В чем польза сала для женщин
/ И как его лучше есть
Сало — это продукт, получаемый из жировой ткани свиней. Обычно его используют в качестве закуски. Чаще всего едят соленым или копченым, дополняя хлебом, горчицей или другими соусами, овощами, свежей зеленью. В статье расскажем о пользе сала для женщин.
Состав сала
По словам специалиста, сало содержит жирные кислоты в идеальных для усвоения пропорциях:
- Насыщенные. Их примерно 40–45%. Пальмитиновая кислота стимулирует работу иммунной системы, влияет на кожу, ногти, волосы, участвует в метаболизме жиров, формировании клеточных мембран. Стеариновая кислота безопаснее для сосудов и сердца, чем другие липиды, поскольку меньше влияет на синтез холестерина.
- Мононенасыщенные. 40–50%. Олеиновая кислота, или омега-9, участвует в регуляции липидного профиля, снижая так называемый плохой холестерин и повышая хороший, улучшает здоровье сосудов, уменьшает риск воспалений, сердечно-сосудистых проблем.
- Полиненасыщенные. 10–20%. Эти кислоты препятствуют развитию воспалений. Линолевая, или омега-6, поддерживает функции клеток, состояние волос и кожи. Альфа-линоленовая — омега-3 — улучшает работу сердца, когнитивные функции, дает множество других положительных эффектов.
Польза для здоровья, стройности и красоты
Анна Цуканова пояснила:
Сало приносит пользу за счет витаминов и минералов. Холин помогает снижать риск сердечно-сосудистых проблем, болезни Альцгеймера. В продукте много витамина D, а он незаменим для иммунной, нервной и репродуктивной систем. Жиры способствуют усвоению некоторых витаминов и минералов из другой еды, регулируют пищеварение за счет стимуляции желчеоттока. Продукт высококалорийный: на 100 г — 817 ккал. Это хороший источник энергии, особенно зимой. При желании похудеть сало можно использовать в качестве перекусов — оно надолго дает ощущение сытости, причем не вызывает скачков сахара и инсулина. Только важно соблюдать меру. Оптимальная порция этого продукта — 10–30 г в сутки.
Особенную пользу сало приносит кормящим женщинам, за счет высокой энергетической ценности и насыщенных липидов увеличивает количество и питательность грудного молока. Витамины D, А и Е укрепляют иммунитет матери и младенца. Арахидоновая кислота в составе сала стимулирует синтез половых гормонов, в результате продукт полезен для женщин с расстройствами менструального цикла и сниженным либидо.
Сало еще и источник природного коллагена, а он требуется для костей, связок и суставов, ногтей, волос и кожи.
Как выбрать вкусное салоВозможный вред
Потенциальный вред продукта Анна Цуканова прокомментировала так:
Как выбирать и солить салоЧрезмерное потребление насыщенных жиров чревато увеличением уровня холестерина в крови, а это повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Сало высококалорийное, поэтому способно стать причиной лишнего веса, ожирения. В продукте много соли, он может вызывать отечность, повышать артериальное давление. Еще он вреден при хронических заболеваниях, включая панкреатит, холецистит, желчнокаменную болезнь и гастрит, особенно в периоды обострения и во время реабилитации после перенесенных острых процессов — инфаркта или инсульта. Если вы страдаете такими болезнями, узнайте у диетолога или лечащего врача, можно ли есть такой продукт. Это зависит от многих индивидуальных факторов.
Что можно сделать?
Ввести в рацион разные источники жиров: рыбу, орехи, масла и семена, чтобы достичь баланса жирных кислот в организме. Есть сало вместе с листовой зеленью и некрахмалистыми овощами, например томатами, болгарским перцем, огурцами. Клетчатка из них связывает лишние жиры и нивелирует их негативные эффекты.
Откройте для себя секреты приготовления блюд с салом:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Почему горчат грецкие орехи
Форма грецкого ореха удивительно похожа на человеческий мозг, как будто природа намекает, насколько полезны эти плоды для ума. Действительно, грецкие орехи — это богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму. Однако качественные и приятные на вкус экземпляры встречаются далеко не всегда. Рассказываем, почему орехи могут горчить и как избавиться от этого привкуса.
польза или вред
Чем полезен пастернак
В древности римляне называли пастернак «королем овощей» — настолько высоко ценили этот корнеплод. Сегодня он незаслуженно забыт и уступил популярность картофелю и моркови. А зря: пастернак вкусный, ароматный и очень полезный. Разберемся, что это за овощ, как его используют и чем он ценен.
польза или вред
Можно ли есть косточки от яблок
Яблоки всегда доступны в продаже, а значит, любимый многими фрукт будет радовать своим вкусом круглый год. Это хорошая новость, ведь польза от него действительно велика. Он содержит множество витаминов и станет ценным дополнением к рациону. Давайте разберемся, нужно ли чистить его перед употреблением или можно есть с кожурой, а также выясним, что произойдет, если случайно проглотить яблочные косточки.
польза или вред
Из чего делают протеин
Белок и протеин — одно и то же (с английского protein — «белок»). Однако часто протеином называют спортивные добавки с высоким содержанием концентратов белка. Рассказываем, из чего делается спортивный протеин, когда он полезен, а в каких случаях от него лучше отказаться.
польза или вред
Какое масло полезнее: оливковое или подсолнечное
Приверженцы здорового питания знают о пользе средиземноморской диеты: ее секрет в идеальном балансе растительной пищи и полезных жиров. Традиционные блюда Греции, Италии и Испании готовят с использованием оливкового масла, поэтому именно оно ассоциируется с пользой для здоровья. А вот подсолнечное считается не таким хорошим. Разбираемся, действительно ли есть существенные отличия между этими продуктами.
польза или вред
5 танцевальных направлений для девушек
Танец — это не просто ритм и шаги, а способ выразить себя через пластику, почувствовать собственное тело и открыть новые грани в движении. Есть множество направлений. Но иногда сложно понять, какое лучше подойдет именно вам: энергичное, мягкое, выразительное или полное драйва. Разберем самые популярные виды танцев для девушек и сравним их особенности.
Читают сейчас
