Азиатская кухня
Тип материала
закуски из овощей и...
50 минут
Баклажаны по-корейски с медом
Баклажаны по-корейски могут выступить в роли прекрасного оригинального салата или самостоятельного блюда на обед или легкий ужин. Чтобы добавить блюду нотку пикантности, сделайте заправку с медом. Получится невероятно вкусно. Старайтесь не переборщить со специями. Они хорошо сочетаются и дополняют блюдо, но их количество не должно перебить аромат и вкус овощей.
Ингредиенты: Яблочный уксус, Баклажан, Соевый соус, Петрушка, Мед, Чеснок, Растительное масло, Болгарский перец, Молотый кориандр, Репчатый лук, Молотая паприка, Морковь, Черный перец молотый, Кунжут, Кунжут, Соль
удон
45 минут
Удон с курицей и овощами
Невероятно простое, быстрое и восхитительно вкусное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни, но и каждому гурману. Оценят его даже сторонники здорового питания, потому что среди ингредиентов: диетическая куриная грудка, овощи и немного лапши. Не злоупотребляйте при приготовлении солью, так как в конце процесса блюдо сдабривается соевым соусом, который и так довольно соленый.
Ингредиенты: Лапша удон, Кунжут, Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Болгарский перец, Морковь, Кабачки, Соевый соус, Соль, Растительное масло
сытные пироги
1 час 20 минут
Пянсе в домашних условиях
Эти пирожки готовят необычным способом — на пару. А начинку обычно делают из пекинской капусты с добавлением мяса. Но найти китайскую капусту в ближайшем магазине можно не всегда. Однако для приготовления пирожков это не станет проблемой. Заменить пекинскую капусту вполне можно обычной белокочанной. Получится не менее вкусно и сытно.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Белокочанная капуста, Вода, Мясной фарш, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Чеснок, Сахар, Молотый кориандр, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Сода, Чай
шашлык
12 часов
Мясной шашлык в маринаде из красного вина
Шашлык ― отличное блюдо, которое в основном используют для подачи на каких-то мероприятиях или застольях. Чаще мясо подают вместе с горячей картошкой или пюре. Мясо, приготовленное по этому рецепту получается очень мягким и нежным, кусочек шашлыка просто будет таять во рту.
Ингредиенты: Свежее мясо, Красное вино, Репчатый лук, Смесь перцев, Минеральная вода, Соль
супы с морепродуктам...
20 минут
Полезный острый тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Суп — жидкое кушанье, распространенное во многих кухнях мира. Тайские супы получаются необыкновенно красочными, с оригинальным и интересным сочетанием продуктов. Острый перец чили повышает иммунитет, стимулирует работу желудка, а креветки богаты йодом и кальцием, что очень важно для профилактики различных болезней. Суп получается неординарным и экзотическим — чуть сладкий вкус креветок идеально сочетается с пикантно-острым чили, а кокосовое молоко сделает блюдо нежным и необычайно ароматным.
Ингредиенты: Лимон, Куриный бульон, Креветки, Кинза, Паста Том Ям, Листья каффир-лайма, Сахар, Перец чили, Шампиньоны, Рыбный соус, Имбирь, Лемонграсс, Кокосовое молоко
азиатская лапша
35 минут
Стеклянная лапша с креветками и кальмарами
Фунчоза, или стеклянная лапша ― популярное блюдо китайской кухни. Но в последнее время ее готовят практически повсеместно; она выглядит весьма оригинально, вкусная, с разнообразным составом. А в сочетании с морепродуктами эта лапша превращается в полноценное вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
Ингредиенты: Стеклянная лапша (фунчоза), Кальмар, Королевские креветки, Рыбный соус, Пекинская капуста, Греческий йогурт, Яйца, Лайм, Кешью, Растительное масло, Чеснок, Сахар, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
45 минут
Насыщенный отварной рис, тушеный с овощами в сметане
Рис всегда очень хорошо сочетается с овощами, в таком варианте все гармонично ― вкусы, текстура, ароматы. В этот единый фон вкусов удачно вписалась и сметана, которая подарила блюду свою сливочную нотку. Если говорить об овощах, то каждый из них ― уникальный по составу. Особенно выделяется среди них брокколи ― капуста-суперпродукт, в котором более 10 микроэлементов, десятки витаминов, антиоксиданты и бета-каротин. Все вместе ― это сытный и полезный обед или ужин.
Ингредиенты: Рис, Брокколи, Шампиньоны, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Укроп
грибы жареные
20 минут
Еринги с зеленью
Плотные высокобелковые грибы еринги отлично сочетаются с кисло-сладкими азиатскими соусами и различными гарнирами.
Ингредиенты: Еренги, Лук-порей, Стручковая фасоль, Стручковый горох, Соус унаги, Соевый соус, Лимонный сок, Мед, Чеснок, Зеленый лук, Рис, Кунжутное масло
фруктовые десерты
25 минут
Аппетитная намазка из кураги
Сухофрукты впервые появились в странах Средней Азии и довольно быстро покорили остальной мир. Сухофрукты прекрасны своим долгим сроком хранения, чудесным вкусом и огромным количеством рецептов. Курага ценится тем, что содержит большое количество витаминов. Курагу едят и просто так, используют в приготовлении пирогов, варенья. В данном рецепте мы приготовим намазку из кураги. Очень необычный рецепт, который поможет взглянуть на курагу по-новому.
Ингредиенты: Курага, Сахар, Лимон, Гвоздика, Соль, Вода
шашлык из свинины
6 часов 40 минут
Мягкий шашлык из свинины, маринованный в кефире
В древности шашлык был едой кочевых народов тюркского происхождения. Сегодня это блюдо стало достоянием почти каждой кухни, в том числе домашней. Особенно он популярен во время выезда на природу, воскресных пикников. Готовят шашлык изо всех видов мяса, но изначально это была баранина. К шашлыку подают много овощей и зелени. В данном рецепте очень мягкий и нежный он получается благодаря кефирному маринаду. Возможно, такая еда в комплексе с другими здоровыми продуктами способствует длительной жизни населения горных регионов.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Сметана, Майонез, Кефир, Соль, Черный перец молотый, Розмарин, Приправа для шашлыка
блюда из курицы
50 минут
Куриное филе с грибами и фасолью по-азиатски
Куриное филе ― незаменимый источник белка. Оно практически не содержит жира и поэтому часто используется в диетическом питании. Но совсем не обязательно ограничивать себя пресной отварной куриной грудкой, чтобы быть в форме. Приготовьте мясо по нашему рецепту с соевым соусом, грибами и стручковой фасолью. Блюдо получается сбалансированным и низкокалорийным, но при этом очень вкусным.
Ингредиенты: Соевый соус, Сметана 5% жирности, Куриная грудка, Королевские шампиньоны, Репчатый лук, Стручковая фасоль замороженная, Чеснок, Растительное масло, Карри, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
1 час
Рис и куриное филе с чесноком и прованскими травами
Я услышала об этом рецепте от своей подруги и мне понравилось, что в нем сочетается сразу несколько кухонь мира, в частности азиатская и европейская.
Ингредиенты: Рис, Куриное филе, Вода, Гималайская соль, Приправа к мясу, Растительное масло, Черный перец молотый
