Тульский пряник
Тульский пряник не только прославил на всю страну Тульскую область, но и прославил Россию во всем мире. Пряник в XVII веке стал символом государства Российского . Раньше такие пряники называли печатными. На заре их производства их готовили в деревянных формах. Самыми известными и любимыми начинками тульских пряников всегда были либо вареная сгущенка, либо фруктовое варенье. С помощью глазури на пряник можно нанести разные узоры и надписи. Так он станет еще красивее и праздничнее!
- Калории
- 350,26 кКал
- Белки
- 5,91 грамм
- Жиры
- 10,16 грамм
- Углеводы
- 61,04 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа 55 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- Нет остроты
- Кухня
- русская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 3 стакан = 390 г | |
| 1,5 стакан = 270 г | |
| 2 шт. = 120 г | |
| 0,5 банка / 350 г = 175 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу | |
| 3 ст. л. = 84 г | |
| 100 г | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте сахар и сливочное масло только в необходимом количестве. Увеличение количества ингредиентов сделает пряник более калорийным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства. Просейте пшеничную муку.
Шаг 1
Возьмите кастрюлю и влейте в нее мед. Затем добавьте к меду сливочное масло, сахар. Смесь ингредиентов надо разогреть и смешать до однородной массы. После этого остудите ее. Положите немного молотой корицы и мускатного ореха.
Шаг 2
Добавьте в смесь небольшое количество муки, соду и разбейте в будущее тесто 2 куриных яйца. Затем добавьте оставшееся количество муки.
Шаг 3
Хорошо вымесите тесто, чтобы оно стало густым. Сформируйте из теста шар. Оставьте его на 100–120 минут.
Шаг 4
Приготовьте чистую поверхность для раскатки теста, посыпав ее мукой. Тонко раскатайте тесто придайте ему форму прямоугольника с помощью ножа. Визуально разделите тесто на две половины. На одну из них выложите вареную сгущенку в качестве начинки. Закройте сгущенку второй половиной прямоугольника из теста. Поставьте духовку на разогрев до 200 С.
Шаг 5
Нанесите на заготовку тульского пряника узор. Подготовьте чистый противень, выложите на него пергамент для выпечки. На пергамент выложите заготовку из теста.
Шаг 6
Поставьте тульский пряник выпекаться в разогретую до 200 С духовку на 15 минут.
Шаг 7
Вытащите противень из духовки. Чтобы придать прянику блеск, смажьте его белком куриного яйца. Для этого в отдельной миске отделите желток от белка. При желании можно смешать его с сахарной пудрой. Смажьте пряник и оставьте его в выключенной, но теплой духовке на 15-20 минут.
произвести впечатление
Выложите тульский пряник на красивую тарелку, предварительно разрезав его на порции. Подавайте лакомство на чаепитиях! Приятного аппетита!
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Максим С.
буду готовить
Похожие рецепты
пряники
2 часа
Имбирные пряники на елку
Печенье на елку легко сделать из песочного теста. С помощью формочек из него можно вырезать всевозможные фигурки: елочки, снежинки, снеговики и многое другое. Если украсить печенье белой сахарной глазурью и цветной посыпкой, от настоящей елочной игрушки его будет просто не отличить. Сюрприз на елке сможет выдать только манящий аромат корицы, ванили и меда, которые добавляются в тесто.
