Сладкие сувениры из разных уголков России
/ Что привезти из путешествия
Привезти домой что-то вкусное, путешествуя по далеким странам, — обычная практика, которой не пренебрегают даже самые экономные туристы. При поездках по родной стране о гастрономических сувенирах думают реже, а зря. Food.ru вспомнил несколько самых вкусных и интересных съедобных сувениров из российских регионов. Начнем со сладостей.
Те, кто считает, что вся русская гастрономия на одно лицо, в чём-то правы: действительно, во многих городах можно увидеть варенья, соленья или колбасу местного производства, травяные чаи и целебные сборы, качественную молочную продукцию. Однако наша страна не зря занимает такую огромную площадь — более 9 часов из конца в конец на самолете! — и гастрономия в Сибири существенно отличается от того, что можно попробовать в Краснодарском крае. Итак, что привезти из разных городов?
- Варенье из северных ягод (Карелия, Вологодская и Архангельская области)
Большинство жителей России любит пить чай с вареньем, есть его просто так или использовать в качестве начинки для пирогов. Клубника, малина и вишня растут практически на каждой даче, а вот из поездок по северным регионам России можно привезти более экзотические варианты: варенье из черники, брусники, морошки и т.д.
Если доберетесь до Карелии, обратите внимание на местный специалитет — особое карельское варенье готовится по технологии, благодаря которой нет необходимости добавлять сахар. Так что если вы любите сладкое, но вынуждены ограничивать себя из-за проблем со здоровьем или диет, попробуйте.
- Мед (Алтайский край)
Пасеки существовали на Алтае еще несколько столетий назад, и алтайский мед сегодня считается одним из самых качественных в России. Лучше всего, если ваша поездка придется на август — время Медового спаса: в Барнауле на ярмарке меда можно попробовать сорта из донника, дягиля, акации, послушать советы опытных пчеловодов. Кстати, большинство пасечников охотно организуют доставку своего продукта в любой город России (отправят также медовуху, пчелиный воск и пергу), но есть нюанс: нужно скооперироваться с друзьями, чтобы посылка получилась побольше.
Зачем гурману ехать на Алтай и что там попробовать- Чурчхела и рахат-лукум (Краснодарский край)
Вкусными сувенирами с приморских курортов мало кого удивишь: хоть раз в жизни каждый был там, покупал сочащуюся медом пахлаву и ароматные персики. Популярная турецкая сладость рахат-лукум, продается на набережных и в Сочи. Также можно прихватить домой несколько палочек чурчхелы — южного десерта, приготовленного из густого сладкого виноградного сока и орехов. Иногда можно увидеть на рынках авторские вариации: чурчхелу из гранатового или малинового сока, или даже из фейхоа.
- Пряники (Тула, Вязьма, Городец)
Бренд «Тульский пряник» в представлении не нуждается: делать десерты в этом городе начали еще в конце XVII века, а производство того тульского пряника, который мы знаем сегодня, было налажено в 1954 году. Мягкое медовое тесто, начинка из варенья (вариант со сгущенкой придумали позднее) и красивая глянцевая глазурь создают любимый не одним поколением россиян рецепт.
Однако пряничной традицией могут похвастаться также и многие другие российские города. Например, своя традиция изготовления печатных пряников есть в Городце (Нижегородская область), а особенно прославились вяземские пряники, которые упоминали еще в XIX веке: они очень сладкие, готовятся с большим количеством сухофруктов, даже напоминают рождественский штоллен.
Кстати
В 1996 году в Туле открыли «Музей тульского пряника», а с 2016 года в городе проходит День пряника.
Тульский пряник- Конфекты (Смоленск)
Засахаренные кусочки яблок, слив, груш или лимонов, которые всерьез прославила императрица Екатерина Великая: во время поездки в Смоленск ей до того понравились конфекты, что царица велела наладить их поставку в Петербург. Позднее смоленские конфекты удостоились бронзовой медали на Всемирной выставке в Лондоне в 1851 году за оригинальность вкуса, ну а сейчас превратились во вполне современный гастрономический бренд, ориентированный на туристов. Если будете на Смоленщине, обязательно купите коробочку: конфекты не хуже знаменитых венских фиалок в сахаре!
