Можно ли веганам есть пиццу
/ Отвечает пиццайоло
Есть ли пицца для приверженцев веганства, рассказывает пиццайоло службы доставки TVOЯ Pizza delivery, тренер федерации пицца-акробатики, президент Ассоциации пиццайоло России Александр Богданов.
Кто такие веганы и что они едят
Вегетарианцы исключают из рациона любое мясо и рыбу, но лояльно относятся к употреблению молочных продуктов и яиц. Веганы же настроены более радикально: в их рационе только растительная пища. Строгие рамки меню исключают не только молоко, но и мед. Магазинные соусы также не годятся, ведь в них может содержаться лецитин, неприемлемый для приверженцев веганства. Дело в том, что в промышленном производстве этот компонент получают из масличных растений и яичных желтков.
Обычная пицца под запретом из-за добавления сыра и соусов, которые могут содержать лецитин или молочные продукты. Но пиццайоло предлагают не отказываться от популярной еды.
Особенности веганской пиццы
Традиционное тесто для пиццы не содержит запрещенных для веганов продуктов. Для основы требуются только мука, вода и дрожжи. Но можно использовать и бездрожжевое тесто: мука, газированная вода и оливковое масло.
Особая начинка — вот, что отличает веганскую пиццу от классической. Это разнообразные сочетания овощей и непременно домашний соус. Пиццайоло придумали множество начинок, способных порадовать сторонников веганства.
3 веганские начинки для пиццы
- Баклажаны-гриль + артишоки + цукини. В качестве соуса можно использовать печеный болгарский перец.
В этом рецепте есть похожий соус.
Быстрая пицца с перцем- Кабачки + грибы + томатный соус из измельченных помидоров с травами.
- Черри + авокадо + сельдерей. Авокадо можно нарезать ломтиками или приготовить гуакамоле.
Что можно сделать?
Приготовить тесто для пиццы, добавить помидоры, чеснок, орегано и оливковое масло — и никакого сыра! Так получится настоящая веганская пицца, легкая и полезная.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Ученые обратили внимание на свойства черного тмина
Оказалось, что тот самый тмин, что придает пряный аромат бородинскому хлебу и маринадам, обладает неожиданными лечебными свойствами. Ученые установили, что экстракт семян черного тмина препятствует набору веса и помогает снизить уровень холестерина. Рассказываем, как проходило исследование и в чем секрет целебных свойств популярной пряности.
здоровая еда
Что можно есть донору до и после сдачи крови
Сдача крови — всегда спасение чьей-то жизни. Чтобы компоненты важнейшего материала были качественными, а донор после процедуры хорошо себя чувствовал и быстро восстановился, нужно правильное питание. Рассказываем, какую пищу до сдачи крови запрещено употреблять, а также какие продукты стоит включить в свой рацион.
здоровая еда
Как сделать брови красивыми без похода в салон
Брови могут полностью изменить выражение лица: сделать взгляд открытым, мягким или, наоборот, строгим. Необязательно идти в салон, чтобы придать им форму: немного знаний, терпения и правильные инструменты помогут добиться аккуратного и естественного результата дома. Разберем все пошагово вместе с визажистом Ксенией Мишкиной.
здоровая еда
Что такое филлер для волос
Люди иногда комплексуют из-за недостатков прически, но мало кто знает о средстве, которое решает многие проблемы. Филлер заполняет повреждения в структуре локона после сушки феном, нагревания утюжком и окрашивания. Выяснили, для каких волос он подходит и как его применять.
здоровая еда
10 мифов о вегетарианстве
Вегетарианство — одна из систем питания, вокруг которой постоянно ведутся споры. Многие до сих пор не могут определиться, полезно это или вредно, что можно включать в рацион, а что нет. Некоторые и хотели бы отказаться от мяса и рыбы, но боятся, что будут недополучать полезных веществ и витаминов. На примере 10 самых распространенных мифов разбираемся, что такое вегетарианство.
здоровая еда
10 продуктов, в которых много клетчатки
Мы уже рассказывали, что такое сбалансированный рацион: в нем должны быть не только белки, жиры, углеводы, но и витамины с микроэлементами. А еще в любом возрасте нужна клетчатка. Что это такое, как она участвует в обмене веществ, в каких продуктах содержится — читайте в материале.
Читают сейчас
