Можно ли веганам есть пиццу
/ Отвечает пиццайоло
Есть ли пицца для приверженцев веганства, рассказывает пиццайоло службы доставки TVOЯ Pizza delivery, тренер федерации пицца-акробатики, президент Ассоциации пиццайоло России Александр Богданов.
Кто такие веганы и что они едят
Вегетарианцы исключают из рациона любое мясо и рыбу, но лояльно относятся к употреблению молочных продуктов и яиц. Веганы же настроены более радикально: в их рационе только растительная пища. Строгие рамки меню исключают не только молоко, но и мед. Магазинные соусы также не годятся, ведь в них может содержаться лецитин, неприемлемый для приверженцев веганства. Дело в том, что в промышленном производстве этот компонент получают из масличных растений и яичных желтков.
Обычная пицца под запретом из-за добавления сыра и соусов, которые могут содержать лецитин или молочные продукты. Но пиццайоло предлагают не отказываться от популярной еды.
Особенности веганской пиццы
Традиционное тесто для пиццы не содержит запрещенных для веганов продуктов. Для основы требуются только мука, вода и дрожжи. Но можно использовать и бездрожжевое тесто: мука, газированная вода и оливковое масло.
Особая начинка — вот, что отличает веганскую пиццу от классической. Это разнообразные сочетания овощей и непременно домашний соус. Пиццайоло придумали множество начинок, способных порадовать сторонников веганства.
3 веганские начинки для пиццы
- Баклажаны-гриль + артишоки + цукини. В качестве соуса можно использовать печеный болгарский перец.
В этом рецепте есть похожий соус.
Быстрая пицца с перцем- Кабачки + грибы + томатный соус из измельченных помидоров с травами.
- Черри + авокадо + сельдерей. Авокадо можно нарезать ломтиками или приготовить гуакамоле.
Что можно сделать?
Приготовить тесто для пиццы, добавить помидоры, чеснок, орегано и оливковое масло — и никакого сыра! Так получится настоящая веганская пицца, легкая и полезная.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Веганский новогодний стол
Веганская диета для некоторых стала философией жизни, а кто-то придерживается ее временно для здоровья или похудения. Учеными доказано, что такой тип питания снижает риски различных заболеваний, поэтому его полезно попробовать каждому. Food.ru рассказывает, как поменять привычные новогодние блюда на веганские, чтобы они оставались вкусными.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
здоровая еда
Как сделать новогодний стол полезным
Традиционный праздничный стол с обилием жирной, углеводной еды и алкоголя — серьезное испытание для организма. Тем не менее, многие, даже адепты здорового питания, в Новый год отступают от правил и привычного рациона. А что, если придумать новогоднее меню, соответствующее принципам ЗОЖ? Давайте попробуем.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
Читают сейчас
