5 идей вкусных новогодних подарков

/ С которыми не стыдно прийти в гости

Когда речь заходит о съедобных подарках, мало кто думает о походе в гости со своими пирогами или селедкой под шубой. Впереди длинные январские каникулы, и многим предстоит несколько раз побывать в гостях у родных и друзей. Заранее приготовленные дома вкусные сувениры — отличная альтернатива наспех купленной в ближайшем супермаркете коробке конфет и бутылке шампанского. Главное — начать готовиться к праздникам загодя, еще в начале декабря. Что можно подарить?

Дарья Тюкова

Автор Food.ru

1. Штоллен, или рождественское полено

Изготовлением этого подарка придется озаботиться заранее: примерно за три-четыре недели до Нового года, однако результат точно себя оправдает! Мода вместо традиционных пирогов печь европейский рождественский штоллен пришла в Россию несколько лет назад, но обосновалась на наших кухнях уже очень прочно: если хозяйки старшего поколения обмениваются рецептами пирогов, то молодые — штолленов.

Штоллен — немецкая выпечка, традиции которой уходят глубоко в историю. Если верить легенде, впервые штоллен к Рождеству испекли в Саксонии в 1329 году. Оригинальный пирог готовят из дрожжевого или творожного теста с множеством сухофруктов. Например, хорошими дополнениями станут:

апельсиновые и лимонные корочки;
вяленая клюква, клубника или вишня;
изюм белый и темный;
курага;
чернослив;
ананасовые цукаты;
очищенный миндаль и другие орехи.

Сухофрукты и орехи нужно примерно на сутки замочить в крепком алкоголе, например, в бренди, апельсиновом ликере, лимончелло, роме, а затем вмешать в тесто. После выпекания еще теплый штоллен поливают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой, а затем заворачивают в три слоя: фольгу, полиэтиленовый пакет и полотенце.

Получается сверток, размером и весом напоминающий новорожденного младенца — штоллен символизирует новорожденного Христа в пеленках. Готовый пирог выносят в прохладное место и оставляют созревать на три-четыре недели. Можно испечь сразу несколько небольших штолленов, чтобы подарить всем близким людям.

Что такое кекс «штоллен»

2. Домашнее варенье

Еще несколько лет назад варенья, джемы и конфитюры считались прерогативой бабушек, которые силятся пристроить урожай с дачи, однако сейчас парадигма здорово изменилась. Сварить варенье — отличная идея для всех, кому не чужды гастрономические развлечения. Главное — не ограничивайтесь простым яблочным или традиционным малиновым. В качестве вкусного новогоднего подарка отлично подойдет лимонное или апельсиновое варенье, брусничное или клюквенное с добавлением специй: корицы, ванили, гвоздики. И не нужно варить много! Сделайте две-три небольшие банки, красиво оформите крышки (классно смотрятся шапочки из клетчатой ткани!), напишите пожелания и подготовьте подарки для близких.

Если ваши друзья любому чаепитию предпочитают бокал вина с хорошей сырной тарелкой, сварите конфитюр из лука или варенье из красного перца, которые отлично сочетаются с сырами и мясом. Добавьте в красивую корзинку несколько кусков хорошего сыра, хлебные палочки и бутылку вина. Отличный январский вечер сложится сам собой.

Как сварить лучшее пряное варенье

3. Домашняя наливка из апельсина и кофе

Яркий сладкий вкус апельсинов и мандаринов давно ассоциируется с новогодними праздниками, а многие рецепты горячих и холодных коктейлей предполагают использование апельсинового ликера. Правда, стоит он недешево. Попробуйте приготовить сладкую наливку самостоятельно!

Проверенный годами способ:

Щедро нашпигуйте апельсин кофейными зернами — не менее 20 штук на один плод.
Залейте водкой и добавьте сахар по вкусу.
Заготовку оставьте на две-три недели.
Готовый напиток процедите и разлейте в красивые бутылки.

Дополните бутылку изящной этикеткой ручной работы и отправляйтесь к друзьям, которые не против алкоголя.

Настойки и наливки за три дня

4. Расписное печенье

Самостоятельно испечь нарядное печенье как на открытках совсем несложно, достаточно запастись красивыми формами. Можно использовать старые бабушкины — во многих семьях железные елочки и звездочки передают из поколения в поколение. Но можно купить современные. Не стоит выбирать слишком сложные формы: если тесто вдруг распухнет сильнее, чем вы ожидали, внешний вид будет испорчен. Елочки, звездочки и пряничные человечки вполне подойдут для создания праздничного настроения.

Тесто выбрайте самое простое, но добавьте приятные новогодние специи: имбирь, корицу, лимон и мед. Для украшения готового печенья используйте разноцветную пищевую глазурь, которую можно купить в супермаркете.

Самый изящный вариант — подарить пряничный домик, склеенный при помощи сахарной глазури. Найдите рецепт подходящего теста, а затем аккуратно вырежьте из теста стены, крышу и печную трубу. Со всем остальным справится декор из разноцветной глазури: нарисуйте окна, двери, снег на крыше и подоконнике и прочие украшения.

Как сделать пряничный домик на Новый год

5. Собранный вручную набор специй для глинтвейна

Кажется, что таким подарком никого не удивишь: в любом супермаркете лежат наборы приправ с лаконичным названием «для глинтвейна». Некоторые фирмы превращают нужные специи в порошок и заранее смешивают с сахаром, другие — упаковывают палочки корицы, гвоздику и бадьян отдельно, однако суть не меняется: фабричный продукт сложно сравнить с тем, что сделан вручную.

Подойдите к задаче творчески: сшейте холщовые мешочки с вышивкой или аппликацией и соберите тот набор специй, который вам нравится. В мешочек для глинтвейна можно сложить:

засушенные кружочки апельсинов и лимонов;
палочки корицы;
гвоздику;
звездочки бадьяна;
кардамон;
изюм;
вяленую клюкву или вишню;
несколько горошин черного перца;
имбирь;
мускатный орех.

Оформите красивую корзину: положите туда пару банок качественного меда и бутылку красного вина. Не выбирайте слишком дорогое вино — для глинтвейна этого не нужно, более того, нагревать вино высокого уровня считается дурным тоном. Выбирайте хорошо знакомое вам вино средней ценовой категории, кстати, можно обратить внимание на российское виноделие: зачастую стоимость ниже, а качество не хуже.

Смесь пряностей для глинтвейна

Что можно сделать?

Научиться красиво оформлять домашние съедобные подарки. Украсьте коврижку каплями шоколадной глазури, аккуратно уложите в жестяную коробку, перемежая слои крафтовой бумагой — вот и готов отличный подарок на Новый год!

А все продукты для съедобных подарков можно заказать в «Перекрёстке»: на сайте или в приложении. Сложите ингредиенты в корзину — и через час курьер привезет все необходимое.