Как клетчатка может помочь в борьбе с инфекциями
/ И при чем здесь микробиота, объяснили ученые
Ученые называют микробиоту отдельной системой организма. В человеческом кишечнике микробов во много раз больше, чем звезд во Млечном Пути и свойства большинства пока не изучены. Но ученые продвинулись в исследованиях и опубликовали материал о том, как полезные микроорганизмы защищают человека от патогенов.
К потенциально патогенным бактериям относят такие виды микроорганизмов, как кишечная палочка E. coli. Она безвредна в небольших количествах и является частью нормальной флоры кишечника, но некоторые ее штаммы могут вызывать инфекции и другие проблемы со здоровьем в случае избыточного роста.
Известно, что для пациентов с инфекционными заболеваниями характерно более низкое содержание кишечных анаэробов и повышенное количество условно-патогенных бактерий. Более ранние исследования не давали однозначного ответа на вопрос, нарушается ли микрофлора вследствие болезни или само по себе вышедшее за пределы нормы количество патогенов делает организм восприимчивым к разного рода инфекциям.
Вторая гипотеза нашла подтверждение после того, как ученые проанализировали 12 000 образцов биоматериала людей из 45 стран. Используя секвенирование ДНК, они оценили качественный и количественный состав микробиома во всех образцах.
Кишечник населяют 135 видов видов полезных микроорганизмов с защитными функциями. Их количество в здоровом организме с сильным иммунитетом значительно превосходит число болезнетворных энтеробактерий семейства Enterobacteriaceae. К ним относятся возбудители сальмонеллеза, дизентерии и острых кишечных инфекций.
Особенно активны в угнетении патогенов бактерии семейства Faecalibacterium, которые вырабатывают полезные короткоцепочечные жирные кислоты в результате расщепления клетчатки в толстой кишке. Ученые считают, что при достаточном количестве пищевых волокон в рационе полезные бактерии вытесняют вредные, снижая риск инфекционных заболеваний. Изменение диеты видится ученым более эффективным способом по сравнению с приемом пробиотиков, которые не влияют на микрофлору кишечника в долгосрочной перспективе.
Регулярно употребляя овощи, бобовые и цельнозерновые продукты, можно обеспечить кишечные бактерии нутриентами для производства метаболитов в виде короткоцепочечных жирных кислот — соединений, которые подавляют неконтролируемое размножение патогенных микроорганизмов.
Искать новые способы защиты от возбудителей инфекций ученых заставил рост резистентности к антибиотикам. Врачам все труднее бороться с пневмонией, менингитом и другими заболеваниями, против которых не срабатывают лекарственные средства. Чтобы сделать организм менее восприимчивым к инфекциям, ученые советуют контролировать питание. Рацион, богатый клетчаткой, создаст неблагоприятную для роста патогенов среду.
Узнайте самую полную и достоверную информацию о клетчатке из статей Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
