Обед на скорую руку
/ Блюда, на приготовление которых уйдет не больше 20 минут
Вы все время на бегу, но хочется питаться здоровой едой? Все реально — собрали варианты простого обеда на скорую руку для самых занятых. Супы, сэндвичи, салаты и вторые блюда — выбирайте то, что нравится.
1. Грибной суп
В рецепте — всего три простых ингредиента: шампиньоны, картофель и сухой бульон. Но главное — готовить нужно не больше 15 минут, а если заморозить бульон заранее, то потребуется еще меньше времени!
Совет
Можно подать суп с зеленью, чтобы он получился вкуснее и полезнее: например, подойдет петрушка и укроп.
Грибной суп быстрый2. Том Ям
Традиционный тайский суп тоже можно приготовить очень быстро. Важно лишь заранее запастись нужными продуктами: рыбой, морепродуктами, пастой Том Ям, кокосовым молоком, помидорами черри и корнем галангала.
Совет
Корень галангала — редкий ингредиент, но его можно заменить имбирем, вкус не потеряется, да и пользы будет не меньше.
Быстрый Том Ям3. Салат с курицей, мандарином и маринованными огурцами
Салат с курицей хорош тем, что он очень сытный и быстрый в приготовлении, а его остатки можно доесть на ужин с любым гарниром. Набор ингредиентов необычный, но сочный мандарин отлично сочетается с соленым вкусом маринованных огурцов. Попробуйте!
Совет
Огурцы можно заменить на свежие.
Быстрый салат с курицей4. Салат с тунцом
Для тех, кто до последнего не осознает чувство голода, стоит сделать ставку на простой рыбный салат. Он быстро насыщает, но переесть его практически невозможно. Выбирайте консервированный тунец и солите блюдо перед подачей, чтобы сок из овощей и зелени не начал выделяться заранее.
Совет
Добавьте в блюдо кедровые орехи — вкус будет очень необычным.
Быстрый рыбный салат с тунцом5. Сэндвич «Капрезе»
Сэндвич «Капрезе» оценят любители одноименного салата, но главное — он вкусный, а приготовить его можно на скорую руку. Смажьте ломтики хлеба соусом песто, положите начинку из моцареллы и помидоров черри, а затем обжарьте на сковороде или гриле. Вариант для обеда или завтрака готов!
Совет
Замените белый хлеб на цельнозерновой — получится совсем ЗОЖ-вариант.
Быстрый сэндвич «Капрезе»6. Хот-дог
Хот-дог — классика фаст-фуда, но в домашнем простом рецепте все же меньше вредных ингредиентов. Мы предлагаем сделать его на основе багета, но вы можете взять специальные булочки, которые можно быстро обжарить на сковороде или гриле.
Совет
Замените майонез любым соусом со сметаной — так обед будет более легким.
Быстрый хот-дог7. Креветки в сливочном соусе
Стакан сливок, свежая или размороженная зелень — и через 15 минут на вашем столе будет обед на скорую руку как в ресторане. Если не любите острое, сократите количество чеснока в рецепте в два раза, а перед тем как готовить соус, взбейте сливки.
Совет
Выбирайте не очень жирные сливки: достаточно около 10%.
Быстрые креветки в сливочном соусе8. Картофельное пюре с мускатным орехом
Необычный и быстрый вариант гарнира — картофельное пюре с мускатным орехом. Отварите картофель — на это уйдет около 10 минут, затем добавьте в кастрюлю сливочное масло, теплое молоко и щепотку мускатного ореха. Разомните блюдо ручной толкушкой и подавайте к столу.
Совет
Картофель перед варкой нарежьте на мелкие кусочки, а молоко подогрейте в микроволновке — эти простые шаги сократят время приготовления.
Быстрое картофельное пюре с мускатным орехом и молоком9. Макароны с тушенкой
Самое простое и знакомое с детства блюдо: потушите тушенку цыпленка на сковороде, а макароны отварите привычным способом. Затем соедините и хорошо перемешайте.
Совет
По желанию добавьте к блюду томатный или любой другой соус, чтобы обед стал еще вкуснее.
Макароны с тушенкой из мяса цыпленка10. Салат с морковью и яблоками
Для тех, кто следит за фигурой, подойдет ПП-салат из моркови и яблок. Натрите продукты на крупной терке, а затем добавьте к ним очищенные подсолнечные или тыквенные семечки — с ними быстро приходит чувство сытости. Заправьте блюдо греческим йогуртом или растительным маслом.
Совет
Салат можно украсить зернами граната и зеленью.
Быстрый ПП салатЧто можно сделать?
Приготовить к обеду на скорую руку клубничный смузи-боул. Это отличный вариант здорового десерта, который можно сделать за пять минут. Только для основы берите греческий йогурт без добавок и сахара.
Узнайте, что еще можно быстро приготовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
11 запеканок от авторов Food.ru
Слово «запеканка» у многих ассоциируется с пудингом из творога, яиц и муки. Но на самом деле вариантов этого блюда гораздо больше. Запеканки готовят из картофеля, макарон, круп, мяса и рыбы, а во многих странах есть свои знаменитые рецепты — например, греческая мусака или французский гратен. В этой подборке вы найдете 11 запеканок от авторов Food.ru. Любую из них легко приготовить дома, следуя пошаговым рецептам с фотографиями.
что съесть
5 редких плодов из Азии, которые стоит попробовать
Азиатские плоды — настоящий кулинарный квест для любителей экзотики. Если с теми, которые можно увидеть на полках российских магазинов, все более-менее знакомы, то во время путешествия по странам Азии обязательно встанет вопрос: как не разочароваться, дегустируя местные фрукты? Разобрались в экзотических вкусах, которые скрываются за звучными названиями и яркой кожурой.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Что такое роти
Хлеб занимает важное место в культуре и кухне Индии. Дрожжевое или пресное тесто делают не только из пшеничной, бобовой и рисовой муки, но и из сорго. Хлеб выпекают в тандыре, жарят на сковороде или во фритюре и подают практически к любому блюду. Один из самых распространенных видов — лепешки роти. Разберем, как их готовить, хранить и с чем подавать.
что съесть
Как аргентинский пирожок стал главным стритфудом страны
Жареные пирожки эмпанадас — давно уже не просто популярная уличная еда, а культурный код Аргентины. Они просты, вкусны, у них сотни, если не тысячи вариантов начинки. Разбираемся с историей, особенностями и рецептами латиноамериканского блюда.
что съесть
Что быстро приготовить на обед
Перекусы на бегу, бизнес-ланчи и доставка еды — многие так привыкли к подобным вариантам, что почти перестали готовить дома. Кажется, что это слишком долго и сложно. Для тех, кто хочет вернуть в рацион домашние обеды и при этом не тратить много времени, мы собрали простые рецепты. На любое блюдо из подборки уйдет не больше получаса, а некоторые можно сделать еще быстрее.
Читают сейчас
