4 лучших рецепта мак-н-чиза
/ Как приготовить вкусные макароны с сырным соусом
Мак-н-чиз, или макароны с сыром, — вкусное и ароматное блюдо. Хотя классическая версия придумана в Италии, мировую популярность завоевала американская вариация. Собрали лучшие рецепты и рассказали, как приготовить необычную пасту.
1. Классический вариант без запекания
Чтобы определиться с ингредиентами для рецепта, важно понять, каких вкуса, текстуры и консистенции вы хотите добиться.
Мак-н-чиз — это не просто отварная лапша, посыпанная тертым пармезаном. Основа блюда — густой сырный соус, который обволакивает макаронные изделия. Лучше всего подойдут трубочки (ригатони), перья (пенне) или рожки (каватаппи). Хорошо, если у них будет ребристая поверхность — так соус лучше впитается.
Мак-н-чиз с моцареллой2. Запеченные сырные макароны
Готовить блюдо можно как на плите, так и в духовке: в первом случае консистенция получается более нежной и однородной. А во втором на запеканке появляется хрустящая сырная корочка.
Сыр — важный ингредиент, от которого зависит вкус и текстура. Обычно для приготовления используют несколько видов:
- Чеддер. Яркий сливочный с приятной кислинкой и ореховым привкусом. Отлично плавится и создает ту самую тягучесть.
- Моцарелла. Придает нежный молочный аромат.
3. Макароны на сковороде с ветчиной
Есть два способа сделать любимые макароны еще вкуснее. Первый — добавить специальную сырную приправу. Второй — положить ветчину, бекон или другое готовое мясо.
Эти приемы можно использовать по отдельности или объединить, как в нашем пошаговом рецепте.
Мак-н-чиз с ветчиной и сыром4. Запеченные макароны с беконом
Приготовление соуса — увлекательный и простой процесс. Половину столовой ложки муки соедините на сковороде со ст. ложкой сливочного масла и залейте 250 миллилитрами теплого молока. Когда масса загустеет, добавьте 100 гр чеддера, гауды или грюйера, щепотку соли, перца. Мешайте, пока сыр не растает. Выложите ингредиенты в форму, посыпьте пармезаном и отправьте в духовку.
Важно
Запеканку можно делать не только с беконом, но и с ветчиной или сосисками. Чтобы добиться более интересной текстуры, добавьте сверху панировочные сухари.
Макароны с сырным соусом (мак-н-чиз)Что можно сделать?
Приготовить к блюду салат коул-слоу. Обычно его подают к жирным ребрышкам или свинине, но и к макаронам тоже отлично подойдет.
А вы готовили макароны под сырным соусом? Расскажите в комментариях.
Узнайте больше о популярном блюде:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
20 идей романтического завтрака в постель
14 Февраля — тот самый случай, когда утро начинается с кофе и завтрака в постель. Для кого-то это покажется слишком «киношным», для кого-то — банальным, но, согласитесь, мало кто действительно получал или готовил такой сюрприз. Поэтому предлагаем начать День влюбленных именно с этой простой и очень романтичной идеи.
что съесть
Блюда, которые удобно есть вдвоем из одной посуды
День всех влюбленных — праздник, к которому в нашей стране относятся неоднозначно. Но редакция Food.ru убеждена: не стоит пренебрегать лишним поводом порадовать любимого человека и продемонстрировать ему свои чувства. Для тех, кто немного устал от классических романтических ужинов в ресторанах, мы подготовили топ-5 блюд, которые можно есть вдвоем из одной тарелки — это не так изысканно, зато уютно и романтично.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
что съесть
Что попробовать в Бурятии
Бурятская кухня — это вкус бескрайних степей и сурового климата Прибайкалья. Ее основа — сытные блюда из мяса и молока, которые давали кочевникам силы во время длительных переходов. Здесь нет кулинарных изысков, а главный акцент ставится на качестве местных продуктов. Разберемся, как устроены гастрономические обычаи Бурятии, и расскажем, как приготовить традиционный чай с маслом и солью.
что съесть
Что приготовить, если вы только начали встречаться
Романтический ужин дома — отличный сценарий праздника, особенно если речь о паре, которая пока не живет вместе. Дома не придется спешить, вокруг не будет посторонних. В начале отношений лучше демонстрировать реальный уровень кулинарных возможностей: делайте то, что позже сможете повторить не единожды. Предлагаем два варианта сценария, если решили отпраздновать День влюбленных дома.
