10 вкусных десертов с малиной

Ягодная подборка от Food.ru

Ароматную малину используют в кулинарии реже клубники и вишни, но она не менее универсальна. Если вы любите эту ягоду, обязательно употребляйте ее не только в свежем виде, но и в сладких блюдах. Food.ru собрал топ вкусных десертов с малиной и дополнил их подробными рецептами.

1. Малиновое желе

Для приготовления возьмите свежие или замороженные ягоды, проварите и процедите, чтобы удалить косточки. Затем смешайте с желатином и разлейте по формам.

2. Ягодный пирог

Для выпечки понадобится готовое дрожжевое тесто — купите его в кулинарии или супермаркете или приготовьте самостоятельно по нашему пошаговому рецепту.

Совет

Если используете замороженную малину, добавьте в начинку немного крахмала — он поможет сохранить сок внутри.

3. Панна-котта

Итальянский десерт из жирных сливок, который имеет нежную консистенцию и нейтральный молочный вкус. Сливки сочетаются с любым ягодным пюре, в том числе малиновым. При подаче выложите на тарелку и полейте соусом.

4. Вафельный торт

Если на выпечку коржей нет времени и сил, просто купите готовые: из них можно приготовить вкусный торт. Смажьте каждый корж кремом из вареной сгущенки со сливочным маслом, а между слоями выложите свежие ягоды и отправьте в морозильную камеру примерно на час.

5. Творожный десерт

Для приготовления нужно выложить сладкий мягкий творог поверх ягодного пюре. Но если вы хотите сделать что-то более сложное, добавьте в каждый слой желатин и заморозьте: получится вкусное и полезное желе.

Совет

Используйте сахарозаменитель, чтобы сделать блюдо полезнее.

6. Чиа-пудинг

Семена чиа богаты белками, полезными жирами, витаминами группы B и минералами — калием, кальцием, магнием, фосфором, железом. Если хотите регулярно получать эти ценные вещества, чаще включайте их в свое меню: например, в виде пудинга.

7. Конвертики без сахара

Так как добавленного сахара в составе нет, перед приготовлением такой порционной выпечки убедитесь, что ягоды достаточно спелые и сладкие. Если это не так, добавьте в слойки немного сахарного песка, меда или любого заменителя по своему вкусу.

8. Зефир

Попробуйте еще один вкусный ягодный десерт без выпечки — зефир. Для приготовления желательно иметь планетарный миксер, так как взбивать массу придется около 15 минут. Но при большом желании с этой задачей можно справиться и при помощи ручного прибора.

9. Песочный пирог

Песочное тесто, творожная начинка, малина — по составу ингредиентов простой пирог похож на чизкейк. А чтобы сделать его более точной копией, предварительно протрите творог через сито и взбейте массу блендером, чтобы не осталось крупинок.

Совет

Чтобы не делать тесто, измельчите в блендере печенье и добавьте к нему растопленное сливочное масло.

10. Ягодный сорбет

Ягодное пюре можно добавить к покупному сливочному или шоколадному мороженому — получится вкусно. Но если есть время, лучше сделать все с нуля своими руками.