Ученый рассказал, как пить чай матча
/ И предупредил о нежелательных последствиях
Чай матча ассоциируется со здоровым образом жизни. Но у него есть особенности, которые не стоит игнорировать, чтобы не навредить организму. Кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха Валерий Литвинов объясняет, как извлечь из напитка пользу и избежать вреда.
Тонизирующий эффект матчи обеспечивает «чайный кофеин» теин. В соединении с L-теанином он бодрит плавно, без резких перепадов энергии. Тем не менее, даже в такой форме вещество может вызвать нарушения сна, тревожность и нервозность у людей с повышенной чувствительностью. При беременности его избыток может негативно влиять на тонус матки, поэтому в этот период от матчи лучше отказаться или свести потребление к минимуму.
В матче содержатся танины, которые могут связываться с негемовым железом из растительной пищи. Образовавшиеся в результате этого нерастворимые соединения затрудняют усвоение полезного микроэлемента. Здоровому человеку при сбалансированном питании пара чашек матчи в день не повредит. Веганам, вегетарианцам и людям с диагностированной анемией следует иметь в виду, что большие порции напитка могут усугубить проблему железодефицита.
Содержащийся в порошке матча витамин К создает риски для принимающих антикоагулянты пациентов. Высокие дозы витамина блокируют действие кроверазжижающих лекарств и повышают риск образования тромбов. Перед введением матчи в рацион на постоянной основе людям с нарушениями свертываемости крови нужно согласовать употребление напитка с лечащим врачом.
Репутацией суперфуда напиток обязан концентрации антиоксидантов — катехинов. Самый изученный из них — эпигаллокатехин галлат — нейтрализует окислительный стресс, защищая клетки от повреждений. Однако именно высокая концентрация биоактивных веществ может быть вредной для чувствительного желудка. Чтобы избежать раздражения слизистой, не стоит пить матчу натощак. Идеальное время — через час после завтрака или обеда.
Чтобы матча приносила только пользу, пейте одну-две чашки в день — чтобы общий вес порошка в совокупности не превышал четыре-пять граммов. Пить матчу лучше в первой половине дня, а смягчить воздействие на желудок и сделать вкус нежнее поможет добавление обычного или растительного молока.
Все, что вы хотели узнать о матче, читайте в материалах Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем полезен бета-каротин
В некоторых овощах и фруктах содержатся желтые, красные и оранжевые органические пигменты. Их обычно называют каротиноидами, в их числе — бета-каротин. На какие продукты следует обратить внимание, почему они так полезны и можно ли достичь нормы употребления этого вещества без пилюль — читайте в нашем материале.
здоровая еда
Почему авокадо больше фрукт, чем овощ
Авокадо — суперфуд, любимый диетологами, нутрициологами и адептами правильного питания. С ним готовят полезные блюда, а еще косметические маски для кожи или волос. И если споров на тему питательной ценности продукта не возникает, то вопрос «Что такое авокадо — фрукт или овощ?» поднимается регулярно. Предлагаем разобраться с этим раз и навсегда.
здоровая еда
Как ухаживать за татуировкой
Тренд на украшение тела татуировкой не ослабевает уже несколько лет, причем этой моде следуют люди разных возрастов. Чтобы подобный боди-арт не стал причиной проблем, а радовал желаемым эффектом, важно не только тщательно выбрать салон, где вам безопасно и качественно нанесут рисунок, но и самостоятельно принять меры по уходу за ним. Рассказываем, всем ли можно делать татуировки и как действовать, чтобы ускорить процесс заживления кожи, а впоследствии сохранить яркость и четкость боди-арта.
здоровая еда
Японские ученые выявили еще одно полезное свойство сыра
Японская национальная кухня ассоциируется прежде всего с тофу, мисо, рыбой и рисом, традиционные сыры из коровьего молока представлены в ней достаточно скромно. Тем интереснее узнать о работе исследователей из Университета Синсю, которые изучили, как употребление этого продукта связано с возрастными когнитивными изменениями.
здоровая еда
Можно ли перенести инфаркт на ногах
Инфаркт — это повреждение органа или ткани, вызванное нарушением кровообращения. Без притока крови ткань не получает кислорода и питательных веществ, что приводит к гибели клеток. Чаще всего инфаркт связывают с сердцем, но он может возникнуть и в других органах. Рассказываем, как не пропустить это угрожающее жизни состояние и что делать, если появились тревожные симптомы.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
В Британии нашли способ устранить последствия гиподинамии
Ученые из Бирмингема нашли простой, но действенный способ противостоять неприятным последствиям малоподвижного образа жизни. Чтобы снизить риски для здоровья, нужно добавить в рацион один продукт. Journal of Physiology сообщает о результатах нового исследования.
Читают сейчас
