Азиатская кухня
Тип материала
блюда из рыбы
40 минут
Вкусная хурма с рыбой и перцем чили
Жареная рыба ― один из самых распространенных способов готовки рыбы. Жарят ее во многих кухнях народов мира. Различаются лишь способы и специи для жарки. Жареная на оливковом масле рыба получается хрустящей, с обаятельной золотистой корочкой. В сочетании с необычным гарниром из хурмы, лука и перца рыба приобретает необыкновенный вкус, который придется по вкусу вам и вашим близким.
Ингредиенты: Хурма, Красный лук, Перец чили, Тертый корень имбиря, Оливковое масло, Лимонный сок, Рыба, Соль, Приправа для рыбы, Черный перец молотый
салаты
15 минут
Полезный салат из сочной хурмы, граната и руколы на скорую руку
Хурма представляет собой солнечный фрукт с карамельным вкусом, тающей во рту мякотью и чудесным ароматом. Хурма широко известна во всеми мире: ее употребляют в свежем, сушеном и консервированном виде, фрукт добавляют в супы, каши, салаты и пироги. Помимо отличных вкусовых характеристик, в составе хурмы присутствует большое количество витаминов и минералов, которые оказывают благоприятное воздействие на систему пищеварения, сердечно-сосудистую систему и зрение.
Ингредиенты: Хурма, Моцарелла, Рукола, Гранат, Оливковое масло, Мед, Лимонный сок, Сушеные травы, Черный перец молотый, Соль
салаты с говядиной
1 час
Острый салат в азиатском стиле
С рецептом этого салата я познакомилась 10 лет назад. И с тех самых пор постоянно его готовлю на все мероприятия и торжества. Этот салат очень простой в приготовлении, а продукты есть у каждой хозяйки.
Рецептом поделилась Нина, автор канала Nina Gazdanova.
Ингредиенты: Говядина, Огурец, Болгарский перец, Помидор, Чеснок, Кинза, Столовый уксус 9%, Соевый соус, Кориандр, Красный жгучий перец, Кунжутное масло
гарниры из спаржи
15 минут
Жареная соевая спаржа с овощами и макаронами
О пользе соевых продуктов известно давно, однако не всем по душе их вкус. Маринованная соевая спаржа, думаю, любима многими: она очень вкусная, питательная, при этом не навредит фигуре. А еще она очень хорошо сочетается с различными продуктами.
Затраты на продукты минимальные. Себестоимость этих трех порций — рублей сто. Вкус — пальчики оближешь. Внешний вид блюда эстетичный. Я использовала рожки, на мой взгляд, они выглядят немного несовременно. А вот спиральки или пружинки здесь будут уместнее. Но это субъективно.
Ингредиенты: Маринованная спаржа, Репчатый лук, Морковь, Помидор, Чеснок, Зелень, Соль, Приправа универсальная, Макароны, Соевый соус
блюда из индейки
1 час
Индейка в кокосовом молоке с имбирем и лимоном
Одним из самых полезных, питательных и ценных продуктов является кокосовое молоко. Его готовят из мякоти и жидкости спелых кокосов. Кокосовое молоко получается белоснежного цвета, а на вкус ― сладковатое. Мягкие, нежные кусочки диетической индейки, приготовленные с ароматным болгарским перцем и сочным луком, пропитанные пикантным маринадом из сока и цедры лимона, полезных имбиря и чеснока, залитые кокосовым молоком, придают блюду неповторимую, своеобразную нотку.
Ингредиенты: Филе индейки, Репчатый лук, Чеснок, Имбирь, Лимон, Болгарский перец, Сушеный базилик, Кокосовое молоко, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы-пюре из тыквы
30 минут
Суп-пюре из тыквы с креветками
Этот суп можно предлагать любителям азиатской и тайской кухни, потому что по вкусу он очень похож на традиционные тайские блюда. Слегка сладковатый, чуть пряный, с креветками. Чтобы блюдо еще больше напоминало тайское, замените сливки на кокосовое молоко и добавьте совсем немного пряных специй: имбирь, куркуму, мускатный орех.
Ингредиенты: Тыква, Кинза, Тигровые креветки, Чеснок, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
закуски из мяса и пт...
50 минут
Спрингроллы с утиной грудкой
Спрингроллы очень популярны в азиатских странах, их часто можно встретить в ресторанах Японии, Сингапура, Китая, Вьетнама. Это рулетики, чем-то напоминающие привычную нам шаверму, но в мини-варианте. В качестве начинки можно положить любую закуску. Очень вкусными получаются спрингроллы с мясом утки, приправленным различными специями и с добавлением шпината.
Ингредиенты: Зелень, Тесто фило, Филе утиной грудки, Салат фриллис, Шпинат, Апельсин, Соевый соус, Сладкий соус чили, Соус кимчи, Имбирь, Чеснок, Кунжутное масло, Масло для фритюра, Белок куриного яйца
блюда из свинины
1 час
Нежная свинина в сметане
В кулинарии существует множество рецептов из свинины. Готовят из него легендарные шашлыки, жарят, варят, маринуют. Мясо свинины очень нежное и мягкое. Сочетание свежей маринованной и копченой свинины оригинальный вариант, добавив к ним овощи и специи, они приобретают особенный аромат и вкус. Блюдо подойдет на обед и ужин, к повседневному и праздничному столу.
