28 августа 2023

5 лучших рецептов супа для детей

/ Понравится даже привередам

Суп — обязательное блюдо в рационе ребенка. Он способствует здоровому пищеварению и насыщает растущий организм важными макро- и микроэлементами. Легкая жидкая консистенция, наваристый бульон с полезными овощами и мясом, яркий аромат — собрали топ-5 блюд, от которых ребенок точно не откажется.

Карина Андреева

Кулинарный редактор Food.ru

1. Детский суп из индейки

Индейка очень полезна для малышей — в ней содержатся витамины А, B, D в большом количестве, а также минералы — фосфор, калий, цинк, магний. Они крайне необходимы для растущего организма. Кроме того, филе индейки вызывает аллергию реже, чем мясо других птиц и животных. В индейке содержится много белка, строительного материала для клеток и тканей: на 100 г — 29 г макронутриента. Удвойте дозу витаминов, добавив овощи — морковь, картофель и репчатый лук.

Совет

Подавайте блюдо не сразу, дайте ему настояться пять-семь минут, чтобы бульон стал более ароматным.

Детский суп из индейки

2. Гороховый суп для детей

Овощной суп для ребенка от семи лет с необычным составом. Добавьте не только классические ингредиенты, но и маслины. Они не сильно поменяют вкус блюда, зато сделают его полезнее — продукт благоприятно влияет на пищеварение. Горох предварительно замочите на ночь: тогда процесс приготовления не займет много времени. Чтобы блюдо получилось более ароматным, добавьте куркуму и лавровый лист. Подавайте гороховый суп с укропом.

Совет

Чтобы снизить калорийность супа и уменьшить время на готовку, не жарьте овощи в отдельной сковороде, а добавьте их сразу в бульон.

Детский гороховый суп

3. Детский борщ

Вариация вкусного традиционного супа специально для ребенка, как в детском саду. Важная особенность рецепта — в него не добавляют чеснок, уксусную эссенцию и пряности, чтобы растущему организму было легче переварить блюдо. Приготовить борщ можно на курином или говяжьем бульоне, отваре из свеклы или на воде. В блюде много овощей — картофель, капуста, свекла, морковь и репчатый лук. Когда будете готовить зажарку из свеклы, влейте в нее томатную пасту. Подавайте борщ с ломтиками ржаного или бородинского хлеба.

Совет

Целую картофелину в супе можно превратить в пюре и оставить в бульоне — так он получится более вкусным.

Детский борщ

4. Детский суп с клецками

Подобные супы часто делают в детском саду. Дети, как правило, любят клецки, а приготовить их очень просто: потребуется столовая ложка сметаны, куриное яйцо, около 30 г муки, соль добавляйте по вкусу. Ингредиенты нужно перемешать и варить в бульоне. Сделайте также фрикадельки и добавьте в суп овощи — морковь, картофель, репчатый лук. С таким составом блюдо получится питательным и вкусным.

Совет

Используйте для фрикаделек фарш из курицы или индейки: это снижает риск возникновения аллергии.

Детский суп с клецками

5. Суп-пюре с тыквой и курицей

Вкусный и очень простой рецепт с небольшим количеством ингредиентов — потребуются тыква, морковь, картофель и куриное филе. Овощи и отварное мясо нужно взбить в блендере, а затем готовить суп в пароварке.

Совет

Чтобы блюдо было еще полезнее, добавьте тыквенные семечки — в них содержатся витамины А, B, C, D, E и магний, цинк, фосфор и другие минералы.

Детский суп-пюре с тыквой и курицей

Что можно сделать?

Приготовить вкусные и красивые детские капкейки и предложить их на десерт после первого, рецепт ищите по ссылке. Это будет мотивацией съесть полезный суп, особенно если ребенок не очень любит такие блюда.