5 способов разнообразить домашний клюквенный морс
/ И выжать из северной ягоды всю пользу
Этот освежающий, терпкий напиток, богатый питательными веществами — настоящая витаминная бомба для иммунитета. Морс можно приготовить из свежей или замороженной клюквы, с сахаром или без. Экспериментировать с дополнительными ингредиентами, чтобы разнообразить вкус. Собрали пять необычных рецептов полезного напитка.
Как приготовить клюквенный морс
Морс из клюквы в домашних условиях можно готовить в кастрюле на плите, вскипятив ягоду с сахаром. Или замочив клюкву в холодной питьевой воде. У каждой хозяйки свой рецепт.
Перед приготовлением свежую ягоду промойте и переберите, а замороженную предварительно разморозьте.
Возьмите мелкое сито, насыпьте в него клюкву и тщательно разомните толкушкой. Получившееся пюре залейте водой, добавьте сахар или другой подсластитель, специи и дополнительные ингредиенты по вкусу. Дайте настояться два-три часа, периодически помешивая.
Или сначала доведите до кипения воду в кастрюле. Переложите туда оставшийся в сите ягодный жмых. Варите в течение пяти минут. После процедите и снова отправьте в кастрюлю на огонь. Добавьте свежевыжатое ягодное пюре, сахар, сироп или подсластитель, варите еще пять минут. Пейте охлажденным.
Простой клюквенный морс1. С медом или сиропом
Обычный или тростниковый сахар — не единственный способ добавить сладости клюквенному морсу. Цветочный мед станет идеальным ингредиентом, заменяющим сахар в любом рецепте.
Попробуйте добавить в напиток сиропы: апельсиновый, ананасовый, клубничный, кленовый. Они придадут морсу, приготовленному в домашних условиях, новые оттенки вкуса.
Не забывайте о натуральных сахарозаменителях, например, стевии или эритрите.
Клюквенный морс с медом2. С фруктами или овощами
Если добавить в клюквенный морс свежие или замороженные фрукты и овощи, это поможет нейтрализовать терпкость ягоды.
Клюква хорошо сочетается со свежими апельсинами. Хотите экзотики — используйте ананас, подойдет как свежий, так и консервированный.
Дополнят вкус клюквенного морса сладкие ягоды, например, клубника или малина.
Попробуйте добавить свежий огурец. Так напиток приобретет тонкий и свежий оттенок, а вкус клюквы станет более сбалансированным.
Клюквенная вода с лаймом и медом3. С йогуртом
Домашний клюквенный морс может стать основой для приготовления смузи. Этот более густой напиток освежит в жаркие дни, придаст бодрости.
Бананы, яблоки, клубника, груша, йогурт или, например, шпинат отлично сочетаются с клюквой. Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте немного льда, клюквенного морса и тщательно перемешайте.
Совет
Свежий домашний клюквенный морс храните в холодильнике до трех дней. Или заморозьте в специальном контейнере. Главное — не заполняйте его до краев, так как морс увеличивается в объеме при замерзании.
Смузи из клюквы с бананом4. С чаем
Согревающий, ароматный чай хорош сам по себе. А если добавить немного домашнего клюквенного морса, станет полезней и вкуснее. Клюква может заменить лимон — фирменная кислинка такому напитку обеспечена.
Клюквенный морс прекрасно подойдет для рецепта холодного чая. Добавьте лед, ломтики лимона и апельсина, несколько листиков свежей мяты и получите освежающий напиток.
Чай с клюквой5. С алкоголем или без
Благодаря кислинке клюквенный морс можно сочетать с разными ингредиентами. Добавляйте в него соки, например, на цитрусовой основе. Не бойтесь использовать специи и пряности, например, корицу, свежую мяту, базилик.
На основе клюквенного морса можно приготовить освежающую сангрию или плотный шоколадно-сливочный коктейль.
Предлагаем пошаговый рецепт популярного безалкогольного коктейля — на минеральной воде с ягодами клюквы.
Совет
Сделайте из домашнего клюквенного морса кубики льда. Добавляйте их в чай или минеральную воду.
Безалкогольный клюквенный «Апероль»Что можно сделать?
Приготовить из клюквы соусы. Они отлично подойдут к блюдам из мяса или птицы, к десертам или запеченному мягкому сыру. Воспользуйтесь подборкой наших рецептов.
А вы готовите домашний клюквенный морс? Расскажите в комментариях.
Читайте о других напитках на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как выбрать хорошие сливки
Сливки — капризный продукт. То взбивание превращается в мучение, то они не держат форму на торте или сворачиваются в кофе. Видов сливок с каждым днем становится больше, и неясно, все ли они безопасны. Выясняем, на что смотреть при выборе продукта и какой брать для решения разных кулинарных задач.
что съесть
Что такое гуидак
Это существо сразу привлекает внимание необычным внешним видом. В Азии его ценят за полезные свойства, в США — за нежный вкус. В России этот морской обитатель пока не так популярен, но некоторые рестораны уже включили его в свое меню. Заказать деликатес можно и на гастрономических сайтах. В статье расскажем, что такое гуидак и как его едят.
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
