Что такое бессолевая диета
/ Принципы, плюсы и минусы, кому полезен отказ от соли
Бессолевая диета, которая раньше назначалась преимущественно врачами, набирает популярность в массах: о ней рассказывают в глянцевых журналах и на модных порталах. А девушки, надеясь на избавление от отеков и лишних килограммов, внедряют описанные рекомендации в свою жизнь. Но так ли полезно диетическое питание без соли и какие скрытые угрозы оно может в себе таить?
Суть бессолевой диеты
Основной принцип содержится уже в названии: из бессолевого питания полностью убирают вредные белые кристаллы и заменяют их более «безопасными» специями.
Важно понимать, что диета, в отличие от режима питания, понятие временное и краткосрочное. Чаще всего врачи рекомендуют менять рацион всего на 10-14 дней: за это время организм выведет излишки натрия, и после можно будет снова понемногу добавлять ранее запрещенный продукт в меню.
Суть не только в том, чтобы отказаться от добавки. Больным рекомендуется сократить употребление и натуральных продуктов, богатых натрием от природы:
- мясо, птица, субпродукты;
- рыба и морепродукты;
- молоко, творог, сметана;
- яйца;
- горох, сельдерей, фасоль, шпинат;
- свекла, морковь;
- бананы, изюм.
Из рациона полностью убирают копчености, сыры и колбасы, бульоны (особенно из сухих концентратов), соленые огурцы, помидоры, грибы, различные пивные снеки, а также кондитерские изделия.
Интересный факт
Главный «враг» натрия — калий. В организме всегда сохраняется баланс этих элементов — чем больше одного, тем меньше другого. Поэтому во время бессолевой диеты полезно есть орехи, курагу, картофель, горчицу.
Сколько соли можно давать ребенку до 3 летРазрешенные продукты
Прочитав все ограничения, можно подумать, что на диете нельзя есть практически ничего. Да, питание действительно скудное, но не стоит забывать, что придерживаться его придется всего 2 недели.
Итак, что можно есть:
- овощные, молочные супы;
- несоленую выпечку;
- отварное или запеченное мясо, рыбу (до 150 г в сутки);
- яйца (не более двух в день);
- молочные и кисломолочные продукты;
- крупы и макароны;
- картофель;
- растительные масла;
- томатный, сливочный, овощной соус;
- специи;
- чай, сок, отвар, компот.
Важен не только состав блюд, но и способ приготовления: например, мясо и рыбу следует сначала отварить (бульон слить), а после можно слегка обжарить, потушить или запечь. Так все ненужные микроэлементы выйдут в воду и не попадут в организм.
Исходя из списка продуктов можно определить блюда на каждый прием пищи. На завтрак подойдут любая каша на воде или молоке, вареное яйцо, творожная запеканка.
Как приготовить творожную запеканкуНа обед или ужин можно приготовить вегетарианский борщ, овощной салат, постный плов, котлеты из круп или овощей.
Как приготовить котлеты из морковиВ качестве десерта сделайте фруктовый салат, запеченные яблоки, пудинг из манной крупы или риса.
Рисовый пудинг с клубничным соусомКому показан отказ от соли
Как мы уже сказали, пользу такое временное диетическое питание принесет только тем, кому оно необходимо по медицинским показаниям.
В первую очередь пресная пища показана людям с заболеваниями почек: пиелонефритом, гломерулонефритом, мочекаменной болезнью, почечной недостаточностью. Именно почки выводят из организма минералы, поэтому излишек натрия негативно отражается на их здоровье.
Сокращение соленой еды или полный отказ от нее используется совместно с фармакологическим лечением: почки освобождаются от постоянной нагрузки и лучше восстанавливаются под действием лекарств.
Реже диетический рацион рекомендуют своим пациентам кардиологи. Суть в том, что натрий задерживает в организме воду, что приводит к повышению давления и гипертонии. Также иногда к такому питанию прибегают для избавления от отеков при сердечной недостаточности.
Интересный факт
Второе название бессолевой диеты — диета для почек. В больницах и санаториях «почечное меню» также называют «Стол №7». Существует обычная вариация и две более строгие разновидности: A (преимущественно растительная пища, сокращение белка) и B (чуть больше белка и углеводов, чем в A).
Нужен ли бессолевой режим здоровому человеку
Чтобы понять, стоит ли вводить строгие ограничения, нужно взвесить все за и против, оценив потенциальную пользу и возможный ущерб от хлорида натрия для здоровья.
Натрий — регулятор водного и кислотно-щелочного баланса. Он также обеспечивает качественное всасывание глюкозы в кровь и участвует в транспортировке других полезных микро- и макроэлементов, позволяя им проникать в клетки. Но и это еще не всё: мышцы сокращаются, а нервные импульсы передаются из одной клетки в другую также благодаря этому нутриенту.
То есть без него в организме нарушится хрупкий баланс, минералы перестанут усваиваться, замедлятся реакции и ухудшится общее состояние. Признаки нехватки натрия:
- тошнота;
- нарушение работы пищеварительной системы;
- слабость и судороги в мышцах;
- гипотония (пониженное давление).
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что недостаток макроэлемента так же вреден, как и его переизбыток. Если у вас нет проблем со здоровьем, не нужно придерживаться рекомендаций по столу №7, достаточно просто сбалансированно питаться.
