9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
/ Чтобы согреться и не заболеть
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
1. Безалкогольный глинтвейн с клюквой
«Кислая ягода» — так переводится латинское название клюквы oxycoccus. А вот английское слово cranberry и старорусское «журавиха» появились из-за формы цветка, напоминающей голову и шею журавля.
Обычно из клюквы готовят морсы, но автор рецепта Наталья предлагает попробовать глинтвейн — его насыщенный вкус создают не только ягоды, но и ароматные специи.
Безалкогольный глинтвейн с клюквой2. Клюквенное желе для детей
Это десерт, не напиток, но мы не могли не включить его в нашу витаминную подборку.
Клюква нравится не всем из-за слишком кислого вкуса. Анатолий предлагает превратить ее в нежное желе, которое с удовольствием едят даже дети. В составе всего три ингредиента: клюква, сахар и агар-агар.
Клюквенное желе для детей3. Горячий напиток с имбирем и клюквой
У имбиря, которого в древности называли «рогатым корнем», много полезных свойств: помогает при простуде и тошноте, снижает воспаление, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение. Важно и то, что все его витамины сохраняются даже после заморозки.
В напитке по рецепту Ирины имбирь и лимон отлично дополняют друг друга и помогают поддержать иммунитет зимой.
Горячий напиток с имбирем и клюквой4. Лимонно-клюквенный чай
Лимоны привезли в Европу из Индии, поэтому раньше их называли «индийскими яблоками». Эти фрукты помогают бороться с авитаминозом, обладают антибактериальными свойствами, полезны для сердца и сосудов.
Одно лимонное дерево может дать до 2000 плодов, а самые крупные лимоны в мире весят больше пяти килограммов. Но для напитка по рецепту Камилы подойдут и небольшие плоды. Чтобы сбалансировать кислинку, обязательно добавьте к цитрусам мед и изюм.
Лимонно-клюквенный чай5. Чай «Облепиха-яблоко»
В Древней Греции облепиху называли hippophae — «лоснящаяся лошадь». Считалось, что если кормить ею лошадей, они становятся здоровее, а их шерсть начинает блестеть. По легенде, облепиха была любимым угощением крылатого коня Пегаса.
Сегодня листья и ягоды этого растения добавляют в соки, компоты, чаи и морсы. Обязательно попробуйте напиток по рецепту Майи — так вы сможете оценить не только пользу, но и необычный вкус облепихи.
Чай «Облепиха-яблоко»6. Бруснично-яблочный кисель
Слово «брусника» происходит от старого названия красного цвета — «брусвяный». В XVII веке ее называли «молодор-ягода». А «брусничная вода», которую упоминал Пушкин, была прообразом современного морса и хорошо хранилась в погребах.
Лейла предлагает приготовить домашний кисель из брусники и яблок — идеальный напиток для уютных зимних вечеров.
Бруснично-яблочный кисель7. Облепихово-апельсиновый смузи
Облепиха и облепиховое масло входили в рацион советских космонавтов: эти продукты ценили за высокую питательность и способность поддерживать здоровье в условиях космических полетов.
Даже если вы не планируете полет на Луну, обязательно попробуйте напиток по рецепту Ирины. Это настоящий витаминный заряд: в составе апельсин, морковь, корень имбиря и семена чиа.
Облепихово-апельсиновый смузи8. Чай с листьями смородины и лимоном
Смородина — настоящая суперягода, ведь аскорбиновой кислоты в ней даже больше, чем в лимоне.
Листья смородины тоже богаты витаминами и антиоксидантами. Александр предлагает заваривать их с лимоном и пить такой чай для профилактики вирусных заболеваний.
Интересный факт
Название ягоды произошло от слова «смородить» — из-за ее яркого аромата.
9. Зеленый чай с брусникой, яблоками, имбирем и бадьяном
Зеленый чай ценят за высокое содержание катехинов. Эти антиоксиданты защищают клетки от старения, поддерживают здоровье сердца, помогают снизить уровень холестерина и укрепляют иммунитет.
Чтобы напиток стал еще полезнее и ароматнее, Галина советует добавить в зеленый чай имбирь, специи и бруснику.
Зеленый чай с брусникой, яблоками, имбирем и бадьяном10. Ароматный компот из черной смородины, яблок и корицы
Ирина предлагает простой рецепт компота, который особенно понравится детям. Сладость напитка регулируйте по своему вкусу. Если хотите сделать его полезнее, замените сахар медом или финиковым сиропом. Для аромата добавьте корицу или другие специи — например, бадьян и кардамон.
Ароматный компот из черной смородины, яблок и корицыЧто можно сделать?
Приготовить вкусную и полезную пасту Амосова — домашнюю витаминную смесь из измельченных кураги, чернослива, изюма, инжира и грецких орехов, соединенных с медом и лимоном. Рецепт приписывают известному советскому кардиохирургу Николаю Амосову. Эта «витаминная бомба» помогает укрепить иммунитет, восстановиться после болезней и операций, а также служит профилактикой простудных заболеваний, особенно в холодное время года.
Узнайте больше о напитках:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Все виды капусты — это одно растение
Люди занимались селекцией и гибридизацией задолго до того, как появились эти термины. Капуста огородная, или Brássica olerácea, оказалась невероятно благодатным объектом для работы агрономов — из одного растения выросло целое семейство овощей с разным вкусом, формой и назначением.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
10 тортов на случай, если гости уже на пороге
Обычно торт — это долго: нужно испечь коржи, приготовить крем, придумать начинку и декор. На все может уйти несколько часов. Но бывают ситуации, когда десерт нужен прямо сейчас. На такой случай сохраняйте рецепты быстрых тортов от наших пользователей. В подборку вошли ленивый «Наполеон», десерт из печенья и даже торт, который готовят прямо на сковороде.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Чем гранулированный чай отличается от листового
Иногда выбор чая превращается в небольшой квест. На упаковках много обещаний, на полке — десятки видов, а в голове крутится простой вопрос: какой чай все-таки взять? Поговорим о том, как получают разные виды чая, чем они отличаются по вкусу и удобству и на что стоит обратить внимание, если вы выбираете напиток на каждый день.
что съесть
Что такое кефте
Кефте часто встречается в меню, кулинарных подборках и рецептах. Где-то его называют котлетами, где-то фрикадельками, а где-то подают в виде лепешек или колбасок. Вот почему сложно сразу понять, что именно скрывается под этим названием. В статье расскажем про кефте: что такое, как устроена традиция готовки, чем она отличается от привычных мясных вариантов и почему рецептов так много.
что съесть
Что такое крем-мед
Многие любят вкус меда, но редко используют из-за определенных минусов. Например, продукт бывает слишком жидким или густым: неудобно намазывать на тост, потому что стекает, или добавлять в кашу — плотная масса оседает на дне. Хорошо, что есть альтернатива. В статье расскажем про крем-мед: что это, как его делают, чем отличается от классического варианта и почему многие считают его более удобным и полезным.
Читают сейчас
