как готовить

как готовить

4 рецепта полезных соков

4 рецепта полезных соков / Как сделать вкусные напитки без сахара

Фруктовые и овощные соки — хороший способ сохранить летний урожай и запастись полезными напитками на зиму. Для приготовления не нужны искусственные добавки, консерванты или сахар — продукт будет радовать натуральным вкусом и не навредит фигуре. Рассказываем, как сделать сок без лишних ингредиентов, а также делимся проверенными рецептами заготовок, которые станут здоровой альтернативой сладким магазинным напиткам.

Как правильно готовить топинамбур

Как правильно готовить топинамбур / Инструкция от Food.ru

Этот овощ по форме напоминает грушу или картофель, а вот по вкусу больше похож на кочерыжку белокочанной капусты — такой же сочный и сахарный. И главное — в продукте много пользы для здоровья, так что многие врачи и эксперты рекомендуют добавлять его в рацион. Мы рассказываем, как приготовить топинамбур, чтобы сохранить все его свойства.

Как приготовить фаршированные помидоры с сыром

Как приготовить фаршированные помидоры с сыром / Рецепты на любой случай

Помидоры, фаршированные сыром и чем-то еще от зелени до фарша, — одна из любимых закусок во многих странах. Томаты заправляют прованскими травами, чесноком и творогом, морепродуктами и мясом: все зависит от вкуса повара и наличия нужных ингредиентов. Делимся идеями и вариантами рецептов — от классических до неожиданных.

Как правильно приготовить овощное рагу

Как правильно приготовить овощное рагу / Инструкция, которая не даст ошибиться

Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать не менее 400 г фруктов и овощей в день, ведь они богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Чтобы набрать необходимую норму, плоды можно есть сырыми, вареными, запеченными и, конечно, тушеными. Одно из вкусных и полезных овощных блюд — рагу. Рассказываем, как сделать его правильно.

Как правильно приготовить моцареллу дома

Как правильно приготовить моцареллу дома / Полезные советы и простой рецепт

Моцарелла стала привычным ингредиентом домашних блюд. Сегодня в магазинах представлено множество вариантов, но мы предлагаем вам приготовить популярный сыр своими руками в домашних условиях и делимся кулинарными секретами.

Что сделать, чтобы картофель быстрее сварился

Что сделать, чтобы картофель быстрее сварился / Советы для тех, кто спешит

Картофель — вкусный, полезный и несложный в приготовлении овощ. Среднее время его варки составляет 20 минут. Кажется, это совсем немного, но что делать, если гости уже на пороге, или вам просто не хочется так долго ждать? Редакция Food.ru выяснила, как сварить картофель быстро. Делимся 4 простыми шагами и простыми рецептами приготовления картофеля.

Как приготовить настоящий тайский карри

Как приготовить настоящий тайский карри / Подробная инструкция и советы от Food.ru

Под карри в каждой стране понимают что-то свое: в Индии — сухая приправа; в Японии — гарнир из мяса, курицы, рыбы или овощей к рису или лапше; в Таиланде — блюдо, которое готовится на основе пасты. И именно тайский карри мы и предлагаем приготовить дома.

Как вкусно приготовить пасту с лисичками

Как вкусно приготовить пасту с лисичками / Простая инструкция и рецепты

Ближе к осени блюда с лисичками появляются в меню каждого уважаемого ресторана. Очаровательные грибы одним своим видом повышают аппетит и настроение. Они просты в приготовлении и эффектно смотрятся на тарелке. А еще почти никогда не бывают червивыми, за что и любимы шеф-поварами и домашними хозяйками. Особенно вкусными получаются лисички с пастой или макаронами. Как готовить такие блюда быстро и просто, расскажем в этом материале.

Как приготовить гуся

Как приготовить гуся / В духовке, мультиварке, скороварке, микроволновке и на гриле

Блюда из гусятины часто подают во время праздников: это сочное, нежное, жирное мясо с мягким, чуть сладковатым вкусом. Однако чтобы правильно приготовить эту птицу, нужно знать несколько секретов, иначе есть риск пересушить ее и сделать жесткой. Рассказываем, нужно ли мариновать мясо гуся, с чем подавать и как запекать в духовом шкафу, мультиварке и СВЧ-печи.

Путеводитель по приготовлению кленового сиропа

Путеводитель по приготовлению кленового сиропа / От самостоятельного сбора сока до правильного хранения

Кленовый сироп продают в супермаркетах — но стоит он дорого, да и производители часто делают его с добавками. Поэтому предлагаем приготовить сироп в домашних условиях за пять шагов. Получится натуральный продукт, который можно использовать самостоятельно или как топинг для десертов и выпечки.

