Названы лучшие в мире стейки
/ В командном зачете лидирует Австралия
На недавно прошедшей в Лондоне церемонии награждения World Steak Challenge 2024 жюри вручило 112 золотых медалей производителям стейков из разных стран.
Всего в ходе конкурса эксперты отметили 333 компании, специализирующиеся на производстве стейков и вырезки. Обладатели 112 наград высшего достоинства в разных номинациях были приглашены в Лондон на торжественную церемонию закрытия World Steak Challenge 2024. Это рекордное количество золотых медалей за все время существования конкурса, который проводится с 2015 года.
Представителям Австралии вручили 21 золотую медаль — больше, чем другим странам-участницам. Австралийцы повторили успех прошлого года, завоевав высшую награду состязания. Мраморная говядина вагю зернового откорма от австралийской компании из Нового Южного Уэльса получила титул «Лучший стейк мира 2024», а также звание «Лучший стейк стран Океании».
Лучшим стейком в Азии назван рибай из говядины с максимальной степенью мраморности A5+ из Японии. Соперников с европейского континента обогнал мраморный рибай из Польши. Звание лучшего стейка в Северной Америке эксперты отдали стейку из выдержанной говядины с благородной плесенью от производителей из штата Канзас, США. Стейк ангус из Аргентины стал лучшим в Южной Америке.
Лучшими в классических категориях отрубов из говядины названы:
- филе-миньон из говядины зернового откорма — Польша;
- филе-миньон из говядины травяного откорма — Уругвай;
- стейк рибай из говядины зернового откорма — Польша;
- стейк рибай из говядины травяного откорма — Великобритания;
- стейк сирлойн из говядины зернового откорма — Австралия;
- стейк сирлойн из говядины травяного откорма — Германия.
Судьи оценивали каждый образец мяса в сыром и приготовленном виде по ряду критериев, включая внешний вид, цвет, мраморность, консистенцию жировой прослойки, аромат, вкус, сочность, нежность и текстуру.
Как приготовить идеальный стейк, читайте в статьях Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое фингер фуд и как его приготовить
Фуршет — идеальный формат для современной вечеринки, где можно больше танцевать и разговаривать со знакомыми, а не поднимать бокалы и слушать тосты сидящих за столом. Фуршет идеален и для праздника в офисе, и для дружеских посиделок с настольными играми, и для детского дня рождения. Но как накрыть нескучный стол и избежать унылого однообразия канапе и нарезок? На помощь придет концепция фингер фуд. Разбираемся, что это такое.
что съесть
Топ-10 новогодних напитков
Если летом в ходу прохладительные напитки, то зимой — согревающие. Причем речь идет не только о крепком спиртном или алкогольных коктейлях, но и о простых рецептах с имбирем, корицей, гвоздикой. Рассказываем, какие новогодние напитки делать к празднику, а какие — готовить хоть всю зиму.
что съесть
Мясной рулет на Новый год
Мясной рулет — особенное угощение, которое чаще всего делают на Новый год, ведь процесс подготовки и сборки отнимает много времени и сил. Однако все усилия оправданы тем, что на праздничном столе это блюдо никогда не остается без внимания: будь то горячее из свинины или холодная закуска из курицы. Food.ru собрал семь рецептов рулетов на Новый год: обязательно сохраните нашу подборку и поделитесь ею с друзьями.
что съесть
Какое горячее приготовить на Новый год
Новый год хочется отметить по-особенному. Но накрыть яркий праздничный стол и не стоять часами у плиты — задача не из легких. Как выбрать горячее на новый год, рецепт которого не пугал бы сложностью и лишними хлопотами? Редакция Food.ru составила подборку, которая поможет сэкономить время и силы.
что съесть
Что можно добавить в чай
Чай — один из самых популярных напитков во всем мире. Существует бесчисленное количество сортов и способов приготовления, в каждой стране есть свои чайные традиции. Это удачный напиток для любой ситуации, главное — подобрать к нему дополнительные ингредиенты. Он поможет согреться, улучшит настроение и укрепит здоровье. Мы составили подборку из 10 добавок к чаю, которые позволят взглянуть на знакомый напиток по-новому.
Читают сейчас
