Грузинская кухня

Грузинская кухня

Тип материала

Слоеные лепешки

1 час 30 минут

Слоеные лепешки

Обычно лепешки делают на основе муки, воды и дрожжей. Но есть и другие варианты этого блюда. Например, слоеные лепешки, приготовленные на сковороде. Они готовятся довольно быстро. Слоистость теста достигается за счет использования жирного молока и масла во время замеса. Воздержитесь от покупки спреда или маргарина. Согласно нашему рецепту слоеных лепешек, их добавлять нельзя. Чтобы проверить качество, перед добавлением в тесто выложите кусочек масла на раскаленную сковороду. Натуральное не плавится, а сразу тает.

Лобио с белой фасолью

Лобио с белой фасолью

Если верить легенде, это блюдо помогло обессилевшим после долгого похода солдатам встать на ноги и вернуться домой, когда они потеряли груз с провиантом. Во время привала они увидели хижину, в которой жила женщина с сыном, и попросили подкрепиться. Кроме фасоли и трав у хозяйки ничего не было, но этого им хватило, чтобы набраться сил. Так появился рецепт лобио из фасоли — вкусного и сытного домашнего блюда, которое в буквальном смысле способно вернуть к жизни.

Лепешка с сыром в духовке

Лепешка с сыром в духовке

Традиционно лепешка — это круглое и плоское мучное изделие и является хлебом народов Азии. Некоторые добавляют в них разные начинки. Например, сыр. Мы расскажем, как приготовить сырную лепешку в духовке на дрожжевом тесте. Этот рецепт довольно простой, готовка занимает не больше 40 минут. Молоко и сливочное масло берите жирные, не меньше 3,2% и 72% жирности соответственно. Сыр выбирайте свежий: упругий, не липкий, без неприятного запаха. Лепешка с сыром в духовке запекается всего 15-20 минут.

Свекольная аджика

1 час 10 минут

Свекольная аджика

Пряная душистая аджика со свеклой подойдет практически к любому блюду из мяса или птицы. Также аджику можно добавлять в супы и в качестве заправки для салата, использовать как маринад для мяса, намазывать на хлеб. Благодаря добавлению свеклы блюдо получается ароматным, сочным и нарядным.

Лепешки с сыром

Лепешки с сыром

Принято считать, что лепешки с сыром первыми готовили жители северо-западной Грузии. Тогда пастухи, не имевшие возможности готовить свежую горячую пищу, брали их с собой на долгий день выпаса. Рецепт лепешек с сыром с тех пор почти не изменился, и сейчас каждый может насладиться гордостью грузинской кухни. Сыр лучше брать рассольный (сулугуни или брынзу), но подойдет также и сыр твердых сортов. С пошаговым рецептом приготовить сырные лепешки с зеленью и сыром на сковородке получается быстро и просто.

Сациви

1 час 15 минут

Сациви

Сациви — это традиционный грузинский соус на основе грецких орехов. Такое же название может иметь готовое блюдо, которое подается с этим соусом. Например, классический сациви из курицы по-домашнему. Считается, что мясо птицы просто идеально сочетается с ореховым соусом.

Суп по-грузински с говядиной и рисом

супы с говядиной

1 час 30 минут

Суп по-грузински с говядиной и рисом

Ароматный и вкусный суп для любителей грузинской кухни.

Хачапури с брынзой

хачапури с сыром

Хачапури с брынзой

В представленном рецепте используется дрожжевое тесто. Хачапури получаются румяные, воздушные и сочные.

Соус сацебели на зиму

овощные соусы

Соус сацебели на зиму

Этот соус станет настоящей находкой для любителей грузинской кухни!

Баклажановые рулеты

овощные рулеты

1 час 40 минут

Баклажановые рулеты

Баклажановые рулетки — самое любимое сезонное блюдо.

Харчо с грецким орехом и соусом ткемали

харчо с рисом

1 час 30 минут

Харчо с грецким орехом и соусом ткемали

Ароматный и сытный харчо из говядины с грецким орехом и ткемалиевым соусом.

Цыпленок по-грузински с маринованным луком

Рецепты с чесноком и...

1 час 20 минут

Цыпленок по-грузински с маринованным луком

Простое в приготовлении, питательное и вкусное блюдо для любителей грузинской кухни.

Салат из запеченных овощей с моцареллой

салаты с сыром

Салат из запеченных овощей с моцареллой

Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат для любителей грузинской кухни.

Соус из слив с зеленью

холодные соусы

Соус из слив с зеленью

Замечательный рецепт блюда, которое вам понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Хинкали с рубленым куриным филе

1 час 15 минут

Хинкали с рубленым куриным филе

Нравится мне заниматься лепкой хинкали, пельменей и вареников. Получается своего рода кулинарная медитация. Потому могу готовить эти блюда часто, но с разными начинками. С рубленым куриным филе хинкали получились удачными!

Чахохбили с протертыми томатами

чахохбили

Чахохбили с протертыми томатами

Грузинское национальное блюдо. Очень простое в приготовлении, станет одним из любимых на вашем столе. Я готовила на большую семью, поэтому на фото продуктов больше.

Хачапури по-аджарски с беконом

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски с беконом

Вкусное и простое в приготовлении хачапури понравится любителям грузинских блюд.

Чанахи со свининой в духовке

Чанахи со свининой в духовке

Чанахи очень любит моя семья, часто готовлю это блюдо на обед.

Кабачки в аджике по-тбилисски

гарниры из кабачков

Кабачки в аджике по-тбилисски

Вкусные, молодые консервированные кабачки. Подойдут к мясу и птице.

Салат с обжаренными баклажанами и острым сметанным соусом

салаты со сметаной

Салат с обжаренными баклажанами и острым сметанным соусом

Аппетитный, простой в приготовлении и вкусный салат.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении