27 апреля 2023

Из каких ягод получаются самые полезные домашние морсы

/ Готовим напитки для здоровья и молодости

Из ягод готовят компоты и кисели, но самый полезный вариант — морс, ведь в нем сохраняется гораздо больше витаминов и минералов. Всего за 10-15 минут на домашней кухне можно сделать вкусный напиток, который прекрасно освежает и наполняет организм ценными микроэлементами. Но какие ягоды взять за основу? Food.ru подскажет!

Елена Минина

Автор Food.ru

1. Клюква

В кислых плодах и самом клюквенном морсе содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают от свободных радикалов. Кроме того, известны лечебные свойства ягоды при инфекциях в мочевом пузыре.

В домашних условиях напиток чаще всего готовят из замороженной клюквы, которая сохраняет свой витаминный состав. Но если у вас есть свежая, конечно, лучше взять ее.

Клюквенный морс

2. Брусника

Вода с брусничным соком богата антиоксидантами. А если ее не процеживать и оставить с мякотью, то получите еще и полезную клетчатку, которая помогает сохранить здоровье кишечника.

Ягоды из-за кислинки редко едят в изначальном виде или добавляют в выпечку, поэтому брусничный морс, рецепт которого мы подготовили — отличный способ получить всю пользу брусники.

Брусничный морс

3. Облепиха

В 100 граммах солнечных плодов целых 200 мг витамина C — это в пять раз больше, чем в лимоне и в два раза больше дневной потребности взрослого человека. Поэтому пить воду с соком из облепихи особенно полезно в сезон простуд.

Так как в ягодах много твердых косточек, большинство рецептов предполагает процеживание жмыха. Но делать это не обязательно: дайте смеси отстояться — косточки опустятся, а облепиховую мякоть можно съесть.

Морс из облепихи

4. Смородина

Готовить можно из любого сорта, но в большинстве рецептов используют черную — она более ароматная. Кроме того, ягоды этого цвета еще и очень полезны. В 100 граммах содержится:

200 мг витамина C — 222% от суточной нормы;
350 мг калия — 14%;
60 мг кремния — 200%.

Исследования доказали антиоксидантное, противовоспалительное и даже противоопухолевое действие смородины.

Морс из черной смородины

5. Малина

Домашний малиновый морс, как и брусничный, лучше пить с мякотью — так получите еще и полезные пищевые волокна. Поэтому воду с ягодами можно не процеживать, как написано в рецепте.

Напиток будет еще вкуснее и полезнее, если добавить вместо сахара мед, а также мяту.

Морс из малины

6. Вишня

В вишне не так много витаминов и минералов, по сравнению с другими ягодами, но зато она очень вкусная. Простая вода с вишневым соком станет здоровой альтернативой газировкам и пакетированным напиткам, ведь количество сахара в рецепте можно регулировать самостоятельно.

Морс из вишни

7. Клубника

В 100 граммах этих спелых ягод — почти 70% от суточной нормы витамина C. Конечно, вкуснее их просто съесть вместо десерта, но для разнообразия можно сделать прохладительный напиток. Главное — удалить из морса мелкие семечки, при приготовлении в домашних условиях проблему можно решить при помощи сита.

Для более изысканного вкуса добавьте к перечисленным ингредиентам измельченные листья базилика — получится один из классических лимонадов.

Морс из клубники

Что можно сделать?

Заготовить свежие ягоды, выращенные на своей даче: разложите их по пакетам и заморозьте, чтобы осенью и зимой делать на домашней кухне полезные витаминные напитки для всей семьи.