Грузинская кухня
Тип материала
овощные блюда
30 минут
Тушеные баклажаны
Тушеные баклажаны — блюдо, нежное само по себе. Но если еще и добавить в него немного сметаны, оно станет еще вкуснее и сытнее. Со специями можно импровизировать. Лучше всего добавлять в такое блюды травы из итальянской смеси. Хорошо подойдет орегано, базилик или майоран.
Ингредиенты: Баклажан, Репчатый лук, Чеснок, Сметана, Растительное масло, Соль
закуски из овощей и...
1 час
Баклажаны по-грузински острые
Грузинская кухня славится своей остротой. Почти во все блюда там добавляют перец: будь то обычный черный или острый перец. Поэтому и баклажаны по-грузински должны быть «остренькими», а не «с остринкой». Несмотря на то, что в этом блюде практически нет ничего, кроме баклажанов и специй, оно получается с очень богатым и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Баклажан, Армянский лаваш, Болгарский перец, Зелень, Острый стручковый зеленый перец, Чеснок, Сахар, Соль, Столовый уксус, Растительное масло
овощные рулеты
40 минут
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Закуска, которую очень любят подавать на стол на Кавказе. В частности, это одно из самых популярных грузинских блюд. Для него очень важно выбрать хороший баклажан. Это должен быть упругий плод с ровной кожицей, без пятен, гладкий и ровный. Не забудьте, что перед приготовлением баклажан следует замочить в соленой воде, чтобы он не горчил.
Ингредиенты: Твердый сыр, Баклажан, Растительное масло, Чеснок, Майонез, Смесь перцев, Микрозелень
фаршированный перец
1 час 10 минут
Фаршированные болгарские перцы
Предлагаю вашему вниманию вкусное блюдо, которое станет украшением обеденного стола. Фаршированные перцы - сытное, калорийное, аппетитное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Фарш домашний, Рис, Растительное масло, Морковь, Репчатый лук, Вода, Ржаная мука, Томатная паста, Лавровый лист, Соль, Черный перец молотый
хинкали
2 часа 30 минут
Хинкали с адыгейской солью
Острые, пряные, ароматные!
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Фарш из свинины и говядины, Репчатый лук, Кинза, Минеральная вода, Кумин (Зира), Адыгейская соль, Красный жгучий перец, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Сметана, Чеснок
хачапури
1 час 30 минут
Хачапури по-аджарски с сыром в духовке
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке — один из самых популярных рецептов грузинской кухни. Легко готовить дома.
Ингредиенты: Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Сухие дрожжи, Сулугуни, Соль, Сахар, Желток куриного яйца, Молоко 1%, Подсолнечное масло нерафинированное
