Гранолу для микробиома создали в Японии

/ Продукт готовят по персонализированным рецептам
Будущее за персонализированным питанием, уверены японские нутрициологи. Покупателям предложили инновационную гранолу для микробиома. 
Гранолу для микробиома создали в Японии / Продукт готовят по персонализированным рецептам
На недавней конференции о кухне будущего была представлена технология приготовления персонализированной гранолы. Смесь из зерновых хлопьев и пребиотиков составляется с учетом особенностей микробиома покупателя. 
После регистрации заказа на сайте компании-производителя клиент получает набор для сбора биоматериала. Через шесть недель в личном кабинете появляются результаты анализа ДНК микробиома. На их основании покупатель может самостоятельно подобрать наиболее полезные для него пребиотические ингредиенты для питания определенных типов микрофлоры, обнаруженных у него по результатам анализа.
Чтобы упростить выбор ингредиентов, пребиотики обозначили буквами и разными цветами. Базовая смесь хлопьев представлена в единственном варианте. После добавления к ней пребиотиков гранола отправляется клиенту. Пока услуга персонализированного приготовления быстрого зернового завтрака с подбором добавок доступна только в Японии. 
Ранее несколько стартапов в США запускали персонализированные предложения по питанию на основе анализа ДНК микробиома с индивидуальными рационами и подпиской на добавки. Крупные корпорации пока не находят данное направление перспективным, так как научные исследования в области диетических вмешательств для поддержания микробиома все еще продолжаются.

Как составить полезный рацион для всей семьи, узнайте из материалов на Food.ru:

Аватар автора

Автор: ,
Кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении