Как не переедать в новогоднюю ночь
/ Лайфхаки от Food.ru
В новогодние праздники принято есть много разной еды: соленой, сладкой, жирной, а также запивать алкоголем. Чаще всего на столе есть и закуски, и горячее, и несколько салатов с майонезом, и сладкое. Рассказываем, как не переесть и не получить проблемы с желудком.
- Добавляйте овощи к каждому приему пищи
Эта маленькая хитрость поможет не только не переесть, но и добавить в блюда витамины и клетчатку. Овощи могут быть свежими или запеченными с каплей масла. Нарежьте не только огурцы с помидорами, но и стебли сельдерея, морковь, сладкий перец, особенно вкусный сорт рамиро, редис. К свежим овощам хорошо подать хумус или любой другой дип.
Дип «Маргарита» с томатами и бураттойЗапеките баклажаны, кабачки, болгарский перец и батат — отличную альтернативу картофелю. Перед запеканием нарежьте овощи на небольшие кусочки, посыпьте солью, перцем, травами, смажьте маслом и отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, на время от 40 минут до часа. Готовы поспорить, гости первым делом разберут эти ароматные закуски, ведь ими удобно перекусить, пока все не сели за стол.
Как выбирать, готовить и есть батат- Замените майонез полезными соусами
Многим из нас из-за привычек детства до сих пор вкуснее есть салаты именно с майонезом, но сейчас есть много вариантов замены жирного соуса.
Салат можно заправить греческим йогуртом. А если для вас это недостаточно сытно, то смешайте с оливковым маслом. Взбив смесь блендером, получится соус приятной воздушной консистенции. Когда трудно отказаться от традиционного соуса, можно заправить оливье сметаной, смешанной с майонезом в пропорции 50/50. В эту смесь добавьте немного соевого соуса или бальзамического уксуса, чтобы добавить соусу пикантность.
Если же для вас принципиальна заправка майонезом, то можно сделать этот соус самостоятельно. Сделайте его на основе оливкового, горчичного, кунжутного или конопляного масел — так будет еще полезнее.
Как приготовить домашний майонез- Больше двигайтесь
Делайте паузы между приемами пищи — выходите из-за стола, чтобы потанцевать или прогуляться. Во-первых, вы не съедите лишнего просто потому, что вы сидите за столом, а во-вторых, потратите больше калорий за счет движения. Еще лучше, если на улице вы решите побегать, слепить снеговика или покататься с горки. Свежий воздух в тандеме с физической активностью разгонят метаболизм и не дадут отложиться лишнему.
- Замените жирное мясо рыбой
На Новый год многие в качестве горячего подают утку, курицу или баранину. Если, помимо закусок и салатов, вы планируете приготовить основное блюдо, то замените мясо на жирную рыбу: лосось, тунец или осетровые виды. Жирные кислоты омега-3 в составе продукта очень полезны для здоровья. Еще один плюс в пользу рыбы — ее не надо долго запекать, максимум полчаса. Блюдо получится сочным, если готовить его правильно и не передержать в духовке.
Лосось, запеченный в духовке целиком- Выбирайте фрукты вместо торта
Торты, пирожные и выпечку лучше заменить на свежие или консервированные фрукты. Конечно, лучший выбор — вообще отказаться от сахара в новогоднюю ночь. Но если вам хочется сладкого, то можно выбрать фрукты: мандарины, ананас, личи, хурму, манго, груши или яблоки. Клетчатка из фруктов предупредит переедание, и вы получите дозу полезных веществ вместо дополнительной порции жира и простых углеводов.
- Не злоупотребляйте алкоголем
Алкоголь может притупить ощущение сытости или обострить чувство голода, а в состоянии опьянения сложнее следить за размером порции. Алкогольные напитки могут привести к обезвоживанию организма, если забывать пить воду.
Если вы пьете алкоголь в новогоднюю ночь, то лучше выбирайте несладкие напитки с самым коротким составом: сухое вино, водку или виски. После каждой порции алкоголя выпивайте стакан воды — это позволит не сильно опьянеть и не переесть. И не мешайте разные виды алкоголя!
- Не пропускайте завтрак, обед и ужин 31 декабря
Одна из ошибок, которую многие совершает перед новогодней ночью большинство людей — «экономия места» в желудке для праздничных блюд. Некоторые отказываются от обеда и ужина, чтобы хорошенько поесть ночью. Большой прием пищи за один раз, да еще и с алкоголем, окажет повышенную нагрузку на печень и поджелудочную.
