28 сентября 2023

Учимся делать съедобные букеты

/ Эффектные подарки своими руками

Съедобный букет — модный и универсальный сюрприз, который можно подарить близкому человеку, родственнику или коллеге. Вкусные композиции создают из шоколада, конфет, фруктов, овощей, мяса, рыбы и морепродуктов. Food.ru расскажет, как сделать такой подарок своими руками для мужчин, женщин и детей.

Елена Минина

Автор Food.ru

Какие бывают букеты

Съедобный букет — оригинальная композиция из продуктов питания, которая выглядит празднично, как цветочный аналог, но отличается практичностью. Все его ингредиенты можно съесть. Создание таких красивых подарков называется фуд-флористикой: профессиональному мастеру в этом деле необходимы знания в теории цвета, формы, дизайна. Но чтобы сделать такой подарок своими руками, можно обойтись минимумом информации.

По составу могут быть:

фруктовыми — яблоки, гранаты, апельсины, киви, мандарины;
ягодными — клубника, черешня, голубика;
овощными — томаты, сладкий и острый перец, кукуруза, огурцы;
мясными — колбаса, сало, мясная нарезка, а также курица — жареная или копченая;
сырными — твердые, мягкие, копченые, с плесенью;
рыбными — копченые, сушеные тушки или морепродукты;
алкогольными — пиво, вино, коньяк, виски;
сладкими — конфеты, мармелад, шоколад, зефир, марципан, пастила.

8 лучших полезных сладостей

Выбор и подготовка ингредиентов

Фрукты, ягоды и овощи для букета выбирайте спелые, но плотные: во-первых, они лучше выглядят, а во-вторых — плотнее держатся. Что касается мяса и рыбы, ищите красивые экземпляры: от внешнего вида зависит композиция.

Ингредиенты без натуральной оболочки, которые нельзя будет помыть перед употреблением — сыры, морепродукты, мясо — можно обернуть пищевой пленкой. Она защитит от попадания пыли и бактерий. Для мелких орехов, сухариков и других закусок сделайте кульки из прозрачной пленки.

Несмотря на то что основу можно есть, часто используют несъедобный декор — срезанные цветы. Их желательно ополоснуть, подрезать и вставить в специальные колбы с водой: так растения простоят дольше.

Как выбрать фрукты и правильно их хранить

Как сделать съедобный букет из фруктов

Первым делом определитесь с идеей и цветовой гаммой: для съедобного фруктового букета подойдут красные яблоки и гранаты, желтые лимоны и бананы, оранжевые апельсины и грейпфруты, зеленые киви и груши. В сезон используйте хурму, инжир, абрикосы, нектарины, кумкват, личи, айву.

Важно

При выборе продуктов помните о том, что они должны быть разного размера — тогда композиция получится гармоничной.

Помимо фруктов можно взять ягоды — клубнику, черешню, а также сладости и живые цветы. Для сборки своими руками нужны длинные деревянные шпажки, скотч, ножницы, лента и упаковочная бумага.

Как сделать пошагово:

Насадите ингредиенты на шпажки — для крупных плодов понадобится от трех и более.
Цветы вставьте в удлинители с водой, закрепите скотчем.
Выберите центральный элемент — самый яркий и крупный, все остальные соберите вокруг него. Не забывайте закрывать просветы мелкими деталями и скреплять шпажки скотчем.
Упакуйте букет в бумагу.

Совет

Если используете гранат, аккуратно срежьте и удалите крышку, обнажив зерна. Также можно убрать верхушку у цитрусов, а киви лучше разрезать пополам.

Какие фрукты можно есть с кожурой

Вариант со сладостями

Такой подарок, сделанный своими руками, оценят не только женщины и дети, но и мужчины. Учитывайте цветовую гамму и выбирайте продукты согласно вкусовым пристрастиям того, кому предназначается подарок. Детям понравится яркий букет с шоколадными яйцами, женщинам — нежный с зефиром, мужчинам — брутальный с шоколадом.

Конфеты, батончики, шоколад в упаковке приклейте к шпажкам при помощи скотча или термоплавкого клея. Выберите центральный элемент и соберите вокруг него композицию: симметричную круглую или веерообразную, когда первый ряд ниже, а последний — выше.

10 способов приготовить домашний зефир

Съедобный букет для мужчины своими руками

Мужские съедобные букеты обычно делают с алкоголем: пивом, коньяком, виски. Можно добавить рыбу, орехи, чипсы, сухарики. Для яркости используйте овощи: например, красный лук, острый или болгарский перец.

Инструкция по сборке своими руками ничем не отличается: сначала все ингредиенты следует нанизать или приклеить на шпажки, после собрать из них красивую композицию и упаковать в бумагу.

Проблемы могут возникнуть только с бутылками — они тяжелые и плохо держатся вертикально. Чтобы это исправить, разместите с четырех сторон не по одной, а по три шпажки и обмотайте скотчем по кругу: крепления должны доходить примерно до середины высоты. Чтобы их не было видно, приклейте сверху крафт-бумагу.

Что такое крафтовое пиво

Что можно сделать?

Научиться делать другие съедобные подарки своими руками, следуя нашим пошаговым инструкциям. Мужчины обязательно оценят вкусный домашний шоколад, женщины — нежный воздушный зефир, а дети — полезный мармелад.