В каких популярных продуктах слишком много соли
/ Отвечают экспертыСоль — важный компонент многих блюд и незаменимый ингредиент на кухне. А еще она помогает дольше сохранять вкус еды, и поэтому производители не жалеют ее при производстве готовой продукции. Но большое количество соли приводит к проблемам со здоровьем, уверены диетологи. Поэтому важно знать, в каких продуктах ее слишком много — и, по возможности, есть эти продукты реже.
По данным ВОЗ, средняя норма употребления соли в сутки — 5 граммов. Слишком большое количество приправы может привести к возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. А умеренное потребление соли и соленых продуктов в рационе наоборот, по данным исследований, помогает регулировать давление и снижает риск инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты советуют ограничить употребление следующих продуктов — особенно, если у вас гипертония или проблемы с сердцем.
Хлеб и булочки
Американская ассоциация кардиологов внесла хлеб и булочки в список самых соленых продуктов. Дело в том, что люди зачастую не ограничиваются одним кусочком хлеба в день. Бейгл на завтрак, сэндвич на ланч — так набирается приличное количество соли. Обычный кусок белого хлеба содержит 147 миллиграммов соли. Французский багет — 400 миллиграммов.
Хлеб, кстати, можно испечь дома: тогда вы сможете проконтролировать количество добавленной соли. Вот рецепт хлеба на кефире, вот — бездрожжевого хлеба, а вот — хлеба из кукурузной муки.
Картофельные чипсы и претцели
В чипсах и снеках содержится много соли: производители добавляют ее не только для усиления вкуса, но и для увеличения срока годности. Например, в стандартной пачке чипсов содержится примерно 500 миллиграммов соли.
«Соленые закуски, такие как чипсы и претцели, действительно могут увеличить количество потребляемой соли», — говорит Стейси Кравчик, доктор медицинских наук, диетолог-консультант.
Например, порция кукурузных чипсов обычно содержит в 5 раз больше соли, чем ломтик цельнозернового хлеба.
«Вместо того чтобы полакомиться чипсами из тортильи с гуакамоле, попробуйте съесть кусочек тоста с авокадо», — предлагает Кравчик.
Пицца
Кусочек пиццы содержит примерно 624 миллиграмма соли. Съедая два ломтика итальянского блюда, вы получаете примерно половину рекомендуемой дневной нормы соли. А еще в пицце есть соленые и вкусные топпинги: пеперони, сыр, грибы.
Любопытно, что научный центр в США поставил пиццу на второе место после хлеба в списке главных источников соли в рационе американца. Если вы не собираетесь исключать пиццу из рациона, попробуйте приготовить ее дома: вот рецепт пиццы с сыром, а вот с ветчиной и болгарским перцем.
Готовый суп
Готовый суп в банках содержит не только консерванты для долгого срока годности, но и соль. Например, в банке популярного томатного супа Campbell's содержится 480 миллиграммов соли. В других видах супа ее еще больше. Диетологи уверяют, что кроме соли в таких продуктах практически больше ничего и нет — ни клетчатки, ни белка, ни витаминов.
Лучше всего приготовить суп дома — так он будет максимально полезным. И времени понадобится совсем немного. Например, на приготовление этого супа понадобится всего 25 минут. А на сырный крем-суп вы потратите всего 45 минут.
Консервированный тунец
Тунец —источник жирных кислот Омега-3, полезных для сердца. Но в порции консервированного продукта содержится от 200 до 300 миллиграммов соли. Диетологи предупреждают, что его лучше не есть людям с диабетом или с заболеваниями сердца.
Консервированный тунец, как и снеки или хлеб, может повысить давление и спровоцировать ряд других заболеваний, таких как болезнь почек и диабет.![]()
Бурито и тако
В одном бурито содержится 1000 миллиграммов соли — но, по данным диетологов, для ресторанного блюда это нормально. Поэтому людям с гипертонией употреблять популярное мексиканское блюдо стоит с осторожностью и попытаться заменить ресторанную еду на домашнюю.
«Хотя полностью исключить соль из своего рациона невозможно, употребление продуктов, богатых калием — рыбу, авокадо, бананы и овощи — помогает снизить негативное влияние соли на организм», — считает доктор медицинских наук Гретхен Сан Мигель.
Кстати, бурито легко приготовить дома — на это уйдет примерно полчаса. Вот рецепт классического блюда, а вот — постного.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Как правильно подобрать очки для зрения
Выбор очков для зрения редко бывает легким. Красивых оправ много, но через пару недель оказывается, что выбранная модель давит, сползает или глаза устают быстрее, чем раньше. Поэтому важен не только стиль, но и то, как вы видите, работаете и чувствуете себя в очках каждый день. Рассказываем, как специалисты помогают подобрать очки, какие замеры делают в оптике. И на что обратить внимание при выборе линз и оправы.
здоровая еда
Какие продукты борются с акне
Связь между продуктами питания и возникновением акне исследуется и обсуждается специалистами уже не одно десятилетие. Но экспертам все же удалось выявить некоторые продукты, которые положительно влияют на состояние кожи при акне, и могут использоваться в качестве лечения при угревой сыпи. Разбираемся, как это работает.
здоровая еда
Что такое натуральные продукты
Без технологической обработки — так можно сформулировать один из ключевых принципов, по которому определяют самые натуральные продукты. В них нет в избыточных количествах соли, сахара и жиров. Обработанные продукты экономят время при готовке, но повышают риски ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Как же перестроить рацион так, чтобы питаться натуральными продуктами?
здоровая еда
Как выглядят завтраки для энергии и бодрости
Правильный сбалансированный завтрак — залог хорошего самочувствия в течение всего дня. Диетологи не рекомендуют перекусывать чем попало или пропускать утренний прием пищи. Редакция Food.ru сделала подборку здоровых рецептов, которые помогут взбодриться и сохранить энергию до самого обеда. Выбирайте, пробуйте и оцените эффект.
здоровая еда
Что такое рациональное питание
Понятие «принципы рационального питания» может кому-то показаться довольно скучным и сложным, ведь большинству из нас просто хочется есть то, что нравится, не задумываясь об ограничениях и суточной калорийности блюд. Однако рациональное питание не имеет ничего общего с изматывающей диетой и невкусной едой. Рассказываем об этом, а также о том, чем полезны некоторые жирные продукты и углеводы.
здоровая еда
5 полезных и вкусных перекусов
Часто нет возможности поесть нормально — полноценный прием пищи приходится заменять перекусом. Популярным выбором в такой ситуации становятся не самые здоровые продукты — булки, шоколад или печенье. Предлагаем 5 вариантов полезных перекусов, которые подойдут и детям, и взрослым.
здоровая еда
В каких продуктах содержится много кальция
Кальций — минерал, который играет жизненно важную роль в работе мышц, нервной системы. Отвечает за крепость костей и работу сердца. А вы знаете, что организм не может сам вырабатывать этот элемент? Он получает его из той пищи, которую мы едим каждый день. Рассказали, в каких продуктах содержится кальций.
Читают сейчас