31 декабря стоит плотно позавтракать белковой пищей и сложными углеводами, а также не забыть в предновогодней суете пообедать. Поужинать стоит в 18–20 часов вечера привычными блюдами. Тогда к полуночи вы умеренно проголодаетесь и не переедите.
Что можно сделать?
Продумать простые полноценные приемы пищи до новогодней ночи и не налегать на соленую и жирную еду. Есть можно абсолютно все, если вы контролируете величину порции. Выбирайте тарелки меньшего размера — ведь интуитивно мы стараемся съесть все, что положили в них.
Что еще важно знать про подготовку к празднику:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Альфия
Спасибо за важные рекомендации и замечательные диетические рецепты ПП-блюд.
почитать еще
здоровая еда
Диетологи сравнили куриный и томатный супы
Горячий сытный суп — классический и любимый многими способ согреться в непогоду. Журналисты The New York Post выбрали два варианта первых блюд из всего многообразия рецептов — куриный и томатный, — и обратились к диетологам с вопросом, какой из них полезнее. Поводом для разговора стал ежегодный Национальный месяц супов.
здоровая еда
Чем полезны витамины группы B
Для чего нужны витамины группы В? Этот вопрос волнует многих, кто стремится поддерживать здоровье и энергию. Ответ кроется в их многогранном воздействии: от работы нервной системы до состояния кожи и волос. Расскажем о каждом подробнее: за что отвечает, чем грозит нехватка и как восполнить дефицит.
здоровая еда
Специалисты объяснили принцип пищевой синергии
Влияние рациона на здоровье зависит не только от выбора продуктов, но и от того, как они сочетаются друг с другом. Некоторые комбинации помогают организму усвоить больше питательных веществ — так работает пищевая синергия. Что с чем сочетать, чтобы получить максимум пользы из еды, рассказали американские диетологи.
здоровая еда
5 продуктов, которые помогут поднять ферритин
Когда говорят об анемии и нехватке железа в организме, чаще всего имеют в виду уровень гемоглобина в крови. Этот показатель на слуху, и о нем знают гораздо больше, чем о ферритине, однако за концентрацией второго белка тоже нужно следить. Разбираемся, для чего он важен и как его повысить, если анализы говорят о дефиците.
здоровая еда
Как использовать кокосовое масло с пользой
Популярность кокосового масла в последнее десятилетие бьет рекорды: его используют в косметологии и уходе за кожей, в кулинарии, добавляя в различные блюда. Однако суперфуд начал терять свои позиции. Приверженцы здорового образа жизни расходятся во мнении: одни утверждают, что это один из самых полезных продуктов, другие считают, что он вредит здоровью. Разбираемся, как использовать кокосовое масло для еды и не только с максимальной пользой.
здоровая еда
В каких продуктах содержатся витамины группы В
Витамины группы В важны для здоровья человека: они поддерживают нервную систему и необходимы для нормального обмена веществ. В организме человека эта группа не синтезируется, поэтому дефицит приходится восполнять вместе с едой. Рассказываем, в каких продуктах искать витамины B.
здоровая еда
Можно ли есть на завтрак творог
Творог советуют как основу полезного рациона, но именно в утреннем меню он вызывает больше всего вопросов. Кто-то считает его отличным вариантом для завтрака — сытным и сбалансированным, а кто-то избегает, опасаясь тяжести и дискомфорта. Разберемся, почему вокруг творога так много противоречий и как он влияет на организм в начале дня.
здоровая еда
6 лучших ферментированных продуктов
Наши бабушки точно бы улыбнулись: квашеная капуста, которую годами готовили дома по старым рецептам, сегодня стала легендой и любимым продуктом диетологов. Вместе с ней в тренде чайный гриб, мисо, кефир и другая ферментированная еда, которая как никогда актуальна весной, когда организму не хватает витаминов. Разбираемся, чем полезна ферментация и почему вокруг нее столько разговоров.
здоровая еда
Почему женщин тошнит после еды
Фраза «меня тошнит после еды» нередко звучит на приеме у гастроэнтеролога. Особенно часто с этой проблемой обращаются женщины. Тошнота портит настроение, мешает нормально работать, отдыхать и наслаждаться жизнью. Причины могут быть разными — от некачественных продуктов до серьезных проблем со здоровьем. Разбираемся, что стоит за неприятными симптомами.
здоровая еда
Любимую еду панд назвали суперфудом для людей
Суперфудом может оказаться не только заморская диковинка, но и простое блюдо из национальной кухни как, например, квашеная капуста в России. Ученые изучили аналогичный пример из Азии — побеги бамбука. Исследование подтвердило, что они могут претендовать на статус суперфуда.
