Почему все без ума от малины в шоколаде

/ И как раскрыть ее вкус по-новому

Малина в шоколаде — пожалуй, самый трендовый десерт в последнее время. Его дарят близким, покупают для романтических свиданий, встреч с друзьями и уютных вечеров после рабочих будней. Мы расскажем, почему эта сладость покоряет сердца и как получить от нее максимум удовольствия.

Вера Жихарева

Любит шоколад с малиной и малину с шоколадом

Почему десерт стал популярным

Контраст вкусов и текстур

Благодаря шоковой заморозке ягоды сохраняют свежесть и вкус. Их легкую кислинку и сочность идеально дополняет мягкий шоколад. Десерт получается не приторным и не оставляет чувства тяжести.

Удобные порции

Ягодами легко делиться, если, конечно, вам этого захочется. Но лучше взять по баночке на каждого — и никаких конфликтов! Компактную упаковку можно положить в сумку и съесть на прогулке, пикнике или в обеденный перерыв на работе.

Глазированная малина «Вкус & Польза»— это крупные, сочные ягоды, покрытые натуральным белым и молочным шоколадом. Ищите ее в «Пятёрочке», в отделе мороженого, или заказывайте в мобильном приложении.

Эстетика

Минимализм и роскошь шоколадной глазури, а внутри — сочная рубиновая ягода. Такой десерт будет идеально смотреться на всех фото. Можно подать глазированную малину в коктейльных бокалах, выложить из нее надпись или небрежно рассыпать по плоской тарелке.

Долгий срок хранения

Заморозка позволяет есть малину круглый год, без привязки к сезону. Кроме того, такой десерт удобно закупать впрок, для «того самого случая». Даже если сейчас вы не хотите сладкого, положите в морозилку пару баночек ягод — поверьте, вскоре они пригодятся!

Чем полезна малина

С чем сочетать для интересного вкуса

Главный принцип — контрасты текстур и температур.

С сырной нарезкой

Понадобится несколько видов сыров. Мягкие сорта намажьте на крекеры, сверху положите по одной ягоде. Нарезанные твердые сыры ешьте вприкуску с малиной.

С попкорном

Добавьте глазированные ягоды в ведерко соленого попкорна и перемешайте. Созвучие сладкого и солоноватого вкусов разбавит кислинка малины. Останется самое сложное — выбрать фильм для просмотра.

С йогуртом и гранолой

Вариант для эстетичного завтрака: разложите густой греческий йогурт по креманкам или бокалам с широкой чашей, затем гранолу и финальный штрих — малину в шоколаде. Можно выложить ингредиенты, чередуя слои.

С овсянкой

Скучная овсяная каша станет гораздо интереснее, если увенчать тарелку с ней малиной в шоколаде. Только не медлите с завтраком, чтобы шоколад не растаял.

С блинами

Понадобятся тонкие кружевные блины. В центр каждого выложите полоску из ягод, затем сверните рулетом и нарежьте кусочками по три–четыре сантиметра. Можно украсить каждый шапочкой из взбитых сливок.

С муссом

Отличный вариант для приема гостей. Можно приготовить несколько видов: сырный, кофейный или творожный. После того, как мусс стабилизируется в холодильнике минимум полчаса, украсьте его ягодами в шоколаде и мятой.

Что можно сделать?

Использовать малину в шоколаде для приготовления выпечки, например, печенья. В духовке шоколад растает, а ягоды дадут сок. Получится оригинальная начинка с легкой кислинкой и сладостью.