Что такое тарамасалата
/ И как ее приготовитьТарамасалата — закуска из рыбной икры, популярная в Греции. Раньше ее считали едой для бедных: намазка годилась для тех, у кого не было денег, состоятельные люди ели рыбу. Сейчас интересная по вкусу и легкая в приготовлении тарамасалата любима многими и за пределами Греции. Предлагаем приготовить ее дома, для этого не потребуется много времени и усилий.
Как приготовить
Закуску традиционно готовят во время Великого поста. Ее делают из доступных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике. Для базового рецепта понадобятся:
- икра;
- картофель;
- белый хлеб;
- свежая зелень;
- чеснок;
- вода;
- соль;
- лимонный сок.
Все ингредиенты нужно перемешать, использовав венчик, вилку или погружной блендер, чтобы получилась однородная масса приятной гладкой и кремовой текстуры.
Для густоты в тарамасалата добавляют картофельное пюре, а для особого аромата — свежую зелень, например, базилик.
Можно брать икру любой рыбы, лишь бы она была мелкозернистой.
Приготовить греческий паштет легко по пошаговому рецепту с фото:
ТарамасалатаЕще один вариант намазки — с копченой икрой трески: она придаст блюду пикантность, а лимонный сок — чуть заметную кислинку.
Тарамасалата из икры трескиКак подать
Тарамасалата — сытная закуска, поэтому может выступать как самостоятельное блюдо. Украсьте ее маслинами и зеленью. А еще попробуйте намазать на теплую пшеничную лепешку или подать к рису.
Что можно сделать?
Испечь лепешки для тарамасалата дома. Традиционно с закуской подают питу, но можно приготовить и любую другую пресную выпечку, например, по этому рецепту.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов с инжиром от пользователей Food.ru
Инжир — источник клетчатки, калия, бета-каротина, органических кислот. Он активизирует обмен веществ, благотворно влияет на работу ЖКТ, печени и почек, помогает противостоять остеопорозу и костным заболеваниям. А свежие плоды благодаря низкой калорийности могут стать здоровой альтернативой сахару и другим подсластителям. Главное — съесть их быстро: инжир хранится не больше двух-трех дней. К счастью, с рецептами от пользователей Food.ru сложностей с этим у вас не возникнет.
что съесть
Пастилла и пастила
Не только при изучении языков можно встретить очень похожие слова: в кулинарии тоже встречаются «ложные друзья переводчика». Мы уже разобрались с омонимами — каймаком и коймаком, а также выяснили, в чем разница между канноли и канеле. Сегодня знакомимся с блюдами русской и испано-марокканской кухонь, чьи названия звучат очень похоже.
что съесть
5 пирогов для особенных осенних вечеров
Осень любить не всегда просто — холод, ветер и дожди словно отговаривают выходить из дома. Здорово, когда такая возможность есть! Устройте хотя бы один уютный и ленивый выходной: испеките вкусный пирог, налейте в чашки или бокалы что-то подходящее, включите хорошее кино. Теплый плед, в который можно завернуться, тоже будет кстати. Вместе с нашим амбассадором, шеф-кондитером Алексеем Осиповым выбрали пять пирогов. И к каждому нашли идеальное дополнение: фильм и напиток, которые создадут правильное настроение. Попробуйте или придумайте что-то свое.
что съесть
15 простых рецептов шаурмы
Шаурма — одно из самых популярных блюд в мире, вариаций ее приготовления не счесть: донер, донер-кебаб, дюрюм, гирос, бртуч. Мясо, овощи и соус в лаваше или лепешке это удобный и сытный перекус, по питательности сопоставимый с полноценным приемом пищи. Домашнюю шаурму можно приготовить, подбирая ингредиенты по вкусу.
что съесть
Что приготовить с японской гречневой лапшой соба
Гречневая лапша соба популярна в Японии и других азиатских странах. Ее добавляют в супы, холодные и теплые салаты, готовят горячие блюда. В такой лапше много витаминов и микроэлементов, пищевые нерастворимые волокна, которые помогают улучшить метаболизм. Этот диетический продукт может стать прекрасной альтернативой традиционной пасте из пшеничной муки. Рассказываем, что приготовить с лапшой соба.
Читают сейчас