Гастрономический тур по Смоленску- Торт «Москва» (Москва)
Отсутствие у российской столицы общепризнанного гастрономического символа много лет огорчало локальных патриотов: действительно, в Москве нет даже корюшки или пирожных из кондитерской «Север-Метрополь», которым славится Петербург. В 2015 году этот вопрос решили, и на свет появился фирменный столичный торт из белковых коржей, большого количества орехов и крема на основе вареной сгущенки. Торт украшен красной глазурью и силуэтной фигурой Кремля из белого шоколада. Купить «Москву» можно в определенных магазинах, которым дано право торговать аутентичным продуктом, либо в фирменном киоске на Триумфальной площади.
История торта «Москва»Что можно сделать?
Не пренебрегать гастрономической составляющей путешествий по России! Наша страна огромна, и кухня одного региона совсем не похожа на другой. Если временно мы лишены возможности дегустировать французскую или итальянскую кухню, пора отдать должное крымской, сибирской или уральской — там еще много неизведанного!
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Куда в Москве идти за свежей выпечкой
Даже если вы пристально следите за питанием и тщательно считаете калории, иногда все же хочется порадовать себя вкусной выпечкой. Особенно если она — авторская, ручной работы. В этой статье — лучшие пекарни и кондитерские Москвы, мимо которых не стоит проходить любителям хрустящей корочки. В том числе и тем, кто придерживается здорового питания.
еда не дома
Где в Москве подают завтраки на двоих
Утренний прием пищи не случайно считается важным, ведь именно он задает настроение всему дню. Имеет значение не только где и чем завтракать, но и с кем это делать. Сегодня некоторые столичные проекты предлагают специальные сеты для тех, кто готов разделить завтрак с другом или любимым человеком. Рассказываем, куда пойти за завтраком на двоих, чтобы было вкусно и не разорительно.
еда не дома
Топ-10 ресторанов русской кухни в Москве
Рестораны русской кухни в Москве — это целая гастрономическая вселенная. Да и само понятие русской кухни широко и многогранно. Это и региональные специалитеты Севера, Урала, Сибири, Краснодарского края, и исторические пласты национальной кулинарии — от классики дворянской эпохи через советское «о вкусной и здоровой пище» к авторским экспериментам с новейшими технологиями. Собрали 10 ресторанов, где русская кухня звучит по-разному: от высокой и концептуальной до простой, душевной и домашней.
еда не дома
Где поесть вкусные бургеры в Петербурге
Санкт-Петербург заслуженно получил статус не только культурной, но и гастрономической столицы России. Здесь можно найти еду на любой вкус. И бургеры, давно превратившиеся из стритфуда в сложное и изысканное блюдо, — не исключение. Заведения СПб. предлагают много оригинальных позиций, поэтому выбор подходящего места — задача не из легких. Собрали топ-10 таких локаций и рассказываем, какие бургеры СПб. считаются одними из лучших.
еда не дома
Как добраться до аэропортов Москвы
Аэропорты Москвы — важные узлы, которые соединяют российскую столицу с миром. Для многих путешественников важен вопрос, как до них добраться и не опоздать на свой рейс. Главное — правильно рассчитать время. Рассказываем, как можно вовремя доехать до аэропортов.
еда не дома
8 московских ресторанов, где готовят из фермерских продуктов
Мода на осознанное питание добралась до ресторанных кухонь. В меню все чаще можно встретить продукты с фермы, а не из промышленного холодильника. Выбрали восемь ресторанов столицы, где локальные ингредиенты превращаются в гастрономию нового поколения. В этих заведениях гордятся каждым блюдом, готовят бережно, с уважением к труду фермеров.
еда не дома
Как поехать на учебу в Китай
Учеба в Китае — хорошая возможность для получения образования. Страна с одной из самых быстрорастущих экономик и богатым культурным наследием предлагает иностранным студентам уникальную академическую среду. Обучение в местных вузах поможет не только хорошо изучить язык, но и получить диплом, востребованный на международном уровне. Рассказываем, как поехать учиться в Китай, рассмотрев все этапы: от получения визы до поиска жилья.
еда не дома
В мишленовском ресторане в Дании готовят необычный йогурт
В меню знаменитого ресторана Alchemist в Копенгагене появились блюда из йогурта с необычным способом ферментации — результат совместной работы поваров и ученых-микробиологов. Специалисты воспроизвели и адаптировали древний метод сквашивания, которым пользовались еще скифы.
Читают сейчас