Как варить компот из черешни

Как варить компот из черешни / Пошаговая инструкция и советы по выбору ягод и подаче напитка

Напиток из этой ягоды охлаждает в жару и напоминает о лете в холодное время года. Однако не у всех с первого раза получается правильно приготовить компот: то вкус водянистый, то сахара много. Редакция Food.ru составила инструкцию, как варить компот из черешни, выбирать и подготавливать плоды и что к ним можно добавлять.

Как не запутаться в разных версиях борща

Как не запутаться в разных версиях борща / 6 простых шагов по приготовлению самого популярного супа

Народная мудрость гласит, что у каждой хозяйки — свой борщ. И в этом феномен блюда — оно популярное, растиражированное, но его всегда можно сделать уникальным. Кто-то предпочитает легкий вегетарианский из молодых овощей, кому-то нравится максимально сытный, на наваристом бульоне, кто-то добавляет фасоль или сушеные грибы. Главное — освоить базовый алгоритм, а дальше можно будет экспериментировать. Шесть основных шагов на пути к идеальному супу подскажет Food.ru.

Что такое реакция Майяра

Что такое реакция Майяра / Делаем аппетитные блюда с хрустящей корочкой

Реакция Майяра — химический процесс, благодаря которому меняется вкус продуктов. Впервые явление было исследовано и описано в 1912 году. Сейчас оно активно используется в кулинарии. Рассказываем, в чем суть и даем два простых рецепта.

Что такое закваска, опара и дрожжи

Что такое закваска, опара и дрожжи / И чем они отличаются друг от друга

В приготовлении дрожжевого теста есть масса нюансов: в каком порядке смешивать ингредиенты, какую температуру выставить для расстойки, сколько раз обмять и растянуть для правильного развития клейковины — но самое главное, на чем его готовить. В статье расскажем, чем отличается закваска от дрожжей и от опары.

Как пожарить речную рыбу

Как пожарить речную рыбу / В панировке, кляре, соусе

Не любите речную рыбу? Но при правильном подходе даже обычный карась или невзрачный сырок может стать настоящим деликатесом. Рассказали, как пожарить вкусную рыбу с первого раза.

Секреты приготовления баклажанов на гриле

Секреты приготовления баклажанов на гриле / Как выбрать и подготовить овощи

На природе или дома, на открытом мангале с живыми углями или на электрическом гриле, в духовке или даже на сковороде — способов приготовить баклажаны много. Но на гриле они получаются не такими жирными, как при жарке в масле: баклажаны на гриле на мангале будут с нотками дыма. В таком виде они хороши как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира к мясу или рыбе, или же как компонент салатов или соусов, например, с тахини. Как приготовить баклажаны на гриле: делимся секретами.

9 рецептов домашних цукатов

9 рецептов домашних цукатов / Быстро и просто

Цукаты — засахаренные кусочки фруктов, ягод и некоторых овощей. Это лакомство изобрели на Востоке и позже полюбили в Европе и России. Как приготовить цукаты дома, и какое условие требуется, чтобы достичь идеального результата? Ищем ответ вместе с Food.ru.

Простые способы приготовить рыбу

Простые способы приготовить рыбу / Учимся запекать сибаса в соли, солить семгу и делать закуски

Многие избегают готовить рыбу дома, опасаясь испортить дорогой и деликатный продукт. Но на самом деле все не так страшно. Редакция Food.ru подскажет несколько способов приготовить полезное блюдо, с которыми справятся абсолютно все.

Как приготовить баклажанную икру быстро

Как приготовить баклажанную икру быстро / Домашние рецепты

Икра баклажанная, баклажановая, она же «из синеньких» и «заморская, баклажанная» — универсальная закуска для самых разных блюд. Ее жарят и тушат, едят свежеприготовленной и закатывают на зиму. О том, как быстро и легко приготовить настоящую баклажанную икру, поговорим в этом материале.

Как рассчитать тесто и крем для торта по размеру формы

Как рассчитать тесто и крем для торта по размеру формы / Технология дня

В школе на уроках математики многим казалось, что эти знания никогда не пригодятся. Но вот кондитерам они точно необходимы: без расчетов невозможно собрать торт или пирог нужного размера, если его нужно уменьшить или увеличить относительно стандартной рецептуры. Food.ru разобрался, как посчитать нужное количество ингредиентов и получить идеальный десерт.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении