Азиатская кухня
Тип материала
сытные пирожки
1 час 20 минут
Пянсе — пирожки на пару с капустой и мясом
Пирожки пянсе, которые готовятся в обычной пароварке, обычно готовят с начинкой из китайской капусты и мясного фарша. Но можно заменить мясо и на более диетический вариант — куриное филе. Начинка не станет более сухой из-за способа приготовления и из-за добавления в фарш большого количества лука, а также пекинской капусты. Не забывайте, что солить фарш дополнительно не стоит: в него добавляется соевый соус, который сам по себе уже достаточно соленый.
Ингредиенты: Сухие дрожжи, Китайская капуста, Вода, Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Чеснок, Кукурузный крахмал, Кориандр, Сахар, Соль, Соевый соус, Сода, Черный перец молотый, Чай
удон
1 час 20 минут
Лапша удон с фаршем и овощами
Вкусное, питательное и полезное блюдо будет актуально как в качестве праздничного горячего, так и на повседневный ужин. Рецепт прост и быстр в исполнении.
Ингредиенты: Мясной фарш, Соль, Черный перец молотый, Репчатый лук, Замороженная овощная смесь, Лапша удон, Чеснок, Сушеный чеснок, Соевый соус, Растительное масло, Сахар, Картофельный крахмал
овощные блюда
30 минут
Баклажаны по-китайски с картофелем
Баклажаны по-китайски — одно из самых вкусных и популярных блюд азиатской кухни. Обжаренные до чуть хрустящей корочки овощи покоряют буквально сразу. Можно немного отойти от классических восточных канонов приготовления этого блюда и добавить в него картошку. Корнеплод отлично впишется в компанию баклажанов и перца и сделает блюдо сытнее.
Ингредиенты: Баклажан, Картофель, Зеленый болгарский перец, Чеснок, Картофельный крахмал, Вода, Соевый соус, Соль
закуски из овощей и...
50 минут
Баклажаны по-корейски с медом
Баклажаны по-корейски могут выступить в роли прекрасного оригинального салата или самостоятельного блюда на обед или легкий ужин. Чтобы добавить блюду нотку пикантности, сделайте заправку с медом. Получится невероятно вкусно. Старайтесь не переборщить со специями. Они хорошо сочетаются и дополняют блюдо, но их количество не должно перебить аромат и вкус овощей.
Ингредиенты: Баклажан, Яблочный уксус, Петрушка, Соевый соус, Чеснок, Мед, Растительное масло, Сладкий перец, Кориандр, Репчатый лук, Морковь, Молотая паприка, Кунжут, Черный перец молотый, Кунжут, Соль
удон
45 минут
Удон с курицей и овощами
Невероятно простое, быстрое и восхитительно вкусное блюдо, которое понравится не только любителям азиатской кухни, но и каждому гурману. Оценят его даже сторонники здорового питания, потому что среди ингредиентов: диетическая куриная грудка, овощи и немного лапши. Не злоупотребляйте при приготовлении солью, так как в конце процесса блюдо сдабривается соевым соусом, который и так довольно соленый.
Ингредиенты: Лапша удон, Кунжут, Вода, Зеленый лук, Филе грудки, Сладкий перец, Морковь, Кабачки, Соевый соус, Соль, Растительное масло
сытные пироги
1 час 20 минут
Пянсе в домашних условиях
Эти пирожки готовят необычным способом — на пару. А начинку обычно делают из пекинской капусты с добавлением мяса. Но найти китайскую капусту в ближайшем магазине можно не всегда. Однако для приготовления пирожков это не станет проблемой. Заменить пекинскую капусту вполне можно обычной белокочанной. Получится не менее вкусно и сытно.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Сухие дрожжи, Мясной фарш, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Кукурузный крахмал, Чеснок, Кориандр, Сахар, Соевый соус, Соль, Сода, Черный перец молотый, Чай
шашлык
12 часов
Мясной шашлык в маринаде из красного вина
Шашлык ― отличное блюдо, которое в основном используют для подачи на каких-то мероприятиях или застольях. Чаще мясо подают вместе с горячей картошкой или пюре. Мясо, приготовленное по этому рецепту получается очень мягким и нежным, кусочек шашлыка просто будет таять во рту.
Ингредиенты: Свежее мясо, Красное вино, Репчатый лук, Смесь перцев, Минеральная вода, Соль
супы с морепродуктам...
20 минут
Полезный острый тайский суп с креветками и кокосовым молоком
Суп — жидкое кушанье, распространенное во многих кухнях мира. Тайские супы получаются необыкновенно красочными, с оригинальным и интересным сочетанием продуктов. Острый перец чили повышает иммунитет, стимулирует работу желудка, а креветки богаты йодом и кальцием, что очень важно для профилактики различных болезней. Суп получается неординарным и экзотическим — чуть сладкий вкус креветок идеально сочетается с пикантно-острым чили, а кокосовое молоко сделает блюдо нежным и необычайно ароматным.
Ингредиенты: Лимон, Куриный бульон, Креветки, Кинза, Паста Том Ям, Листья каффир-лайма, Сахар, Перец чили, Шампиньоны, Рыбный соус, Имбирь, Лемонграсс, Кокосовое молоко
азиатская лапша
35 минут
Стеклянная лапша с креветками и кальмарами
Фунчоза, или стеклянная лапша ― популярное блюдо китайской кухни. Но в последнее время ее готовят практически повсеместно; она выглядит весьма оригинально, вкусная, с разнообразным составом. А в сочетании с морепродуктами эта лапша превращается в полноценное вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
Ингредиенты: Фунчоза, Кальмар, Королевские креветки, Рыбный соус, Китайская капуста, Греческий йогурт, Яйца, Лайм, Кешью, Растительное масло, Чеснок, Сахар, Черный перец молотый, Соль
блюда из риса
45 минут
Насыщенный отварной рис, тушеный с овощами в сметане
Рис всегда очень хорошо сочетается с овощами, в таком варианте все гармонично ― вкусы, текстура, ароматы. В этот единый фон вкусов удачно вписалась и сметана, которая подарила блюду свою сливочную нотку. Если говорить об овощах, то каждый из них ― уникальный по составу. Особенно выделяется среди них брокколи ― капуста-суперпродукт, в котором более 10 микроэлементов, десятки витаминов, антиоксиданты и бета-каротин. Все вместе ― это сытный и полезный обед или ужин.
Ингредиенты: Рис, Брокколи, Шампиньоны, Помидор, Репчатый лук, Морковь, Сметана, Растительное масло, Черный перец молотый, Соль, Укроп
грибы жареные
20 минут
Еринги с зеленью
Плотные высокобелковые грибы еринги отлично сочетаются с кисло-сладкими азиатскими соусами и различными гарнирами.
Ингредиенты: Еренги, Лук-порей, Стручковая фасоль, Стручковый горох, Соус унаги, Соевый соус, Лимонный сок, Мед, Чеснок, Зеленый лук, Рис, Кунжутное масло
