Европейская кухня
Тип материала
запеканка
1 час
Запеканка с картофелем и помидорами
Вариант французского гратена, простая запеканка с картофелем и помидорами готовится без сливок, молока или сливочного масла. Поэтому она получается менее калорийной, но все равно вкусной благодаря овощам и базилику. Секрет заключается в очень тонкой нарезке картофеля, который хорошо пропекается до мягкости и пропитывается соком помидоров и специями. При желании добавьте в запеканку немного тертого сыра, нежирный йогурт или яйцо, но и без них она будет воздушной и аппетитной.
Ингредиенты: Картошка, Греческий йогурт, Базилик, Помидор, Базилик, Подсолнечное масло рафинированное, Черный перец молотый, Соль
пироги с тыквой
55 минут
Тыквенные пирожки с мускатным орехом
Тыквенные пирожки были в числе сладостей, которые накупил Гарри Поттер в Хогвартс-Экспрессе. Наряду с Конфетами с Любыми Вкусами, шоколадными лягушками и другими странными десертами, пирожки, наверное, выглядели привычнее всего. Но от этого не становились менее вкусными или волшебными.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Тыква, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Мускатный орех, Корица, Сахар, Сливочное масло, Сахар, Вода, Соль, Куриное яйцо, Сливки, Чай
десерты с шоколадом
1 час 30 минут
Шоколадные лягушки
Даже если вам до сих пор не пришло заветное письмо, ничто не мешает попробовать легендарных шоколадных лягушек из «Сладкого королевства-экспресс». Вам понадобятся только хороший шоколад и также формы в виде лягушек. Из указанного количества получится дюжина попрыгуний, которые только и ждут, чтобы их съели начинающие волшебники.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Молочный шоколад
конфеты
13 часов 40 минут
Волшебные драже
Чтобы приготовить эти волшебные конфеты, понадобятся специальные формы для драже или монпансье. Подготовьте желатиновую массу из фруктового сиропа, окрасьте ее в несколько цветов при помощи красителей и оставьте застывать. Подайте эти драже маленьким волшебникам и предложите угадать вкус сладостей. Ведь по преданию предсказать его невозможно. Конфетки могут оказаться как со вкусом апельсина или шоколада, так и со вкусом совершенно несъедобных вещей.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Фруктовый сироп, Сахар, Порошковый желатин, Пищевой краситель, Растительное масло
кекс с орехами
1 час
Морковные кексы со сливочным топингом
Порция морковного кекса в «Гарри Поттере» была одним из самых вкусных и желанных десертов к кофе с молоком. Испеките такой кекс у себя дома и нарежьте на аккуратные порции. При желании украсьте кремовыми морковками или посыпьте апельсиновой цедрой, чтобы пирог выглядел ближе к тому, что готовила миссис Уизли.
Этот рецепт мы подготовили специально для статьи про еду из фильмов о Гарри Поттере.
Ингредиенты: Сливочное масло, Морковь, Сахар, Сливочный сыр, Грецкие орехи, Сахарная пудра, Цедра апельсина, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Кофе, Сода, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблочное пюре, Цедра апельсина, Растительное масло, Молотая корица, Мускатный орех
крем-суп с сыром
30 минут
Крем-суп с брокколи и сыром
Тертый сыр расплавится и сделает кремовую текстуру супа еще более густой и гладкой. Он также подчеркнет вкус овощей своими солоновато-сливочными нотками. Обжарьте лук и морковь, добавьте к ним овощной бульон, муку и сливки. Питательной основой блюда станет брокколи, которую достаточно проварить всего несколько минут, а затем пробить массу блендером.
Ингредиенты: Овощной бульон, Сливки 20% жирности, Тильзитер, Замороженная брокколи, Сливочное масло, Репчатый лук, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Сладкая паприка
ватрушки
35 минут
Ватрушки с вишней
Обычно творог нужен для начинки ватрушек. Но в этом рецепте он станет основой теста. Сформируйте заготовки и наполните их йогуртом и замороженной вишней. Ягоды лучше немного подержать при комнатной температуре и немного отжать. Так вы избавитесь от лишнего сока, и начинка не поплывет.
