Ученый рассказал, как пить чай матча
/ И предупредил о нежелательных последствиях
Чай матча ассоциируется со здоровым образом жизни. Но у него есть особенности, которые не стоит игнорировать, чтобы не навредить организму. Кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» Пермского Политеха Валерий Литвинов объясняет, как извлечь из напитка пользу и избежать вреда.
Тонизирующий эффект матчи обеспечивает «чайный кофеин» теин. В соединении с L-теанином он бодрит плавно, без резких перепадов энергии. Тем не менее, даже в такой форме вещество может вызвать нарушения сна, тревожность и нервозность у людей с повышенной чувствительностью. При беременности его избыток может негативно влиять на тонус матки, поэтому в этот период от матчи лучше отказаться или свести потребление к минимуму.
В матче содержатся танины, которые могут связываться с негемовым железом из растительной пищи. Образовавшиеся в результате этого нерастворимые соединения затрудняют усвоение полезного микроэлемента. Здоровому человеку при сбалансированном питании пара чашек матчи в день не повредит. Веганам, вегетарианцам и людям с диагностированной анемией следует иметь в виду, что большие порции напитка могут усугубить проблему железодефицита.
Содержащийся в порошке матча витамин К создает риски для принимающих антикоагулянты пациентов. Высокие дозы витамина блокируют действие кроверазжижающих лекарств и повышают риск образования тромбов. Перед введением матчи в рацион на постоянной основе людям с нарушениями свертываемости крови нужно согласовать употребление напитка с лечащим врачом.
Репутацией суперфуда напиток обязан концентрации антиоксидантов — катехинов. Самый изученный из них — эпигаллокатехин галлат — нейтрализует окислительный стресс, защищая клетки от повреждений. Однако именно высокая концентрация биоактивных веществ может быть вредной для чувствительного желудка. Чтобы избежать раздражения слизистой, не стоит пить матчу натощак. Идеальное время — через час после завтрака или обеда.
Чтобы матча приносила только пользу, пейте одну-две чашки в день — чтобы общий вес порошка в совокупности не превышал четыре-пять граммов. Пить матчу лучше в первой половине дня, а смягчить воздействие на желудок и сделать вкус нежнее поможет добавление обычного или растительного молока.
Все, что вы хотели узнать о матче, читайте в материалах Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Чем опасна популярная поза «нога на ногу»
Наверняка каждый хотя бы раз видел, как кто-то сидит, положив одну ногу на другую. Такая поза выглядит естественной и элегантной. Многие инстинктивно принимают ее, устраиваясь в кресле или на диване. На первый взгляд, это просто способ расслабиться и почувствовать себя уютно. Но полезно ли такое положение для здоровья? Насколько вредно длительно сидеть нога на ногу? Разбираемся в статье.
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Чем опасен избыток витамина D
По данным врачей, около миллиарда человек на Земле испытывает нехватку витамина D. Между тем именно этот витамин играет ключевую роль в работе организма и влияет на множество важных процессов. Врач-диетолог Алена Парецкая рассказывает, чем грозит дефицит этого элемента и насколько опасно его бесконтрольное употребление.
здоровая еда
Что нужно знать про чай пуэр
Чай пуэр — шу, или шен пуэр, как иногда пишут на упаковке — это один из самых популярных и любимых многими сортов напитка родом из китайской провинции Юньнань. Это чай с интересным и ярким вкусом и множеством полезных свойств. Рассказываем о достоинствах напитка и разбираемся, как его заваривать.
Читают сейчас
