1 августа 2023

Что взять на пляж, чтобы хорошо отдохнуть

/ Полезная еда и напитки, которые не испортятся

Жара, палящее солнце, на небе ни облака — в такую погоду многие едут поближе к воде, на пляж. Если не позаботиться о запасах еды и напитков для отдыха на свежем воздухе, есть риск испортить не только отдых, но и здоровье. Хот-доги сомнительного качества, чипсы, мороженое — типичный фастфуд, которым довольствуются те, кто приехал на пляж и решил перекусить. Лучше подготовиться заранее и взять с собой вкусную и полезную еду. Редакция Food.ru рассказывает, что брать на пляж из еды и напитков.

Ирина Белая

Автор Food.ru

Овощи, фрукты, ягоды

Прежде чем складывать продукты в сумку, проверьте, не испортятся ли они через пару часов под прямыми солнечными лучами.

Свежие овощи — идеальный перекус: несладкие и полезные. Для удобства помидоры и огурцы можно нарезать, слегка посыпать солью и разложить в контейнеры. Другой вариант — взять морковные палочки и сельдерей.
Фрукты небольшого размера — сливы, абрикосы, нектарины — заранее помойте. Не берите перезрелые плоды — пока едете на пляж, они могут помяться или вовсе превратиться в кашу. Помимо того, что их будет неудобно есть, на жаре они быстро начнут бродить и испортятся.
Дыню, яблоки, груши нарежьте заранее и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели. К ним добавьте очищенные дольки грейпфрута или апельсина.
Ягоды. Клубника и земляника считаются наиболее аллергенными ягодами. Если вы склонны к аллергии, то возьмите смородину, голубику, чернику.
Купите овощные чипсы в магазине — из моркови, свеклы, батата. Или сами приготовьте заранее, например свекольные.

Свекольные чипсы в травах

Орехи, снеки, бутерброды

Орехи и сухофрукты питательны и полезны, хорошо утоляют голод, долго хранятся, но содержат много калорий — лучше употреблять их небольшими порциями, в качестве перекуса.
Бутерброды, сэндвичи, роллы можно брать при условии, что в них не будет майонеза, сметаны, копченостей, сыра и сырой рыбы. Допустимые ингредиенты: хлеб, отварное мясо, овощи, зелень, растительное масло. Например, приготовьте сэндвич с курицей, но не кладите в тесто сыр. Заверните сэндвичи в фольгу — она отражает тепло и продляет срок их хранения. Не забудьте, что без холодильника вареное мясо может храниться не более двух-трех часов.
Хлебцы рисовые, гречневые или из отрубей — полезные снеки можно взять вместо соленых крекеров и сладкого печенья, после которых еще больше хочется пить.

Совет

Купите термоконтейнер или сумку-холодильник. В первом случае температура еды останется неизменной. Во втором — продукты дольше сохранятся благодаря низкой температуре. Особенно удобно взять их, если едете на пляж на машине. И можно не переживать, что продукты испортятся.

Необычный сэндвич с курицей

Напитки

На жаре организм быстро теряет влагу, и важно пить много воды. Особенно хорошо утоляют жажду чуть кислые, несладкие напитки.

Питьевая вода

Выбирайте талую или артезианскую, богатую полезными микроэлементами, в крайнем случае — обычную кипяченую. Это поможет предотвратить обезвоживание и тепловой удар.

Важно

В день необходимо выпивать 1,5–2,5 литра воды в зависимости от веса человека, при занятиях спортом или при жаре следует пить на 0,5–1,5 литра больше.

Холодный зеленый чай с лимоном
Лимонады

Особенно легкие, освежающие. Приготовьте мандариновый, арбузный или огуречный напиток.

Совет

Перелейте лимонады в бутылку и положите в морозилку на три-четыре часа, чтобы успел образоваться лед. Так они будут оставаться прохладными дольше.

Клюквенный морс

Богат витаминами и хорошо освежает в жаркую погоду.

Огуречный лимонад

Какие продукты не стоит брать на отдых в жару

Есть ряд продуктов, которые могут испортится, пока вы едете на пляж. В тепле процесс размножения бактерий в готовой еде ускоряется в разы.

Приготовленные блюда могут испортиться без холодильника буквально за пару часов — это повышает риск получить отравление.
Молочные и кисломолочные продукты быстро свернутся в тепле. Лучше оставить дома и все то, что из них приготовлено: пирожные, сырки, салаты, заправленные сметаной.
Вареная колбаса, карбонад, рыба в любом виде. Эти продукты в открытой упаковке в тепле также хранятся недолго. Самое неприятное — за счет интенсивного копченого или соленого вкуса вы можете даже не почувствовать, что продукты испортились. Результат: расстройство желудка или отравление.

Правила питания: предупреждаем пищевое отравление

Что можно сделать?

Заранее приготовить и разложить по контейнерам полезные снеки, которые пригодятся и для отдыха на пляже, и для пикника. Приобрести удобный термоконтейнер, чтобы в жару иметь доступ к прохладной воде и свежим продуктам.