Средиземноморская кухня
Тип материала
паста (макароны)
20 минут
Паста с осьминогами в томатном соусе
Впервые на моей кухне появились бэби-осьминоги, и я решила приготовить пасту. За основу взяла томатный соус, который отлично сочетается со всеми морепродуктами. Получилось восхитительное блюдо, попробуйте и вы.
Ингредиенты: Спагетти, Мини-осьминоги, Помидор, Чеснок, Оливковое масло, Специи для морепродуктов, Соль, Черный перец молотый, Твердый сыр
соусы и маринады
7 минут
Вкусный греческий соус «Дзадзики»
Вкусный свежий соус отлично подойдет к курице, рыбе или овощам гриль. Существуют вариации «Дзадзики» с чесноком и без. Я обычно добавляю один маленький зубчик чеснока для пикантности и аромата.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Огурец, Сок лайма, Чеснок, Соль, Черный перец молотый
блюда из рыбы
30 минут
Барабулька с теплыми томатами и мидиями
Это простое и быстрое, красивое и праздничное блюдо. Отлично подойдет для романтического ужина. Барабулька с нежным сладковатым мясом не у всех частый гость на столе.
Ингредиенты: Рыба, Мидии, Помидор, Чеснок, Лимон, Оливковое масло, Специи, Пшеничная мука хлебопекарная
салаты с кальмарами
1 час
Салат с кальмарами в кисло-сладком соусе
Я очень люблю салаты. Особенно мне нравится сочетание морепродуктов с овощами. Кисло-сладкий соус в этом салате отлично подчеркивает вкус морепродуктов.
Ингредиенты: Растительное масло, Кальмар, Черный перец горошком, Орегано (душица), Хлопья чили, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Помидоры черри, Сок лайма, Вода, Соевый соус, Сахар, Лимонный сок
брускетта
7 минут
Брускетта с авокадо и йогуртом
Идеальный перекус, в котором содержится клетчатка — вещество, способствующее нормализации веса. Если хотите быстро и правильно перекусить, то этот рецепт создан именно для вас!
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Авокадо, Лимонный сок, Соль, Черный перец молотый, Кукуруза-мини, Огурец, Помидоры черри, Багет
соусы и маринады
20 минут
Душистое масло с прованскими травами
Прованские травы — композиция, помогающая раскрыть, подчеркнуть и дополнить вкус первых и вторых блюд, соусов и салатов. В смесь трав входят розмарин, базилик, шалфей, перечная мята, тимьян, чабрец, душица, майоран. Чтобы приготовить душистое масло, лучше воспользоваться свежим букетом. Травки перед добавлением в масло необходимо прогреть, так они ярче раскроют все свои ароматические свойства.
Ингредиенты: Оливковое масло, Подсолнечное масло рафинированное, Розмарин, Тимьян / чабрец, Перечная мята, Базилик, Шалфей, Майоран, Сушеный орегано (душица), Лавровый лист
супы с грибами
1 час 40 минут
Постный грибной суп с крупами и овощами
Постный суп по этому рецепту получается питательным и сытным, так как в его приготовлении используются пять видов круп, три вида грибов и разнообразные овощи. Поскольку этот суп является блюдом Средиземноморской кухни, важным элементом его приготовления является овощной соус, который готовиться из лука, чеснок, и других овощей путем обжаривания или тушения. На основе овощного соуса и богатого разнообразия круп и грибов суп получается с особенным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Перловка, Рис «басмати», Дикий рис, Кукурузная крупа, Овсяные хлопья, Вешенки, Замороженные опята, Шампиньоны, Оливковое масло, Лук-порей, Репчатый лук, Морковь, Корень сельдерея, Корень петрушки, Тыква, Чеснок, Протертые томаты, Паприка, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морская соль, Ржаные хлебцы, Тыквенные семечки, Петрушка
сэндвичи
15 минут
Потрясающий сэндвич-ролл с зеленью и тунцом
В блюде очень мягко переплетаются вкусы рыбы, зелени и творожного сыра. Отлично подходит к роллу соус из сметаны и майонеза с сушеными томатами, прованскими травами, базиликом и чесноком.
Рецептом поделилась блогер Валерия Самсонкина @valeru_life.
Ингредиенты: Сметана, Армянский лаваш, Творожный сыр, Майонез, Сушеные помидоры, Консервированная кукуруза, Прованские травы, Тунец, Сушеный базилик, Репчатый лук, Рукола, Чеснок