Ингредиенты: Творог 5%, Замороженная вишня без косточек, Греческий йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Сахар
макароны с фаршем
1 час
Гнезда с тефтелями в томатном соусе
Тефтели для этого рецепта не придется отдельно приправлять, варить и обжаривать. Густой томатный соус с обжаренными овощами и приправами пропитает макаронные гнезда и тефтели из фарша во время тушения. А еще удобно, что все готовится в одной сковороде, даже макароны.
Ингредиенты: Фарш из свинины и говядины, Макароны (гнезда), Морковь, Репчатый лук, Подсолнечное масло рафинированное, Томатная паста, Соль, Черный перец молотый, Прованские травы, Твердый сыр, Вода
тосты
10 минут
Тост с сыром и грибами
Этот тост сочетает в себе хрустящую корочку хлеба и нежность сливочного творожного сыра. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Творожный сыр, Моцарелла для пиццы, Шампиньоны, Растительное масло, Морская соль, Смесь перцев
салат с кукурузой
15 минут
Салат с кукурузой и горошком
Этот салат сочетает в себе свежесть огурцов, хрустящую корочку редиса и аромат яиц. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Консервированный горошек, Яйца, Малосольные огурцы, Редис, Укроп, Майонез
салат с кукурузой
10 минут
Салат с кукурузой и зеленью
Этот салат сочетает в себе свежесть помидоров, хрустящую корочку огурцов и аромат редиса. Идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Консервированная кукуруза, Огурец, Помидор, Редис, Свежая зелень, Оливковое масло, Яблочный уксус, Морская соль, Смесь перцев
салат «цезарь»
15 минут
«Цезарь» с креветками и жареным сыром халуми
Этот салат сочетает в себе свежесть руколы, нежность креветок и хрустящую корочку жареного сыра. Салат идеально подойдет для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты: Тигровые креветки, Сливочное масло, Пармезан, Салатные листья, Рукола, Сыр халуми, Консервированные каперсы, Соус цезарь, Тостовый хлеб, Морская соль
салаты с консервиров...
10 минут
Cалат из зеленого горошка с сырокопченым карпаччо
Мягкая текстура и деликатный вкус горошка в салате контрастируют с хрустящей капустой, пряным редисом, луком и чесноком. За белок в закуске, помимо горошка, отвечает карпаччо из индейки. Салат будет готов через несколько минут и получится ярким на вид и вкус. Он довольно сытный, полный клетчатки, ценных витаминов и минералов. При желании можно подать его и как основное блюдо.
Ингредиенты: Консервированный горошек, Карпаччо из курицы, Белокочанная капуста, Редис, Зеленый лук, Лук-шалот, Петрушка, Чеснок, Дижонская горчица, Соль
холодные десерты
15 минут
Пряные яблоки со взбитыми сливками
Этот мини-десерт со вкусом яблочного пирога и ароматом корицы готовится всего за 15 минут. За основу мы использовали готовое магазинное печенье, причем можно взять песочное, овсяное или даже зерновые крекеры. Сливки вы можете взбить сами до плотных пиков или тоже купить готовые. В общем, самое сложное — начать!
Ингредиенты: Яблоки, Карамельный сироп, Сахар, Молотая корица, Песочное печенье, Сливочное масло, Сливки 33% жирности
пироги с грушей
1 час 30 минут
Клафути с грушами
Хоть клафути и считается пирогом, по текстуре он больше напоминает запеканку. У него плотное и влажное тесто, которое напоминает блинное. А в качестве начинки чаще всего берут вишню. Но если заметная кислинка в десерте вам не по душе, приготовьте этот пирог с другим наполнителем. Его делают также с персиками, яблоками или грушами, как в нашем рецепте.
Ингредиенты: Молоко, Сахарная пудра, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Груша, Корень имбиря, Ванильный сахар, Соль, Сахар, Бренди, Сливочное масло
