Ученые считают водяной папоротник продуктом будущего
/ Он питательный и экономичный
Ученые бьются над проблемой глобального продовольственного дефицита и ищут продукты будущего. Они должны быть питательными, экономичными в производстве и безопасными для экологии. Исследователи считают, что перечисленным критериям полностью соответствует водяной папоротник.
Исследователи из университета Пенсильвании провели испытания дикорастущего съедобного растения, известного как азолла каролинская. Они пришли к выводу, что разновидность папоротника, произрастающая на юго-востоке США, вполне подходит для употребления в пищу человеком. Ранее некоторые сорта растения выращивали для кормов животным и птице в Азии и Африке.
Крошечный папоротник удваивает биомассу каждые два дня, растет в небольших водоемах. Его потенциал не ограничен кормами для животных и едой для человека, ученые предлагают делать из зеленого сырья удобрения и биотопливо.
Естествоиспытатели из Пенсильвании приготовили азоллу разными способами и описали ее так: «хрустящая, сочная, с привкусом земли, металла, минералов, грибов, мха и травы». Они считают, что у азоллы каролинской есть все предпосылки, чтобы стать популярным продуктом питания, а главная из них — питательность. Растение богато цинком, марганцем, железом, кальцием и калием, а также содержит белок.
Пшеница, рис, ячмень, соевые бобы — все эти культуры были одомашнены только из соображений питательности. Кукуруза используется в качестве биотоплива, корма для скота и пищевого продукта. Думаю, азолла обладает аналогичным потенциалом и тоже может стать повсеместно культивируемой, — говорит биолог Дэниэл Уинстед.
Водяной папоротник может выращиваться как на открытых водоемах, так и на специально организованных фермах с искусственным освещением. Как и бобовые, азолла вырабатывает и удерживает азот и не нуждается в подкормке удобрениями.
Читайте больше о трендах будущего:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
АЛЕКСАНДР В.
Давно интересуюсь и питаюсь дикоросами. Если он растёт в Пенсильвании, то, в средней полосе России его можно запускать в воду. Услышать бы мнение экологов. Нужны эксперименты...
почитать еще
ответственный подход
Почему гоммаж называют самым деликатным уходом
Иногда кожа выглядит уставшей, теряет гладкий вид и мягкость. В такие моменты хочется вернуть ей живое сияние, но без агрессивных средств и долгого восстановления. Здесь помогает гоммаж — средство, которое работает мягко, но с заметным результатом. Оно дает возможность бережно обновить поверхность кожи, сделать ее гладкой и свежей. Рассказываем, что такое гоммаж, как действует и как правильно использовать его в домашнем ритуале ухода.
ответственный подход
Можно ли использовать крем для рук на лице
Когда на полке стоит один крем, то в спешке возникает желание намазывать им и руки, и лицо. Утром мало времени, вечером хочется быстрее пойти отдыхать, в поездке забыли косметичку — такие моменты знакомы многим. Хочется просто увлажнить кожу и чувствовать себя комфортно. В статье разберемся, можно ли наносить крем для рук на лицо, в каких ситуациях это помогает, а когда лучше выбрать другое решение.
ответственный подход
Из чего смастерить кормушку для птиц
Если летом птицы самостоятельно добывают себе еду, то в холода им нужна помощь людей. Развешенные по округе кормушки могут спасти жизнь десяткам, а то и сотням пернатых. А изготовить их легко своими руками из подручных материалов: такой творческий процесс понравится и детям, и взрослым.
ответственный подход
В США выпустили «салат» для собак
Здоровый образ жизни должен стать трендом не только для людей, но и для их питомцев, — решили в компании по производству веганского корма из Сан-Франциско и выпустили суперфуд для собак. Рассказываем, что входит в состав нового продукта под названием SuperSalad.
ответственный подход
Химик рассказал о составе таблеток для посудомоечных машин
Многие внимательно выбирают продукты, но редко обращают внимание на состав средств для мытья посуды. Обычно настороженность возникает лишь тогда, когда появляется кожная реакция или другая очевидная проблема. Химик Андрей Дорохов предупреждает, что чистота посуды не должна достигаться ценой здоровья и объясняет, какие компоненты в таблетках для посудомоечных машин могут навредить здоровью.
ответственный подход
Ученые объяснили, чем опасно сочетание апноэ и бессонницы
Высокое кровяное давление — главный провокатор инфарктов и инсультов. Обычно его возникновение объясняют стрессом, лишним весом или проблемами с почками. Однако ученые из Гётеборгского университета выявили еще одну причину — комбинацию двух распространенных нарушений сна.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы уточнили у экспертов Роспотребнадзора, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Что такое фурминатор для кошек
Кто живет с кошкой, тот знает, что шерсть в доме появляется везде: на диване, в чашке с чаем и даже в ноутбуке. Особенно тяжело в период линьки. На помощь приходит фурминатор для кошек — инструмент, о котором многие отзываются положительно. Разбираемся, что это такое и действительно ли он нужен всем питомцам.
Читают сейчас
