Филе индейки с асафетидой
Филе индейки, приготовленное по этому рецепту, представляет собой вкусное и полезное блюдо, в котором нежное мясо прекрасно сочетается с питательной чечевицей и ароматными специями. Чтобы мясо получилось сочным, его маринуют в греческом йогурте, добавляя лимонный сок и различные приправы, среди которых — асафетида, пряная специя восточной кухни. Готовая индейка отличается приятным ароматом и удивительным вкусом. Чечевицу можно заменить крупой по вкусу.
- Калории
- 151,33 кКал
- Белки
- 8,31 грамм
- Жиры
- 8,76 грамм
- Углеводы
- 7,91 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 5 часов 10 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 600 г | |
| 300 г | |
| 250 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 1 шт. = 120 г | |
| 3 ст. л. = 51 г | |
| 1 ч. л. = 5 г | |
| 0,5 ч. л. = 3 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| 2 веточка = 6 г |
Заказать продукты
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Филе индейки вымойте и обсушите, очистите мясо от пленок и прожилок. Лимон промойте и выжмите из него сок. Лук очистите от шелухи и помойте, затем нарежьте мелкими кубиками. Промойте чечевицу. Также подготовьте фольгу, пищевую пленку, противень и сотейник.
Шаг 1
Подготовьте мясо. В глубокую миску выложите греческий йогурт. Добавьте к нему асафетиду, кумин, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Готовую смесь тщательно перемешайте. Филе индейки опустите в готовый маринад, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4-6 часов.
Шаг 2
Приготовьте индейку. Духовку включите разогреваться до 180 градусов. Противень застелите фольгой. Филе индейки оботрите бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего маринада. Затем выложите мясо на противень и поставьте в духовку на 40-50 минут до полного приготовления.
Шаг 3
Приготовьте гарнир. В сотейник влейте оливковое масло и разогрейте. Добавьте лук и обжарьте его в течение нескольких минут, помешивая. После этого добавьте к луку чечевицу и немного асафетиды. Залейте ингредиенты водой и оставьте вариться на 30 минут, периодически помешивая. Готовый гарнир приправьте солью и перцем по вкусу.
произвести впечатление
Готовое филе нарежьте порционными кусочками. На тарелку для подачи выложите гарнир из чечевицы, сверху разложите кусочки индейки. В качестве украшения используйте кинзу. Зелень вымойте и измельчите. Посыпьте кинзу на индейку и подайте блюдо к столу.
Сделать полезнее:
Йогурт приготовьте самостоятельно. Домашний продукт получится намного натуральнее, поэтому принесет больше пользы здоровью.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
салаты с индейкой
1 ч 30 мин
Салат с индейкой и кукурузой
Быстрый сбалансированный салат с индейкой, кукурузой и огурцами может стать легким ужином или дополнением праздничного обеда. Для приготовления подойдет индейка, отваренная или запеченная накануне. Лучше всего использовать филе грудки, оно более нежное, чем остальные части птицы. Количество чеснока можно регулировать в соусе самостоятельно или заменить его на сухой.
салаты с индейкой
40 минут
Салат «Миледи» с филе индейки
Приготовление салата не отнимет много сил. Особенно если выполнять несколько шагов параллельно. Пока варятся яйца и филе индейке, нарежьте овощи и сделайте заправку. Не спешите доставать горячее филе из кастрюли, дайте ему остыть прямо в бульоне. Тогда мясо получится более сочным. Бульон можно заморозить, превратить в легкий суп или использовать вместо воды во время варки круп.
салаты с индейкой
40 минут
Салат с арбузом и филе индейки
Мы приготовили салат с арбузом, дополнив его пикантным сыром и нежной индейкой. Полный сока сладкий арбуз хорошо сочетается с пряным имбирем. Вместе с апельсиновым соком они придают птице легкий освежающий вкус с терпкими нотками. Приготовьте такой салат как полноценный ужин или разложите в небольшие креманки и подайте как закуску.
салаты с индейкой
1 ч 30 мин
Салат с индейкой су-вид под йогуртово-медовым соусом
Су-вид — это технология приготовления, при которой мясо томится в вакуумном пакете на низких температурах. Так удается сохранить весь объем продукта, а также сделать его особенно мягким. Обычно для этого нужно специальное приспособление, но можно обойтись и привычными кухонными принадлежностями. Как именно — расскажем в рецепте ниже. Индейка су-вид станет сытной основой для теплого салата с хрустящим салатом романо, свежим редисом и легким греческий йогуртом «Простоквашино».
салаты с индейкой
30 минут
Салат с индейкой, огурцами и яблоками
Для этого легкого, но питательного салата с овощами и яблоком подойдет филе любой птицы, но с индейкой получится наиболее диетический, богатый белком и другими ценными веществами вариант. Особую кисло-сладкую нотку в салат приносят хрустящее яблоко с медом, а горчица с бальзамическим уксусом добавляют приятную мягкую остроту.
салаты с индейкой
25 минут
Полезный салат из печени индейки с хурмой
Печень индейки используется в кулинарии разных стран мира. По структуре она плотнее, чем куриная и более насыщена полезными витаминами и микроэлементами. Печень индейки сохраняет свой вкус и нежную консистенцию в вареном, тушенном и жареном виде. Она обладает оригинальным вкусом и отлично сочетается с большинством продуктов. Хурма придаст салату с печенью индейки своеобразную пикантность и изысканный, чуть сладкий вкус и дополнит блюдо витаминами, и необходимыми организму минералами.
салаты с индейкой
1 ч 10 мин
Салат из филе индейки с крабовыми палочками
В салате из индейки с крабовыми палочками удачное сочетание вкусов. Все ингредиенты хорошо дополняют друг друга. Получается новая интересная версия всеми любимых, но уже поднадоевших салатов. Для приготовления можно брать любые части птицы. Если в холодильнике нет индейки, ее всегда можно заменить на курицу.
салаты с индейкой
20 минут
Салат из филе индейки с корейской морковью
Рецепт моркови по-корейски был придуман корейцами, высланными в 1937 году в Узбекистан и Казахстан из приграничных районов Дальневосточного края. Готовили его советские корейцы из самых доступных в то время специй и приправ. По сути, это адаптированное под наши условия блюдо — насыщенное и сочное, но в меру острое. Из филе индейки с добавлением корейской моркови можно приготовить очень вкусный и простой салат. Возьмите для блюда готовый салат по-корейски или сделайте его сами.
салаты с индейкой
50 минут
Салат с филе индейки и копчено-вареной говядиной
Попробуйте приготовить салат с индейкой и говядиной. Его главная особенность — объединение в одном блюде различных видов мяса. И они между собой отлично сочетаются. Блюдо получается плотным, сытным и полезным, а максимальное количество белка и витаминов положительно влияют на организм. Чтобы сделать салат легче, можно добавить в него свежие помидоры и болгарский перец.
