Исследователи рассказали о пользе красного мяса
/ Почему стоит включать продукт в рацион
С середины XX века красное мясо считалось вредным для здоровья. Однако результаты нового исследования показывают: при умеренном употреблении продукт может улучшать психическое здоровье и укреплять кишечную микробиоту.
Исследователи из Университета Южной Дакоты доказали, что включение красного мяса в качественный рацион, который содержит овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые, белковые продукты и полезные жиры, положительно влияет на работу мозга и состав кишечной микробиоты. Для анализа ученые использовали сведения проекта American Gut Project — крупнейшей в мире инициативе по изучению микробиома, и исследовали состояние здоровья 4915 человек.
Самитинджая Дхакал, доцент Школы здравоохранения и гуманитарных наук, отметил, что у большинства участников улучшился состав кишечной микробиоты и снизился риск развития депрессии, ПТСР и других психических расстройств. Кроме этого, красное мясо оказалось ценным источником цинка, селена, витамина B12 и холина — микронутриентов, необходимых для работы мозга.
Однако ученые подчеркивают: результат зависит от общего качества питания. При грамотно составленном рационе с достаточным количеством жиров, белков и углеводов организм получает все необходимые вещества для здоровья мозга, поддержания хорошего настроения и правильной работы кишечника.
Как выбрать мясо и правильно приготовить его — читайте в статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить «аскорбинки» для хорошего иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. В этой статье мы расскажем, и в каких продуктах содержится витамин и зачем он нужен организму.
здоровая еда
Чем полезна брюква
Сегодня многие помнят брюкву как неприметный корнеплод, лишь изредка встречающийся в саду или на даче. Несмотря на свою пользу и способность давать хорошие урожаи при правильном уходе, интерес к этому овощу почти угас. Рассказываем, какая на вкус брюква, а также в чем польза этого продукта.
здоровая еда
Топ-10 диетических салатов
Салат — поистине универсальное блюдо. По одному и тому же рецепту его можно сделать праздничным или повседневным, превратить в закуску или полноценный обед. Можно регулировать блюдо по калорийности и изобретать новые варианты, просто добавив или убрав что-то из ингредиентов. Рассказываем, как готовить диетические салаты для похудения и почему стоит включить их в свой рацион.
здоровая еда
Как есть больше овощей
Когда речь заходит о сбалансированном питании, в фокусе внимания оказываются овощи. Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами и нужны каждому человеку. Как начать есть их чаще, если раньше овощи редко появлялись на вашем столе? Редакция Food.ru делится простыми способами.
здоровая еда
Как восполнить дефицит витаминов зимой
Зимой люди чаще чувствуют себя сонными и уставшими, снижается иммунитет, кожа рук и лица сухая, а волосы тусклые и ломкие. Все это результат нехватки витаминов. Особенно сильно проблема проявляется на исходе зимы, примерно с конца января. Вы снизите риск гиповитаминоза, если включите в рацион зимние овощи и фрукты. В статье расскажем, что надо есть, чтобы хорошо себя чувствовать в холодный период.
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
Читают сейчас
