8 апреля 2022
Рагу с зеленью в мультиварке

Рагу с зеленью в мультиварке

Рагу из овощей — блюдо, которое можно приготовить как на плите, так и в мультиварке. Для работы с ней нужно знать несколько правил: дайте прибору разогреться перед готовкой, не подставляйте руки рядом с отверстием для выхода пара. Чтобы овощи в рагу приобрели красивую золотистую корочку, воспользуйтесь функцией жарки или выпечки и жарьте овощи в этом случае с открытой крышкой. Основная функция для приготовления рагу — "Тушение" — сделает готовку быстрой и легкой.
Аватар пользователя

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Калории57,92кКал
Белки1,84грамм
Жиры2,42грамм
Углеводы7,58грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

3 шт. = 360 г
1 шт. = 180 г
1 кочан = 650 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 90 г
0.5 банка / 250 г = 125 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
1 ч. л. = 10 г
0.25 ч. л. = 0.75 г
2 ст. л. = 34 г

Для подачи

1 веточка = 2 г
Сделать полезнее:
Рагу будет полезнее, если уменьшить содержание картофеля и заменить томаты в собственном соку свежими помидорами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Картофель, морковь и кабачок вымойте и обсушите, затем очистите и нарежьте кубиками 1х1 см. Цветную капусту промойте, очистите от темных участков и разберите на соцветия. Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки, затем нарежьте кубиками 1х1 см. Томаты в собственном соку разомните толкушкой для пюре. Петрушку помойте, просушите и мелко порубите. Разогрейте мультиварку.

Шаг 1

Обжарьте овощи. Чашу мультиварки смажьте подсолнечным маслом. В чашу выложите морковь и включите режим "Жарка" на 8 минут. Добавьте болгарский перец и жарьте еще 5 минут, помешивая.

Шаг 2

Потушите рагу. К морковке с перцем добавьте кабачок, картофель, цветную капусту и томаты в собственном соку, посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок. Перемешайте и поставьте режим "Тушение" на 30 минут.

произвести впечатление

Порцию рагу выложите в пиалу и украсьте рубленой петрушкой.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении