Какие продукты богаты селеном
/ И зачем этот микроэлемент нужен организму
Про пользу кальция и магния для организма знают многие, а вот чем хорош селен — известно не всем. Микроэлемент выполняет несколько важных функций, например, помогает укреплять иммунитет, положительно влияет на сердце и сосуды, улучшает фертильность у женщин. Рассказываем, в каких продуктах содержится селен, и как избежать селеноза — передозировки микроэлементом.
Зачем организму селен
Селен — микроэлемент, который поступает в наш организм с пищей, его суточная норма зависит от пола и возраста, состояния здоровья.
Мужчинам требуется 70 мкг селена в день, женщинам — 55 мкг, детям — от 10 до 50, при беременности суточная доза возрастает до 60–70 мкг в сутки.
Селен важен для нормальной работы щитовидной железы, так как без него невозможна выработка гормонов Т3 и Т4. Он необходим для усвоения йода, нехватка которого может нарушить работу органа в организме.
Еще одна значимая роль селена — борьба со свободными радикалами, он участвует в синтезе ряда веществ, обладает антиоксидантным действием и защищает клетки в организме от окислительного стресса, который становится причиной хронических заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, болезни Альцгеймера и злокачественных опухолей.
Ученые провели исследование, в котором доказали: селен снижает риск развития рака легкого, рака молочной железы, колоректального и рака простаты. Авторы подчеркивают: положительный эффект наблюдался при употреблении продуктов, богатых селеном, а не биодобавок с ним.
Как продукты помогают снизить риск развития ракаКому рекомендуется употреблять продукты с селеном
В группе риска дефицита микроэлемента — вегетарианцы и люди, страдающие хроническими заболеваниями почек, а еще те, кто живет в местности, где почва бедна селеном, — Россия входит в список таких регионов.
Продукты с содержанием селена обязательно стоит добавлять в рацион пожилым людям, так как селен снижает риск возникновения многих возрастных заболеваний и повышает иммунитет. Также этот микроэлемент необходим спортсменам, чтобы быстрее восстановиться после интенсивных физических нагрузок, людям с заболеванием щитовидной железы — селен в организме нормализует ее работу.
И, конечно, большое количество продуктов с этим микроэлементом стоит употреблять детям и беременным или кормящим женщинам для поддержания здоровья.
Наиболее богатый селеном продукт — бразильский орех, норма для взрослого — один-два ореха в день, но если съесть больше, можно столкнуться с передозировкой селена — селенозом.
Среди симптомов передозировки селена от бразильского ореха:
- металлический привкус во рту;
- неприятный запах изо рта;
- сильная усталость;
- чрезмерная раздражительность;
- боли в мышцах;
- диарея;
- выпадение волос;
- ломкость ногтей.
Все это повод немедленно обратиться к врачу.
Другие продукты с содержанием этого микроэлемента передозировку практически не провоцируют. Однако селеноз может возникнуть на фоне приема витаминно-минеральных комплексов, если делать это бесконтрольно и без консультации со специалистом.
Съесть, чтобы не болетьПять продуктов, богатых селеном
Главный вопрос — в каких продуктах содержится больше всего селена?
Все просто: в больших количествах этот микроэлемент содержит пища, богатая белком — как растительного, так и животного происхождения.
1. Бразильские орехи
Один из важнейших источников микроэлемента, который содержит селен в огромных количествах: орех покрывает суточную норму в организме.
Какие витамины и микроэлементы содержатся в орехах2. Тунец
О пользе тунца известно много: его, как и другую морскую рыбу, ценят за содержание полезных для сердца и мозга полиненасыщенных жирных кислот. Однако и селена в этом продукте достаточно — в 100 г больше суточной нормы.
Как приготовить стейк тунца3. Печень
В печени содержится значительная доля микроэлемента, наиболее богаты селеном куриная и свиная, а в говяжьей его гораздо меньше.
Польза и вред куриной печени4. Яйца
В них примерно 30% суточной нормы микроэлемента селена. Кроме того, продукт считается полезным для сердца, дает сытость надолго.
Чем диетические яйца отличаются от столовых5. Курица
В курице много белка, который легко и быстро усваивается, также в ней содержится и селен — около 20% суточной нормы в 100 г отварного мяса.
Как потушить курицуЧто можно сделать?
Обратить внимание на состав магазинных продуктов, в некоторые из них, например, макароны, готовые завтраки, хлеб, выпечку, производители добавляют селен.
Узнайте больше о микроэлементах в привычных продуктах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
