как готовить
как готовить
Видеорецепт: шоколадные блины с маскарпоне / Сладкие треугольнички от блогера Люси
На Food.ru каждый может поделиться своим авторским рецептом. Кулинарный блогер Люся @lusya_food_mood рассказала, как приготовить шоколадные блины с начинкой из вишни и сыра маскарпоне. Это блюдо точно полюбят все ваши близкие.
как готовить
Чем заменить дрожжи в тесте / Простые решения для воздушного теста
Остатки грибов, превращающих пшеницу и рожь в хлеб, найдены в Иране, Армении и Египте. Именно эти микроорганизмы делают пироги пышными, придают тесту пористость и воздушность. Они не только разрыхляют тесто, но содержат полезные аминокислоты, белки, витамины группы В, минералы, пробиотики и ферменты. Иногда дома нет дрожжей или ваш организм их плохо переносит, а непременно хочется испечь пиццу, куличи или кексы. Редакция Food.ru выяснила, как работают дрожжи и что можно использовать вместо них.
как готовить
Как сделать борщ насыщенно-красным / Советы и лайфхаки для аппетитного яркого цвета
Это блюдо готовили еще в XVII веке, но на основе борщевика, который придавал массе зеленоватый оттенок. Позже стали добавлять свеклу — и борщ приобрел свой фирменный насыщенно-красный цвет. Однако добиться нужного тона до сих пор получается не у всех: порой он становится тусклым или бурым. Разобрались, как сделать борщ ярким, какие ошибки чаще всего приводят к потере цвета и что поможет этого избежать.
как готовить
Как правильно чистить и есть айву / И какие блюда из нее приготовить
Терпкая айва — хорошая основа для десертов, закусок и гарниров. Ее едят и сырой, как яблоко, — достаточно удалить хвостик, счистить бархатистый налет и хорошо помыть проточной водой. Однако ее плоды и косточки очень твердые, а кожура шершавая, маслянисто-вязкая и может горчить. Чтобы не испортить вкус мякоти и блюд, фрукт лучше почистить. Редакция Food.ru рассказывает, как это сделать правильно, а еще — с чем едят айву и как ее готовят.
как готовить
Видеорецепт: панкейки с крошкой горького шоколада / Воздушный завтрак от блогера Марины
На Food.ru появился рецепт воздушных панкейков на завтрак. Кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna предпочитает готовить их с крошкой горького шоколада. А если у вас есть авторский рецепт панкейков, вы можете опубликовать его на нашей платформе.
как готовить
Как правильно кипятить молоко в кастрюле / И что делать, если оно пригорело
Пригоревшее молоко может испортить напиток, кашу или выпечку. Его вкус становится горьким, если размешать осадок на дне кастрюли, то появится кисловатый привкус металла, убрать который полностью не получится. А на стенках посуды останется налет, похожий на жженый сахар. Чтобы этого избежать, одного лишь правильного нагревания недостаточно. Редакция Food.ru рассказывает, как кипятить молоко, чтобы оно не пригорало, и что делать, если это все же случилось.
как готовить
Как красиво нарезать банан / И оригинально подать на праздничный стол
Банан легко нарезать, но он быстро темнеет и становится мягким. Поэтому важно не только придать ему форму, но и правильно ее сохранить. Рассказываем, как красиво нарезать банан для детского праздника, фуршета или яркого десерта. Все, что нужно, — острый нож, немного ингредиентов и несколько минут.
как готовить
Как быстро и правильно разморозить рыбу / И что с ней приготовить
Заморозка продлевает срок годности рыбы на несколько месяцев. В течение этого времени продукты сохраняют вкус и пользу. Однако не все знают, как правильно разморозить рыбу, чтобы она не испортилась. Главный технолог сервиса доставки «Много лосося» Людмила Румянцева поделилась секретами правильной разморозки рыбы.
как готовить
Что такое гречишный чай / И как его правильно заваривать
Гречишный чай — питательный и тонизирующий напиток родом из Азии. Его готовят из жареной гречихи. Но совсем не из той крупы, из которой мы варим традиционную гречневую кашу. Этот ароматный чай с орехово-карамельными нотками не содержит кофеина, и наслаждаться им можно в любое время дня.
как готовить
Видеорецепт: лимонный кекс / Яркая выпечка от блогера Лиды
Коллекция рецептов Food.ru пополнилась новым блюдом от Лиды @lidaieda. Блогер рассказала, как приготовить ее любимый кекс — с легкой кислинкой, лимонной помадкой и ярким желтым разрезом. Эта выпечка станет прекрасным дополнением к чаепитию.
как готовить
Как приготовить замороженных кальмаров / Чтобы получились мягкими и сочными
Кальмаров жарят, варят, запекают, маринуют и тушат. При правильном приготовлении их мясо получается нежным и ароматным. Но если ошибиться, оно станет жестким и безвкусным. Рассказываем, как правильно приготовить замороженный морепродукт в домашних условиях, чтобы получился мягким и вкусным.
как готовить
Видеорецепт: ленивые вареники с маком, голубикой и сгущенным молоком / Семейный завтрак от блогера Марины
Выходные — время для красивого завтрака в кругу семьи. Для этого отлично подойдут ленивые вареники из творога по рецепту кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Сейчас расскажем, как их готовить. А если у вас есть такой же быстрый и эстетичный рецепт для завтрака, не стесняйтесь публиковать его на Food.ru для многомиллионной аудитории.
как готовить
Видеорецепт: конвертики из теста фило с рикоттой, сыром и зеленью / Хрустящие слойки от блогера Марины
Когда хочется мучного и есть всего 10 минут на готовку, обратите внимание на рецепт от кулинарного блогера Марины @dmitrieva.marinna. Эти слойки из тонкого теста фило готовятся быстро, просто и с любой начинкой. Сегодня расскажем про сырную. А если у вас есть авторский рецепт слоек, вы можете поделиться им с многомиллионной аудиторией Food.ru.
как готовить
7 блюд из просроченного творога / От классической запеканки до фруктового пирога и сытных сырников
Не спешите выбрасывать просроченный творог. Если срок годности продукта закончился несколько дней назад, он вряд ли успел испортиться. Его еще можно спасти, приготовив вкусное блюдо. Чтобы оно точно было безопасным, лучше подвергнуть прокисший творог термической обработке.
как готовить
Видеорецепт: ягодное мороженое / Холодный десерт с черникой от блогера Люси
Вы уже пробовали приготовить мороженое дома? На Food.ru появился рецепт холодного десерта от кулинарного блогера Люси @lusya_food_mood, который можно сделать без мороженицы. Вы также можете найти другие рецепты мороженого или опубликовать свой вариант десерта для многомиллионной аудитории Food.ru.
Читают сейчас