Интересный факт
В понимании врачей бессолевая диета — в первую очередь лечебная, ее не назначают людям с лишним весом для похудения. Более того, пресная пища насыщает хуже соленой, поэтому ее регулярное потребление приводит к перееданиям и срывам.
Возможный вред и противопоказания
Существуют отдельные ситуации, когда запрещено полное исключение соли и даже ее ограничение.
В первую очередь нельзя отказываться от нее в летний зной. При жаркой погоде большое количество нутриента выводится вместе с потом, поэтому баланс необходимо восстанавливать, включая в рацион продукты, богатые натрием.
По этой же причине заменять соленую еду постной не рекомендуется спортсменам: при активных регулярных тренировках избыток будет выводиться вместе с потом. Если сократить потребление, это может негативно сказаться на состоянии мышц.
Во время беременности будущей маме и плоду также требуется большое количество витаминов и минералов. Назначить диетическое питание может только лечащий врач после тщательного обследования.
Еще одно ограничение — медицинское. Бессолевую диету никогда не назначают совместно с мочегонными препаратами. Причина та же — прием лекарств ускоряет выведение соляных отложений, что предполагает необходимость восстановления баланса.
В каких популярных продуктах слишком много солиЧто можно сделать?
Не отказываться от соленых блюд полностью без медицинских показаний, но постараться минимизировать вред «белой смерти». Сократить потребление консервированных продуктов, колбас, копченостей, соусов, чипсов, соленой и вяленой рыбы.
Когда-нибудь пробовали отказываться от соли?
Что еще мы писали о соли:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и вес
Можно ли есть между основными приемами пищи
Что выбрать: обеды и ужины по часам или привычку поддерживать организм перекусами? У экспертов есть мнение на этот счет. В статье — личные примеры диетологов и описание их любимых снеков, которые полезны для организма и помогают дождаться полноценного приема пищи.
еда и вес
Как правильно выполнять жим гантелей на наклонной скамье
Наклонный жим гантелей — тренировка для проработки мышц груди. Она подходит людям любого уровня подготовки и позволяет разнообразить занятия без перегрузки плечевых суставов. Существует два основных варианта: классический наклон вверх и обратный наклон — когда скамья располагается ниже горизонтали. Разберем обе техники подробно.
еда и вес
Как проводят разгрузочный день на воде
Способы избавиться от лишних килограммов бывают разные. Кто-то выбирает переход на сбалансированное питание, а для других более предпочтительными оказываются методы экстремального детокса, такие как разгрузочный день. Для чистки организма и похудения применяют и резкое ограничение калорий, и соковую диету, и даже голодание на один день. Последний вариант — один из наиболее трудных. Рассказываем, можно ли безопасно отказаться от еды на целый день и пить только воду.
еда и вес
Какие упражнения нельзя делать при диастазе
Фитнес — отличный способ поддерживать тело в форме и чувствовать себя бодрее. Но есть состояния, при которых некоторые упражнения могут навредить. Одно из них — диастаз, то есть расхождение прямых мышц живота. В таком случае важно избегать определенных нагрузок, чтобы не ухудшить ситуацию. В этом нам поможет разобраться Лера Буры — фитнес-тренер FitStars, преподаватель хатха-йоги и виньяса флоу, а также йога-терапевт по работе с дисфункциями тазового дна.
еда и вес
Как мужчине прокачать все тело
Домашние тренировки могут быть не менее результативными, чем занятия в зале, особенно если выбрать фулбоди. Главное преимущество — высокая отдача при небольшой продолжительности тренировки. Рассказываем, какие упражнения эффективны, а также как получать стабильный результат.
еда и вес
Что такое «тазовые часы»
Упражнение «тазовые часы» помогает сохранить осанку, защитить поясницу и укрепить мышцы. Его любят за простоту, эффективность и возможность заниматься практически в любом возрасте и с разным уровнем подготовки. Рассказываем, как работает упражнение, а также какие результаты дает уже через несколько недель.
еда и вес
10 правил, как выдержать диету и не сорваться
Порой диета проходит легко и дает отличный результат. Месяц-два продолжается эйфория, затем вес начинают прибывать. И нужно снова вернуться к диете. На этот раз вес будет уходить хуже, а не сорваться станет сложнее. Как говорит доктор психологии Трэйси Манн, срывы неизбежны. Не нужно винить себя. «Люди срываются с диеты не потому, что безвольные, — объясняет она. — На диете все против них, везде соблазны. А организму нужно обойтись меньшими калориями». Разобрались, есть ли способы, как не сорваться с диеты.
еда и вес
Как укрепить мышцы спины и избавиться от боли
Боль в спине — одна из частых проблем современного человека. Долгое сидение, малоподвижный образ жизни и постоянное напряжение мешают нормальной работе тела. Между тем именно мышцы спины поддерживают позвоночник, отвечают за осанку и помогают избежать травм. Когда они слабеют, страдает весь опорно-двигательный аппарат: появляются спазмы, зажимы, боль. Исправить ситуацию можно с помощью регулярных упражнений и растяжки. Рассказываем, как сделать мышцы спины эластичными, сильными и устойчивыми к нагрузкам.
Читают сейчас
