Как правильно хранить алкоголь
/ Инструкция для тех, у кого нет винного шкафа
Считается, что чем старше напиток, тем более изысканный у него вкус. Но на практике не все проходят проверку временем. Food.ru решил стряхнуть пыль с бутылок и разобраться, есть ли у алкоголя срок годности.
Портится ли алкоголь
У большинства крепких напитков нет срока годности, потому что в составе есть спирт. Он убивает микробы, поэтому причин волноваться нет — в бутылке не заведется новая экосистема. Но любой алкоголь начинает портиться, когда бутылка уже открыта, — воздух запускает процесс окисления.
Повлиять на вкус могут свет и перепады температуры, поэтому внимательно выбирайте место хранения — оно должно быть темным, без прямых солнечных лучей. Открытую бутылку ставьте в сухое и прохладное место, учитывайте индивидуальные рекомендации для каждого
5 правил хранения вина в домашних условияхВодка
Сорокаградусный продукт не портится, закрытая бутылка может храниться десятилетиями. Фактически у водки нет срока годности.
При хранении в темном и прохладном месте она не теряет свои качества на протяжении долгого времени, даже если бутылка открыта.
Начнет уменьшаться только содержание алкоголя: примерно через десять лет крепость спиртного может упасть ниже 25%. Если напиток ароматизированный, его можно пить в течение 90 дней после открытия, а еще лучше — в течение месяца. У ароматизаторов есть срок хранения.
10 простых коктейлей с водкойВиски
При правильном хранении у напитка нет срока годности. Открытая бутылка не теряет вкусовые качества один-два года, если остаток больше половины.
Если осталась четверть или меньше, виски можно пить около шести месяцев. Чем меньше напитка в бутылке, тем больше в ней кислорода. А чем больше кислорода, тем быстрее происходит окисление и тем быстрее оно может испортиться.
Как правильно пить вискиВино
При правильном хранении бутылка дорого вина может храниться до 20 лет. Более простые напитки не теряют вкус в течение двух лет после розлива.
Открытую бутылку можно пить в течение трех дней. Храните ее на боку в прохладном, темном шкафу. Если поставить ее вертикально в холодильник, вино может замерзнуть или стать слишком сухим. Винная пробка может расшириться и выскользнуть из горлышка.
В теплой среде напиток может слишком нагреться и потерять свой вкус. Идеальная температура как для красных и белых вин — от 7 до 18 градусов.
Игристое вино следует употребить в течение нескольких часов после открытия. Если напиток не кончился, закройте бутылку герметичной пробкой и храните в холодильнике. Это продлит срок хранения до трех дней.
Как выбрать хорошее виноПиво
При производстве напитка используют зерна, воду и дрожжи. Он становится шипучим из-за карбонизации во время процесса брожения. Хмель стабилизирует и сохраняет пиво.
Закрытая бутылка хранится в течение шести-восьми месяцев. Пиво массового производства обычно пастеризуют, что продлевает срок годности. Эти сорта должны сохранять вкус в течение одного года после розлива. Крафтовое и непастеризованное пиво следует пить в течение трех месяцев после розлива.
Хранить напиток после вскрытия значительно сложнее, чем любой другой алкоголь. Даже с герметичной пробкой оно быстро начнет терять вкусовые качества. Используйте недопитое пиво для приготовления блюд.
Рулька в пивеЧто можно сделать?
Изучить правила и срок хранения алкоголя. Купить герметичные пробки для бутылок и не выбрасывать крышку от открытой емкости — они достаточно надежные и не дают напитку вступить в реакцию с воздухом. Не забывайте проверять содержимое и сразу избавляться от испорченного продукта и помните, что чрезмерное потребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Читайте больше полезного про алкоголь:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Что пьют вместо водки в разных странах
У каждой страны есть напиток, признанный национальным символом. Русская водка ассоциируется с открытостью, грузинская чача с гостеприимством, балканская ракия с щедростью, а японское сакэ — с созерцанием и гармонией. Редакция Food.ru вместе с Барным клубом «Пятёрочки» разбирается в особенностях производства и правилах употребления всемирно известных крепких напитков.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов, дерево у бочек для выдерживания, — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. В нашей статье расскажем, как делают коньяк и выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как отдохнуть
Самую маленькую бутылку пива выпустили в Дании
Датская пивоваренная компания предприняла попытку обратить внимание общественности на проблему злоупотребления алкоголем. Чтобы подчеркнуть важность умеренности, пивовары изготовили уникальный артефакт — миниатюрную бутылочку пива. Естественно, безалкогольного.
как отдохнуть
Как хранить вино в домашних условиях
Пробовали ли вы когда-нибудь вино, произведенное в год вашего рождения, интересовались его стоимостью? Если хранить этот благородный напиток правильно, вкус со временем станет лишь изысканнее, а сами игристые, белые или красные вина — дороже. Разбираемся, как нужно обращаться с алкогольным напитком в домашних условиях, и приводим несколько простых правил хранения вина.
как отдохнуть
С чем пить игристое вино
Игристое считают универсальным вином, но это не совсем так. Те самые пузырьки, за которые его так любят, делают вкус ярче и одновременно сложнее для сочетания. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся, как подобрать блюда к разным стилям игристого.
как отдохнуть
Какая закуска подойдет к виски
Когда-то этот благородный напиток можно было встретить только в Ирландии и Шотландии, сегодня его производят во многих странах. Существует целая культура, включающая правила подачи, выбор посуды и, конечно, еды. Food.ru рассказывает, как правильно пить виски: какая закуска к нему подойдет, а что точно не стоит подавать к столу.
Читают сейчас