Ингредиенты: Сливочное масло, Сахар, Корица, Молоко, Сливочное масло, Сахарная пудра, Мед, Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Какао, Ванилин, Молотый имбирь
пряники
50 минут
Быстрые шоколадные пряники
Эти пряники готовятся с добавлением целой плитки горького шоколада, а также какао-порошка, поэтому у них очень насыщенный шоколадный вкус. Добавьте для аромата немного ванили, корицы или имбиря по желанию. Разнообразьте вкус молотыми или дроблеными орехами, цедрой, цукатами или сухофруктами. Внутри шоколадные пряники нежные и мягкие. А покрытие из сахарной пудры создает хрустящую тонкую корочку снаружи. Остудите готовые пряники на решетке и подайте со стаканом холодного молока.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Горький шоколад, Мята, Куриное яйцо, Сахар, Сливочное масло, Какао, Разрыхлитель теста, Соль, Сахарная пудра
пряники
45 минут
Пряники на простокваше
Мягкие домашние пряники на простокваше получаются намного вкуснее и полезнее, чем купленные в магазине. Корица, мускатный орех, кардамон и имбирь придают выпечке особый аромат. Благодаря меду в составе пряники долго остаются свежими и не черствеют. Готовые изделия станут отличным дополнением к чашке теплого молока или горячего чая.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Сахарная пудра, Сахар, Сливочное масло, Мята, Мед, Какао, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Простокваша, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый кардамон, Молотый имбирь
пряники
2 часа 10 минут
Творожные пряники
Эти пряники никогда не получатся слишком сухими и жесткими, потому что за мягкость в них отвечают творог и сметана. Они же придадут готовым пряникам приятный кисловато-сливочный вкус, сгладив приторность сахара. Молотые пряности сделают пряники очень ароматными и даже слегка пикантными. Можно корректировать количество пряностей в тесте на свой вкус, взяв их чуть больше или меньше. Также не будет лишним молотый сушеный имбирь или, например, анис и мускатный орех.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 9% жирности, Сметана 20% жирности, Куриное яйцо, Лимон, Сахар, Ванильный сахар, Сахарная пудра, Молотая гвоздика, Корица, Кориандр, Разрыхлитель теста, Подсолнечное масло рафинированное
пряники
1 час 40 минут
Новогодние пряники с глазурью
Тонкие фигурные пряники с различными узорами — такой же непременный атрибут новогодних праздников, как елка или мандарины. Они создают праздничное настроение и наполняют дом рождественской атмосферой, ожиданием сказки и волшебства. Сделать такие пряники своими руками — особый вид удовольствия. Особенно если за таким творческим процессом соберется вся семья.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Лимонный сок, Сахарная пудра, Куриное яйцо, Мед, Сода, Специи, Соль
пряники
50 минут
Домашние пасхальные пряники
Пряники — это достаточно популярный во всем мире десерт, который корнями уходит в Россию. Получили свою популярность пасхальные пряники благодаря своему невероятному, яркому вкусу и пышной консистенции.
Ингредиенты: Сахар, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Маргарин, Сода, Майонез, Куриное яйцо, Корица
пряники
1 час
Постный тульский пряник
Рецепт тульского пряника известен с 1685 года. Есть определенные стандарты приготовления лакомства: пряники должны быть прямоугольными, для начинки используется повидло или варенье, сверху пряники покрываются глазурью. Выпечка получается пряной, мягкой и необычайно вкусной. Постный тульский пряник можно приготовить самостоятельно в качестве десерта во время поста. Из получившегося по рецепту количества теста можно сделать один большой пряник или два маленьких.
Ингредиенты: Джем, Сахар, Вода, Растительное масло, Мед, Сахар, Молотая корица, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная
пряники
1 час
Имбирные пряники-колокольчики на палочках
Невероятно милые рождественские пряники понравятся всем, устоять не сможет никто. Они отлично подойдут для новогоднего стола, ведь их необычная подача очень удобна для больших компаний. Особенно оценят такое печенье на палочки детки.Украсьте пряники сладкой глазурью, она добавит выпечке сладости. Подать такие пряники можно с чаем или молоком. Сочетание всех специй в тесте дарит невероятный вкус. Счастливого вам Нового года!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая гвоздика, Молотая корица, Мускатный орех, Сливочное масло, Сахарная пудра, Подсолнечное масло нерафинированное, Лимон, Тростниковый сахар
пряники
1 час 20 минут
Тульские имбирные пряники расписные
Традиционное чаепитие в России и странах СНГ не обходится без сладостей. Конфеты, печенья, торты, вафли и пирожные частые гости на столах. Сейчас все это без труда можно купить в магазине, однако куда приятнее вложить частичку себя в подаваемые десерты и приготовить их самим. Например, можно удивить гостей расписными тульскими имбирными пряниками. Они получаются нежными и воздушными, поэтому непременно понравятся всем без исключения. Приготовить эту сладость сможет каждый. Главное — внимательно следовать рецептуре.
Ингредиенты: Мед, Сахар, Вареное сгущенное молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Ванилин, Глазурь
пряники
40 минут
Имбирные пряники с корицей без имбиря
Имбирные пряники с корицей без имбиря будут вкусным угощением на новогоднем столе, а также прекрасным подарком для родных и близких.Приготовление имбирных пряников доставляет большое удовольствие всей семье. Ими можно украсить новогоднюю красавицу или в качестве подарка положить под елку.Традиционные имбирные пряники мягкие и очень вкусные, они долго не черствеют благодаря меду, входящему в состав теста. Попробуйте и вам обязательно понравится!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Яйца, Какао-порошок, Молотая корица, Мускатный орех, Разрыхлитель теста, Бадьян (звездочка)
Читают сейчас
