Названы лучшие в мире стейки
/ В командном зачете лидирует Австралия
На недавно прошедшей в Лондоне церемонии награждения World Steak Challenge 2024 жюри вручило 112 золотых медалей производителям стейков из разных стран.
Всего в ходе конкурса эксперты отметили 333 компании, специализирующиеся на производстве стейков и вырезки. Обладатели 112 наград высшего достоинства в разных номинациях были приглашены в Лондон на торжественную церемонию закрытия World Steak Challenge 2024. Это рекордное количество золотых медалей за все время существования конкурса, который проводится с 2015 года.
Представителям Австралии вручили 21 золотую медаль — больше, чем другим странам-участницам. Австралийцы повторили успех прошлого года, завоевав высшую награду состязания. Мраморная говядина вагю зернового откорма от австралийской компании из Нового Южного Уэльса получила титул «Лучший стейк мира 2024», а также звание «Лучший стейк стран Океании».
Лучшим стейком в Азии назван рибай из говядины с максимальной степенью мраморности A5+ из Японии. Соперников с европейского континента обогнал мраморный рибай из Польши. Звание лучшего стейка в Северной Америке эксперты отдали стейку из выдержанной говядины с благородной плесенью от производителей из штата Канзас, США. Стейк ангус из Аргентины стал лучшим в Южной Америке.
Лучшими в классических категориях отрубов из говядины названы:
- филе-миньон из говядины зернового откорма — Польша;
- филе-миньон из говядины травяного откорма — Уругвай;
- стейк рибай из говядины зернового откорма — Польша;
- стейк рибай из говядины травяного откорма — Великобритания;
- стейк сирлойн из говядины зернового откорма — Австралия;
- стейк сирлойн из говядины травяного откорма — Германия.
Судьи оценивали каждый образец мяса в сыром и приготовленном виде по ряду критериев, включая внешний вид, цвет, мраморность, консистенцию жировой прослойки, аромат, вкус, сочность, нежность и текстуру.
Как приготовить идеальный стейк, читайте в статьях Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Откуда появился холодец
Иностранцы обычно «не понимают» русский холодец, хотя во многих национальных кухнях есть похожие на него блюда. Правда, и наша страна вместе с населяющими ее народами это блюдо распробовала тоже не сразу. Почему это было так, и что изменило ход истории и традиции? Рассказываем в этом материале.
что съесть
12 тортов от авторов Food.ru
Торт — далеко не всегда сладкий десерт. Наряду с бисквитными версиями с кремом встречаются необычные интерпретации: из рыбы, овощей или мясного фарша. Мы собрали для вас разнообразные рецепты — от знакомого «Наполеона» до оригинального суши‑блюда с сыром филадельфия. Выбирайте торт по вкусу или пробуйте сразу несколько.
что съесть
Откуда взялась традиция пить кофе с корицей по четвергам
Кофе с корицей — популярное сочетание. Ароматная специя придает пряный аромат, смягчает кофейную горчинку и усиливает бодрящий эффект эспрессо. У напитка с восточным колоритом есть красивая легенда: тех, кто пьет его по четвергам, ждет удача в финансах. Расскажем, откуда пошла эта необычная традиция и как приготовить идеальный кофе у себя на кухне.
что съесть
Что такое «Слоппи Джо»
Один из самых необычных бургеров — Sloppy Joe, он же «Неряха Джо», или «Слоппи Джо». Несмотря на забавное и не слишком аппетитное название, на вкусе блюда это никак не отразилось. Запаситесь салфетками — руки точно не останутся чистыми, но это нормально, — а мы расскажем, как приготовить «Слоппи Джо» не хуже, чем в американских ресторанах.
что съесть
Как выглядит тропический плод нони
Загадочный — пожалуй, самый подходящий эпитет для этого вечнозеленого дерева семейства мареновых. Более 2000 лет люди используют его в традиционной медицине, европейцы узнали о нем еще во второй половине XVIII века, но до сих пор растение изучено недостаточно. Хотя это не мешает активно его использовать. Рассказываем о нони: что это за растение, какие у него полезные свойства, может ли оно навредить и как есть плод.
что съесть
8 советов для трудоголиков
Не у всех есть возможность правильно питаться в будни: нет времени на перерыв, лень готовить с вечера и нести еду на работу в контейнере. Между тем ланч — важный ритуал для восстановления сил. Как вернуть аппетит, сделать обед на работе разнообразным, сбалансированным, вкусным и полезным — в восьми советах от Food.ru.
Читают сейчас
