22 июня 2023

Освежающие летние напитки для лимонадника

/ Тархун, каркаде и еще 6 рецептов

В летнюю жару и духоту так приятно выпить холодного лимонада! Лучше приготовить его заранее, чтобы всегда была возможность освежиться. В стеклянном диспенсере с краном, который называют лимонадником, делать это удобно, особенно в тех случаях, если вы собираете гостей. Это и красиво, и практично: тяжелую емкость не нужно постоянно поднимать и рисков расплескать лимонад меньше. Собрали восемь напитков, которые подойдут для лимонадника.

Мария Малиновская

кулинарный редактор Food.ru

1. Традиционный напиток с лимоном

Нестареющая классика — домашний лимонад из цитрусовых и сахара. Освежающий, с легкой кислинкой, ароматный — идеально для жаркого летнего дня. Приготовить его несложно, все ингредиенты доступны в магазине. Нарежьте цитрусовые, залейте сахарным сиропом, добавьте мяты — и готово.

Кстати

Напиток богат витамином C, который, по мнению ученых, помогает легче переносить жару.

Домашний лимонад

2. Лимонад с огурцом и мятой

Коктейль из воды, огурца, имбиря, лайма и мяты называют водой Сасси в честь придумавшей его диетолога Синтии Сасс. Некоторые считают, что напиток полезен для борьбы с лишним весом, хотя это неподтвержденные данные.

В огурце много витаминов и минералов, которые человек теряет в жару, так что такой напиток полезен.

Огуречный лимонад можно сделать интереснее и вкуснее, если добавить клубнику.

Огуречный лимонад

3. Красный чай

Каркаде — травяной чай, который готовят из сушеных цветков суданской розы. В Египте и других арабских странах его пьют горячим или охлажденным со льдом.

Деликатный кисло-сладкий вкус каркаде будет особенно приятен в жару.

Чтобы приготовить напиток, залейте цветки розы горячей водой, дайте настояться 15 минут, добавьте сахар по вкусу, остудите. Сделать каркаде более интересным помогут листики мяты или мелиссы.

Напиток фараонов для сосудов и печени

4. Напиток из чайного гриба

Комбуча более известна в нашей стране как напиток из чайного гриба. Ее ценят за приятный кисловатый вкус и полезные свойства — она богата витаминами и способствует пищеварению.

Приготовьте на основе чайного гриба лимонад: добавьте в него лимон и мяту. Получится импровизированный мохито. Но будьте осторожны, в комбуче может содержаться алкоголь, хоть и в небольшом количестве.

Как вырастить чайный гриб дома

5. Безалкогольный эль

Сладкий напиток с ароматом имбиря, придуманный в США, отлично освежает и утоляет жажду.

Для приготовления понадобятся четыре ингредиента и 15 минут активности на кухне.

Безалкогольный имбирный эль

6. Холодный чай

Обычный чай, если добавить в него сахар, лимон и мяту, становится идеальным прохладительным напитком. Он хорош еще и тем, что можно менять состав на свой вкус: например, вместо лимона использовать другие цитрусовые или добавить нарезанных ягод и фруктов.

Холодный чай

7. Тархун

Всем с детства знаком пряный и сладкий напиток ярко-зеленого цвета — тархун. Он отлично освежает и приятно холодит благодаря мятно-анисовым ноткам во вкусовом букете.

Тархун можно приготовить самостоятельно — получится вкуснее и полезнее магазинного.

Интересный факт

У фабричного тархуна насыщенный изумрудный цвет, а у домашнего, скорее всего, будет желтоватый или бледно-зеленый. Дело в том, что на производстве в лимонад добавляют красители, которые делают его более ярким и привлекательным.

Как сделать домашний тархун

8. Лимонад с клубникой и базиликом

Ароматный пряный базилик отлично подчеркивает и дополняет яркую сладость клубники. В лимонаде это сочетание вкусов играет отлично. А сам напиток выглядит эффектно.

Лимонад клубника-базилик