5 способов разнообразить домашний клюквенный морс
/ И выжать из северной ягоды всю пользу
Этот освежающий, терпкий напиток, богатый питательными веществами — настоящая витаминная бомба для иммунитета. Морс можно приготовить из свежей или замороженной клюквы, с сахаром или без. Экспериментировать с дополнительными ингредиентами, чтобы разнообразить вкус. Собрали пять необычных рецептов полезного напитка.
Как приготовить клюквенный морс
Морс из клюквы в домашних условиях можно готовить в кастрюле на плите, вскипятив ягоду с сахаром. Или замочив клюкву в холодной питьевой воде. У каждой хозяйки свой рецепт.
Перед приготовлением свежую ягоду промойте и переберите, а замороженную предварительно разморозьте.
Возьмите мелкое сито, насыпьте в него клюкву и тщательно разомните толкушкой. Получившееся пюре залейте водой, добавьте сахар или другой подсластитель, специи и дополнительные ингредиенты по вкусу. Дайте настояться два-три часа, периодически помешивая.
Или сначала доведите до кипения воду в кастрюле. Переложите туда оставшийся в сите ягодный жмых. Варите в течение пяти минут. После процедите и снова отправьте в кастрюлю на огонь. Добавьте свежевыжатое ягодное пюре, сахар, сироп или подсластитель, варите еще пять минут. Пейте охлажденным.
Простой клюквенный морс1. С медом или сиропом
Обычный или тростниковый сахар — не единственный способ добавить сладости клюквенному морсу. Цветочный мед станет идеальным ингредиентом, заменяющим сахар в любом рецепте.
Попробуйте добавить в напиток сиропы: апельсиновый, ананасовый, клубничный, кленовый. Они придадут морсу, приготовленному в домашних условиях, новые оттенки вкуса.
Не забывайте о натуральных сахарозаменителях, например, стевии или эритрите.
Клюквенный морс с медом2. С фруктами или овощами
Если добавить в клюквенный морс свежие или замороженные фрукты и овощи, это поможет нейтрализовать терпкость ягоды.
Клюква хорошо сочетается со свежими апельсинами. Хотите экзотики — используйте ананас, подойдет как свежий, так и консервированный.
Дополнят вкус клюквенного морса сладкие ягоды, например, клубника или малина.
Попробуйте добавить свежий огурец. Так напиток приобретет тонкий и свежий оттенок, а вкус клюквы станет более сбалансированным.
Клюквенная вода с лаймом и медом3. С йогуртом
Домашний клюквенный морс может стать основой для приготовления смузи. Этот более густой напиток освежит в жаркие дни, придаст бодрости.
Бананы, яблоки, клубника, груша, йогурт или, например, шпинат отлично сочетаются с клюквой. Поместите все ингредиенты в блендер, добавьте немного льда, клюквенного морса и тщательно перемешайте.
Совет
Свежий домашний клюквенный морс храните в холодильнике до трех дней. Или заморозьте в специальном контейнере. Главное — не заполняйте его до краев, так как морс увеличивается в объеме при замерзании.
Смузи из клюквы с бананом4. С чаем
Согревающий, ароматный чай хорош сам по себе. А если добавить немного домашнего клюквенного морса, станет полезней и вкуснее. Клюква может заменить лимон — фирменная кислинка такому напитку обеспечена.
Клюквенный морс прекрасно подойдет для рецепта холодного чая. Добавьте лед, ломтики лимона и апельсина, несколько листиков свежей мяты и получите освежающий напиток.
Чай с клюквой5. С алкоголем или без
Благодаря кислинке клюквенный морс можно сочетать с разными ингредиентами. Добавляйте в него соки, например, на цитрусовой основе. Не бойтесь использовать специи и пряности, например, корицу, свежую мяту, базилик.
На основе клюквенного морса можно приготовить освежающую сангрию или плотный шоколадно-сливочный коктейль.
Предлагаем пошаговый рецепт популярного безалкогольного коктейля — на минеральной воде с ягодами клюквы.
Совет
Сделайте из домашнего клюквенного морса кубики льда. Добавляйте их в чай или минеральную воду.
Безалкогольный клюквенный «Апероль»Что можно сделать?
Приготовить из клюквы соусы. Они отлично подойдут к блюдам из мяса или птицы, к десертам или запеченному мягкому сыру. Воспользуйтесь подборкой наших рецептов.
А вы готовите домашний клюквенный морс? Расскажите в комментариях.
Читайте о других напитках на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
