Как и сколько варить компот из сухофруктов

Советы Food.ru

Компот из сухофруктов вызывает воспоминания из детства: напиток многие помнят, например, из школьной столовой. Однако вкусный и полезный отвар можно приготовить и дома за несколько минут — вам поможет пошаговый рецепт.

Из каких сухофруктов готовить напиток

Для приготовления вкусного напитка потребуются объемная кастрюля, вода и, конечно, сухофрукты. Последние можно сочетать друг с другом, открывая новые вкусы: так отвар каждый раз будет разным и не успеет надоесть.

Варить компот можно из сушеных фруктов и ягод, например:

яблок;
айвы;
груш;
сливы;
кураги;
урюка;
инжира;
фиников;
изюма;
вишни;
клюквы;
кизила;
барбариса;
шиповника.

Ингредиенты для компота должны быть чистыми, без песка, грязи, налета или темных пятен. Хорошие сухофрукты обычно мягкие и эластичные. Из твердых плодов напиток получится не таким насыщенным и вкусным.

Пошаговый рецепт компота из сухофруктов

Пошагово готовить отвар из сухофруктов просто. Прежде всего кастрюля наполняется водой, затем в нее помещаются подготовленные плоды: их следует промыть и нарезать на крупные кусочки. Смесь доводится до кипения, варится одну-две минуты, затем нагрев выключается, приготовление на этом можно считать завершенным. В конце напитку нужно дать настояться и остыть.

В готовый напиток по вкусу можно добавить сахар, мед или лимонный сок. Однако классический вариант компота подразумевает использование только сухофруктов и воды.

Совет

Для большей пользы не добавляйте в напиток сахар: сладости будет достаточно из-за высокой концентрации природных сахаров в сухофруктах.

Пошаговый рецепт компота из сухофруктов не требует много времени — его приготовление занимает несколько минут. Однако перед процеживанием напиток должен настояться, чтобы вкус и аромат сушеных фруктов и ягод перешли в воду. Лучше всего приготовить отвар вечером, чтобы за ночь он дошел до готовности и с утра его можно было пить.

Что можно сделать?

Порадовать домашних не только компотом, но и другими домашними напитками, например, киселями и морсами — они намного полезнее и вкуснее магазинных аналогов.