Тарамасалата из икры трески

Тарамасалата из икры трески

Приготовить нежную греческую закуску тарамасалата можно из недорогих и доступных продуктов. Даже необязательно брать для этого свежий хлеб — достаточно размочить в воде уже немного подсохшие хлебные кусочки. Основной ингредиент для этого воздушного соуса — рыбья икра: например, икра минтая, карпа, сельди или трески. Легкую кислинку пасте придаст лимонный сок, и, конечно, это греческое блюдо не обойдется без традиционного оливкового масла.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории203,36кКал
Белки6,71грамм
Жиры11,03грамм
Углеводы16,9грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен, Рыба
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

2 ломтик = 70 г
90 г
1 зубчик = 5 г
2 ст. л. = 34 г
4 ст. л. = 72 г
3 ст. л. = 54 г

Для подачи

70 г
4 ломтик = 100 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Для тарамасалаты можно использовать любой хлеб, но полезнее будет взять хлеб из цельнозерновой муки.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Чеснок для закуски предварительно очистите, сполосните и подсушите. Для более быстрого и эффективного измельчения и смешивания продуктов заранее подготовьте блендер. Приготовьте тосты из белого хлеба или обжарьте его на сковороде.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Хлеб выложите в удобную емкость и замочите в воде на 10-15 минут. Зубчик чеснока пропустите через пресс.

Шаг 2

Смешайте ингредиенты. Хлеб отожмите от лишней воды. В чашу блендера положите чеснок и хлеб. Туда же выложите икру трески и измельчите блендером до однородности 3-5 минут. Затем влейте лимонный сок и снова все смешайте блендером. Потом понемногу вливайте оливковое масло, одновременно продолжая взбивать соус блендером до однородной консистенции. Готовый соус переложите в глубокую пиалу.

произвести впечатление

Тарамасалату из икры трески подавайте вместе с немного поджаренным белым хлебом. Такая легкая и острая закуска будет прекрасно сочетаться с крупными маслинами.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении