Первое, второе и компот
/ Как порядок приема пищи влияет на самочувствие
Мы привыкли выбирать полезные продукты, но редко задумываемся, в какой последовательности их есть. Оказывается, очередность блюд может влиять на самочувствие. Если вы замечали, что после обеда клонит в сон или через час снова хочется перекусить, возможно, дело не только в составе блюд, но и в их последовательности.
Резкие перепады глюкозы — это не просто временный дискомфорт. Они приводят к усталости, повышенному аппетиту и частым перекусам, а со временем могут способствовать развитию инсулинорезистентности и диабета 2-го типа. Когда мы сначала едим быстрые углеводы, например булку или сладкий фрукт, сахар в крови резко подскакивает, а затем столь же быстро падает, вызывая голод и раздражительность. Но этого можно избежать, если есть по определенному порядку.
В соцсетях все чаще обсуждают метод «правильной очередности блюд». Его суть в том, чтобы сначала съедать продукты, которые медленнее усваиваются, а углеводы оставлять на потом. Например, начинать с овощей и белка, затем добавлять полезные жиры и только в конце — крупы, хлеб или десерт. Такой подход помогает стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости.
Метод очередности не требует отказа от любимых блюд. Завтрак можно начать с яиц или творога, затем добавить ягоды и в последнюю очередь — кусочек цельнозернового хлеба. На обед сначала съешьте салат с зеленью, потом курицу или рыбу, а уже после — порцию киноа или гречки. Ужин может выглядеть так: брокколи на пару, затем лосось и немного запеченного сладкого картофеля в конце трапезы.
Диетологи подтверждают, что такой подход действительно работает. Белки и клетчатка из овощей замедляют всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара. Исследования показывают, что у людей с диабетом 2-го типа такой порядок приема пищи снижает уровень глюкозы на 30–50%. Кроме того, это усиливает выработку гормона сытости GLP-1, который помогает контролировать аппетит.
Специалисты советуют не впадать в крайности и помнить, что углеводы — не враги, они дают энергию. Но если есть углеводную пищу после овощей и белка, она усвоится медленнее, а значит, не спровоцирует резких перепадов сахара. Попробуйте изменить последовательность блюд, и, возможно, вы заметите, что стали чувствовать себя легче и бодрее после еды.
Узнайте больше о правильном питании:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
