Какие на вкус конфеты из лакрицы
/ И как приготовить сладости дома
Конфеты и мармелад из лакрицы очень популярны в Италии, Испании, Финляндии, и многих других странах. В российских магазинах этот необычный десерт встречается нечасто, но можно сделать его самостоятельно. Food.ru расскажет, как приготовить лакричные сладости.
Как выглядят и какого вкуса ожидать
Прежде чем готовить сладкие лакричные конфеты, следует разобраться: точно ли они вам понравятся? Описывать вкус долго не придется, ведь многим он знаком с детства по сиропу солодки, который часто используется в качестве лекарства от кашля. Аромат травянистый, некоторые скажут «как в аптеке», одним он действительно нравится, другие переносят его с трудом. Если не любили лечиться солодкой, сладости из лакрицы вам тоже, скорее всего, не понравятся.
Выглядеть конфеты могут по-разному, самая популярная форма — смотанная по кругу лента. Также можно встретить короткие образцы, плоские или объемные, с начинкой или без нее, в виде рыб, птиц, различных животных, фруктов, цветов и т.д.
Текстура может быть как мягкой, напоминающей мармелад, так и твердой — ближе к шоколаду или таблеткам.
Интересный факт
Лакрица (солодка)Состав и полезные свойства
В лакричном корне содержится более 300 полезных химических соединений. Самое известное из них — глицирризин, — может поспособствовать уменьшению жировых отложений и помочь в заживлении язвы желудка. Используют это вещество и для лечения некоторых видов онкологических заболеваний, а также вирусных и бактериальных инфекций, в частности, оно эффективно против стафилококка и вируса герпеса.
Характерный желтый цвет корню придают флавоноиды — вещества, оказывающие антиоксидантное действие на организм. Кроме того, они укрепляют стенки сосудов и разжижают кровь, тем самым снижая риск тромбозов.
Однако, если вам нравится вкус лакрицы, переедать продуктами с ней в составе не следует. Бесконтрольное употребление чревато повышением артериального давления и сбоями сердечного ритма.
Важно
Беременным женщинам лучше вовсе отказаться от такого десерта. Исследование, проведенное в Финляндии, показывает прямую зависимость между пристрастием к лакричным конфетам и проблемами с развитием плода.
8 лучших полезных сладостейКак приготовить конфеты из лакрицы
Самый простой рецепт жевательного мармелада состоит всего из трех ингредиентов.
- Возьмите пять столовых ложек сиропа корня солодки (продается в любой аптеке), три столовых ложки желатина и 200-250 миллилитров воды.
- Желатин залейте холодной водой, оставьте набухать на 15-20 минут.
- Когда масса схватится, растворите ее до жидкого состояния на небольшом огне или в микроволновке и добавьте аптечный сироп.
- Поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, прогрейте в течение нескольких минут, чтобы испарился весь спирт.
- Разлейте по формочкам, дайте застыть и наслаждайтесь вкусом.
Важно
Не кипятите смесь, иначе желатин потеряет свои свойства.
Для второго рецепта понадобится:
- ¼ стакана порошка лакрицы;
- ¼ стакана молотого аниса;
- стакан сахара;
- ½ стакана глюкозного сиропа;
- ½ стакана ягодного сока или морса;
- ⅓ стакана воды.
Смешайте сахар, сироп, сок и воду, проварите на медленном огне до загустения. Добавьте молотые пряности, доведите до кипения, снимите с плиты и вылейте массу на глубокий противень. Дайте остыть, нарежьте, обваляйте в кукурузном крахмале и переложите готовые конфеты в банку для хранения.
10 рецептов домашних конфетЧто можно сделать?
Научиться готовить и другие домашние сладости: козинаки, ириски, шоколад или полезные конфеты из сухофруктов.
О других полезных десертах мы ранее писали:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
