Первое, второе и компот
/ Как порядок приема пищи влияет на самочувствие
Мы привыкли выбирать полезные продукты, но редко задумываемся, в какой последовательности их есть. Оказывается, очередность блюд может влиять на самочувствие. Если вы замечали, что после обеда клонит в сон или через час снова хочется перекусить, возможно, дело не только в составе блюд, но и в их последовательности.
Резкие перепады глюкозы — это не просто временный дискомфорт. Они приводят к усталости, повышенному аппетиту и частым перекусам, а со временем могут способствовать развитию инсулинорезистентности и диабета 2-го типа. Когда мы сначала едим быстрые углеводы, например булку или сладкий фрукт, сахар в крови резко подскакивает, а затем столь же быстро падает, вызывая голод и раздражительность. Но этого можно избежать, если есть по определенному порядку.
В соцсетях все чаще обсуждают метод «правильной очередности блюд». Его суть в том, чтобы сначала съедать продукты, которые медленнее усваиваются, а углеводы оставлять на потом. Например, начинать с овощей и белка, затем добавлять полезные жиры и только в конце — крупы, хлеб или десерт. Такой подход помогает стабилизировать уровень сахара в крови и дольше сохранять чувство сытости.
Метод очередности не требует отказа от любимых блюд. Завтрак можно начать с яиц или творога, затем добавить ягоды и в последнюю очередь — кусочек цельнозернового хлеба. На обед сначала съешьте салат с зеленью, потом курицу или рыбу, а уже после — порцию киноа или гречки. Ужин может выглядеть так: брокколи на пару, затем лосось и немного запеченного сладкого картофеля в конце трапезы.
Диетологи подтверждают, что такой подход действительно работает. Белки и клетчатка из овощей замедляют всасывание глюкозы, предотвращая резкие скачки сахара. Исследования показывают, что у людей с диабетом 2-го типа такой порядок приема пищи снижает уровень глюкозы на 30–50%. Кроме того, это усиливает выработку гормона сытости GLP-1, который помогает контролировать аппетит.
Специалисты советуют не впадать в крайности и помнить, что углеводы — не враги, они дают энергию. Но если есть углеводную пищу после овощей и белка, она усвоится медленнее, а значит, не спровоцирует резких перепадов сахара. Попробуйте изменить последовательность блюд, и, возможно, вы заметите, что стали чувствовать себя легче и бодрее после еды.
Узнайте больше о правильном питании:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
Читают сейчас
