркий вкус и аромат.
Из нескольких цитрусовых выжмите сок с помощью соковыжималки. Он станет основой десерта.
Кстати
Варенье можно сварить не только из кусочков фрукта, но и из апельсиновых корок.
Чем полезны и вредны апельсиныШаг 3. Определитесь с рецептом
Десерт можно приготовить из кусочков апельсина или только из цедры — все зависит от ваших предпочтений.
Для базового рецепта понадобятся апельсины, сахар, вода и немного сока. Если решили сделать сладкое угощение из апельсиновых корок, берите только верхнюю тонкую кожуру.
Обдайте апельсин кипятком и разрежьте на четыре части. Аккуратно очистите фрукт. Кожуру нарежьте тонкими полосками, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов.
Слейте воду и сверните корки в спираль. Положите в кастрюлю или сотейник, засыпьте сахаром и варите на среднем огне полчаса.
Дайте варенью остыть, добавьте сок лимона и варите еще около получаса. Готовый десерт разлейте по банкам и поставьте в холодильник.
Варенье из апельсиновых корокШаг 4. Экспериментируйте со вкусом
Попробуйте разнообразить вкус варенья, добавив другие фрукты, ягоды или специи, например:
- лимон;
- мандарин;
- клубнику;
- имбирь;
- корицу.
Шаг 5. Подавайте к столу
Намазывайте апельсиновое варенье на крекеры или хлеб, подогретый в духовке или поджаренный в тостере. Подавайте к блинам и другой выпечке. Ешьте просто так, запивая горячим черным чаем.
Варенье с апельсином, мандарином и имбиремЧто можно сделать?
Добавить в апельсиновое варенье ядра грецкого ореха. Они сделают десерт полезнее, а вкус — ярче.
А вы как готовите варенье из апельсинов? Расскажите в комментариях.
Узнайте, как готовить варенье из других ягод и фруктов:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юрий К.
Горчит цедра, Такое ощущение, кто пишет статью, апельсинов не ели.
почитать еще
как варить варенье
Как приготовить варенье из тыквы
Сварить варенье из тыквы — не только хороший способ сохранить урожай на зиму, но и возможность порадовать близких вкусным и оригинальным десертом. Чтобы приготовить ароматное варенье красивого янтарного цвета, выбирайте оранжевые сладкие сорта, например мускатные. Вкус десерта можно разнообразить, если добавить ягоды, фрукты и специи: ваниль или корицу. Подобрали для вас девять интересных и простых рецептов варенья из тыквы.
как варить варенье
9 рецептов варенья от пользователей Food.ru
Отрицание, гнев, торг, депрессия… заготовки — примерно так мы представляем себе все стадии проводов безвозвратно уходящего лета. И призываем пропустить первые четыре, чтобы сразу перейти к последней. Холодными зимними вечерами с пледом и крепким чаем еще скажете себе спасибо! И неважно, опытный вы «консерватор» или только начинающий, — в нашей подборке найдутся рецепты разного уровня сложности. Вам остается только выбрать, что готовить: «классику жанра» из яблок и смородины или экзотические варианты из овощей и даже цветов. Впрочем, почему бы не попробовать все?
как варить варенье
Как заготовить клюкву на зиму без варки
У клюквы толстая кожица и горьковато-кислый вкус, поэтому в свежем виде ягода не всем нравится. Зато сок из нее, а также соусы, мармелад, пастила, конфеты в сахарной пудре очень популярны. В домашних условиях из нее часто делают варенье, джемы, желе, морсы, компоты и кисели. Правда, при этом клюква теряет часть полезных веществ. Редакция Food.ru собрала рецепты для заготовки вкусных ягод на зиму без варки.
как варить варенье
Как делать варенье, джем и конфитюр из арбуза
Арбузы чаще всего едят свежими в летний сезон, но можно заготавливать плоды на зиму. Их маринуют и солят, варят джем, конфитюр и мармелад. Из замороженной мякоти получается отличный сорбет, ее можно использовать вместо кубиков льда для охлаждения коктейлей, лимонадов, фруктовых смузи. Редакция Food.ru разобралась, как делать самую популярную домашнюю заготовку из арбузов — варенье — и выяснила, при каких условиях оно будет вкусным.
как варить варенье
10 простых рецептов яблочного повидла
Яблочное повидло — универсальное дополнение к чаепитию. Его можно есть без всего, намазать на хлеб или использовать как начинку для пирожков. Это хороший способ сохранить урожай на зиму: для приготовления подойдут любые сорта яблок, от антоновки до ранеток. Редакция Food.ru собрала лучшие рецепты яблочного повидла на любой вкус.
как варить варенье
Как быстро достать косточку из вишни
Почистить ящик вишни на компот или варенье — задача непростая. Конечно, можно купить инструмент для удаления косточек, но если нужно переработать ягоды быстро и бюджетно, нужен другой способ. Рассказываем, как быстро и аккуратно удалить из вишни косточки и черенки, не помяв сочные ягоды.
как варить варенье
Как приготовить варенье из киви
Киви неспроста называют «китайским крыжовником»: он тоже зеленый, кисло-сладкий, с мелкими косточками, а еще прекрасно подходит для приготовления домашнего варенья. Если вы любите этот фрукт в свежем виде, то обязательно попробуйте сделать с ним вкусный десерт. Food.ru расскажет, как приготовить варенье из киви, правильно его сохранить и съесть.
Читают сейчас