Ингредиенты: Свиное филе, Копченая свинина, Картошка, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Чеснок, Томатная паста, Зелень, Карри, Помидор, Соль, Сметана, Соевый соус
салат из кабачков
1 час
Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Такие кабачки действительно готовятся очень быстро. Их совсем не нужно варить, жарить или запекать. Достаточно замариновать и дождаться, когда они сами дойдут. Несмотря на относительно необычный способ приготовления, овощ получается очень вкусным. И, кстати, очень полезным. Учитывая, что кабачок является овощем с минимальным количеством калорий, такой ужин придется по вкусу всем, кто сидит на диете.
Ингредиенты: Кунжут, Кабачки, Морковь, Соль, Растительное масло, Соевый соус, Лимонный сок, Черный перец молотый, Перец чили, Имбирь, Укроп, Чеснок
суши
1 час
Суши с глазурью
Суши — традиционное японское блюдо на каждый день. В этом рецепте мы делаем два варианта суши в яркой глазури: с креветкой и с лососем.
Ингредиенты: Соевый соус, Круглозерновой рис, Устричный соус, Вода, Рисовый уксус, Рисовый уксус, Сахар, Сахар, Соль, Комбу, Форель, Креветки
котлеты
40 минут
Котлеты из свинины с индейкой и сливками
В России котлеты готовят с незапамятных времен. Готовят их из филе свинины, телятины, курицы, рыбные, из индейки. Филе индейки ― полезный и диетический продукт. Сливки придают котлетам сочности и мягкости. Такие котлеты готовятся легко и быстро. Их можно хранить в морозильнике, как полуфабрикат, чтоб в нужном случае приготовить. Вкусные, питательные котлеты станут для вас отличным вариантом обеда или ужина.
Ингредиенты: Сметана, Свиной фарш, Чеснок, Фарш из индейки, Укроп, Яйца, Репчатый лук, Соевый соус, Сливки 20% жирности, Пшеничная мука хлебопекарная, Майонез, Соль, Кунжут, Зелень, Оливковое масло
хлеб
3 часа 30 минут
Душистый домашний хлеб в рукаве для запекания
Нет ничего вкуснее, ароматнее домашнего хлеба. Пока появилась промышленная технология, он всегда выпекался дома в печи. Но и сейчас, несмотря на ассортимент заводского хлеба, у каждого кулинара и у каждой хозяйки есть свой рецепт изделия. Вместе с тем это не мешает экспериментировать и в итоге получать выпечку возможно иного вкуса. Например, в данном рецепте используется рукав для запекания. Хлеб в нем получается с тонкой хрустящей корочкой и долго не черствеет. Стоит попробовать, чтобы сравнить.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сухие дрожжи, Сахар, Растительное масло, Соль
блюда из морепродукт...
40 минут
Ароматные кальмары с гранатом в соусе терияки
Кальмар― морепродукт из отряда моллюсков, особенно популярен в Японской, Тайской и Мальтийской кухнях. Кальмар обладает нейтральным вкусом, благодаря этому широко применяется в кулинарии и отлично сочетается с большим количеством ингредиентов. Мясо кальмара очень богато йодом, витаминами группы В,РР, и пользуется популярностью у приверженцев здорового питания. Соус терияки пикантно оттенит вкус кальмара, а гранат добавит блюду приятную кислинку и изысканный внешний вид.
Ингредиенты: Лапша удон, Морковь, Болгарский перец, Чеснок, Соус терияки, Гранат, Оливковое масло, Кальмар, Соль, Черный перец молотый
варенье
40 минут
Душистое варенье из хурмы с лимоном, гвоздикой и бадьяном в мультиварке
Сезон хурмы позволяет попробовать приготовить очень экзотическое, но вкусное и душистое варенье из этого золотистого, обласканного южным солнцем плода. Такое варенье, несомненно, удивит и цветом, и ароматом. Чаепитию с печеньем или бисквитом оно подарит несравненный вкус, которым богаты ингредиенты. Его можно использовать и для выпечки. При этом на приготовление не надо тратить время, всю работу выполняет мультиварка.
Ингредиенты: Хурма, Сахар, Лимон, Гвоздика, Бадьян (звездочка)
блюда из свинины
2 часа
Жареные свиные ребрышки в сливках
Свиные ребрышки считаются деликатесом, особенно, если их сочетают со сливками и овощами. Свиные ребрышки прекрасны в любом виде, особенно приготовленные со сливками. Мясо на ребрышках получается сочным, нежным. Блюдо не требует больших затрат, приготовить его легко, справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Сливки, Морковь, Репчатый лук, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Зернистая горчица, Петрушка
