Эксперты рассказали о пользе малины
/ И в какие блюда добавить летнюю ягоду
Сезон малины в разгаре. Любители ягоды могут радоваться: оказывается, помимо приятного вкуса, в ней много полезных веществ. Шеф-повар и нутрициолог рассказали, чем примечательна малина. И в какие блюда ее можно добавить.
Прежде всего, отмечает шеф-повар Анна Теббс, малина богата витамином C. Он делает кожу здоровой и светящейся, помогает ей восстановиться после агрессивного воздействия солнечных лучей.
В ягоде много клетчатки, минералов и антиоксидантов. Нутрициолог Никола Шубрук утверждает, что из-за низкого гликемического индекса малина помогает контролировать уровень сахара в крови.
Ученые провели эксперимент: кормили детей малиной и продуктами, богатыми полезными жирами. Выяснилось, что такой рацион улучшает выработку инсулина.
Другое исследование предполагает, что некоторые растительные соединения в продукте, например, антоциан, улучшают состояние суставов при артрите.
Анна Теббс советует попробовать несколько блюд с летней ягодой. Так, малину можно добавить в салат — в сочетании с бальзамическим уксусом она придаст сладость. Ягода хороша как добавка к творогу, из нее получится низкокалорийный щербет, а еще ее часто используют как ингредиент для смузи.
5 блюд из малиныЧитайте о других ягодах:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен сироп рожкового дерева
Для одних сироп рожкового дерева — все еще экзотика, для других — полноценная замена сахара, полезная добавка, которую использовали еще в древние времена. Выяснили, что это за продукт, почему он необходим для здоровья, есть ли у него противопоказания.
польза или вред
В чем польза и вред гречишного чая
Гречишный чай готовят не из стеблей, листьев или цветков растения, а из зерен татарской гречихи. Их измельчают, обжаривают и заливают водой определенной температуры. Получается полезный отвар с необычным вкусом. Редакция Food.ru разобралась в его свойствах.
польза или вред
В чем польза и вред вишни
Вишню едят свежей, сушеной и замороженной, используют в кулинарии как начинку или украшение для выпечки и десертов, как основу джемов, варенья и компотов, делают из нее сок и желе. Считается, что популярная кисло-сладкая ягода богата витаминами и микроэлементами, поэтому очень полезна для здоровья и настроения. Рассказываем, верно ли это и есть ли противопоказания для ее употребления.
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
польза или вред
В чем польза и вред чая улун
У улуна яркий, медовый запах и интересный привкус ягод, розы и сладких нот, которые многим напоминают молочные. Он вполне может заменить десерт — большой плюс для тех, кто сидит на диете или ограничивает потребление сладкого. Уникальный аромат, необычная техника заваривания и польза для организма — заваривайте чай улун по инструкции Food.ru.
Читают сейчас
