8 десертов с орехами и сухофруктами

/ Венгерское печенье, кайзершмаррн, овсяные батончики

Орехи — классика кондитерского искусства и ценный источник полезных веществ. В сочетании с сухофруктами и цукатами они делают десерты насыщеннее, ароматнее и позволяют уменьшить количество добавленного сахара. Мы подготовили для вас подборку проверенных рецептов сладостей с этими ингредиентами. Каждый из них — веский повод отложить все дела и устроить чаепитие.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

Закажите все необходимое для приготовления вкусных домашних десертов в мобильном приложении «Пятёрочки». Сборщики аккуратно упакуют для вас самые свежие продукты, а курьер доставит тяжелые пакеты в назначенное время.

1. Венгерское печенье

Под хрустящей, сдобной корочкой — аппетитная начинка из белкового крема и измельченных грецких орехов. Придайте каждому печенью форму полумесяца, смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусах до золотистого цвета. Дайте немного остыть и украсьте сахарной пудрой.

Интересный факт

Грецкие орехи помогают бороться со стрессом и бессонницей. В них содержится много фолиевой кислоты и витаминов группы B, благотворно влияющих на нервную систему. Чтобы польза была максимальной, выбирайте свежие орехи без горечи, налета и посторонних запахов. Такие есть у бренда MixBar — его легко найти на полках «Пятёрочки».

Венгерское ореховое печенье

2. Творожные сырки с арахисом

Вкусные сырки в глазури из натурального молочного шоколада с орехами. Чтобы творожная масса получилась нежнее, разотрите ее вилкой, а затем пробейте блендером. Подавайте готовый десерт с чашкой горячего чая.

Творожные сырки в шоколадной глазури с арахисом

3. Десерт «Шоколадное наслаждение»

Быстрый десерт из готовых вафельных коржей. Крупно измельчите арахис с помощью скалки или ступки с пестиком. Нарежьте коржи на квадраты, смажьте шоколадным плавленым сыром и положите друг на друга. Нарежьте на треугольники и посыпьте орехами.

Самое время вспомнить, что кухня — поле для экспериментов и игры с контрастами. Добавьте в десерты жареный арахис MixBar — крупинки мелкой соли усилят гастрономические ощущения и добавят десерту ту самую «изюминку».

Вафельное шоколадное наслаждение с солёным арахисом

4. Овсяные батончики

Такие батончики отлично подойдут для завтрака на бегу, чаепития на работе или перекуса во время долгой прогулки. Овсянка и изюм отлично сочетаются, а тростниковый сахар придает десерту приятную карамельную нотку. При желании полейте батончики любимым топингом, например, растопленным шоколадом.

Овсяные батончики с изюмом

5. Кайзершмаррн

Нежный десерт, похожий на сладкий панкейк. Чтобы он получился воздушным, добавьте яичные белки, взбитые до пышной пены. Вылейте тесто в сковороду с разогретым сливочным маслом. Добавьте изюм и готовьте на плите или в духовке. Разделите лопаткой на квадраты и посыпьте сахарной пудрой.

Интересный факт

Согласно легенде, кайзершмаррн был любимым десертом австрийского императора Франца Иосифа. В наши дни это культовое блюдо стало одним из символов альпийских горнолыжных курортов страны. Оно помогает быстро восстановить силы после активного отдыха на заснеженных склонах и подготовиться к очередному спуску. В Австрии кайзершмаррн обычно подают с кисло-сладким сливовым повидлом, яблочным соусом или ванильным мороженым.

Кайзершмаррн

6. Щербет с изюмом и орехами

Восточная сладость — аналог знакомой всем сливочной помадки. Вылейте сгущенку в сотейник, добавьте сахар и масло. Варите, помешивая, пока масса не станет карамельно-коричневой. В конце приготовления добавьте мед, изюм и орехи. Разложите по силиконовым формам и поставьте в холодильник.

Изюм для десертов должен быть сладким, ароматным, а главное — без косточек. Чтобы не ошибиться, выбирайте изюм от проверенного бренда с многоступенчатым контролем качества MixBar.

Щербет на сгущенном молоке

7. Шоколадное мороженое без сахара

Это мороженое понравится даже тем, кто исключил из рациона традиционные сладости. В его составе нет сахара, только авокадо, банан и какао. Соедините все ингредиенты, разделите на порции, а затем посыпьте орехами, ягодами и кусочками шоколада.

Шоколадное мороженое из авокадо и банана

8. Слоеный десерт с заварным кремом

Основа этого десерта — два вида заварного крема: шоколадный и ванильный. Разложите его по прозрачным креманкам, чередуя с измельченным песочным печеньем, сухофруктами, орехами и цукатами. Украсьте свежими фруктами, например, половинками ягод винограда без косточек.

Для эффектной подачи посыпьте десерт смесью орехов и сухофруктов MixBar. В составе — жареный фундук, миндаль, кешью, изюм и цукаты из тропических фруктов: ананаса и папайи.

Десерт с заварным кремом, орехами и изюмом

Что можно сделать?

Использовать натуральные пряности, чтобы сделать десерты еще вкуснее и ароматнее. Например, в тесто для печенья можно добавить щепотку корицы, в заварной крем — молотые стручки ванили, а в овсяные батончики — кардамон.