Диетолог рассказала, какая смородина самая полезная
Сейчас на рынках и в супермаркетах можно купить красную, черную и даже белую смородину. А у многих эти ягоды растут на даче. Диетолог рассказала, какой сорт полезнее и кому ее нужно есть.
Врач-диетолог, эндокринолог Егана Королева раскрыла полезные свойства смородины. Оказывается, у каждый сорта они разные. Однако по калорийности смородина практически одинакова: в 100 граммах черной и красной содержится 44 калории, в белой — 42.
Черная смородина богата коллагеном, необходимым для молодой кожи.
«Благодаря большому содержанию витамина С — 222% от суточной нормы в 100 граммах — смородина помогает вырабатывать такой белок, как коллаген», — рассказала врач.
Кроме того, такого большого количества витамина С доктор призвала не пугаться: получить переизбыток очень сложно, поскольку в организме он выполняет множество функций. Например, борется со свободными радикалами.
«Из-за свободных радикалов усиливается выработка меланина — могут образоваться пигментные пятна, высыпания на коже», — подчеркнула врач.
И черная смородина помогает снизить риск возникновения подобных проблем.
Черная смородинаЕще одно полезное свойство черной смородины — благодаря пищевым волокнам оно выводит из организма токсины.
«Пектин, содержащийся в черной смородине, как губка впитывает из кишечника токсины и тяжелые металлы», — сказала Королева.
Причиной попадания в организм тяжелых металлов несколько: плохая экология, определенные продукты, чаще всего морская рыба.
Красная смородина по полезным свойствам не уступает черной. В ней есть кремний — в 100 граммах содержится 233% от суточной нормы. Он тоже синтезирует коллаген и помогает поддержать молодость кожи.
Красная смородинаВ красной смородине есть вещества, которые препятствуют образованию тромбов.
«Это особенно актуально в жару, когда и так увеличиваются риски возникновения разных заболеваний, например инфарктов, инсультов, которые могут быть следствием оторвавшегося тромба», — подчеркнула врач.
В белой смородине содержится меньше витаминно-минеральных комплексов, чем в красной и черной, но она подходит людям, которые не любят кислые ягоды или у которых аллергия на продукты красного цвета.
Кстати, листья смородины тоже полезны — в них содержатся дубильные вещества и флавоноиды.
«Это вещества, которые улучшают работу печени и предотвращают риск возникновения гастрита. Поэтому смело заваривайте листья смородины и пейте летними вечерами», — сообщила врач.
Для максимальной пользы Королева порекомендовала не останавливать свой выбор на смородине одного сорта, а есть сразу все.
А вот что можно сделать из смородины! Лучшие рецепты от food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чем порадовать гостей и близких на Пасху
В 2026 году Пасху отмечают 12 апреля. Еще есть немного времени подумать над меню и тематическим декором, испечь куличи и составить список гостей. С последним мы вам точно не поможем, но со всем остальным — с радостью. В новой подборке мы собрали несколько авторских рецептов куличей и пасхального сыра, а также советы от пользователей Food.ru, как и чем украсить стол.
что съесть
Большой гид на Пасху
Пасха, или Воскресение Христово — пожалуй, главный праздник христиан, символизирующий торжество вечной жизни и победу над смертью. В этот день заканчивается строгий Великий Пост: столы щедро украшаются крашеными яйцами, куличами и творожной пасхой. Каждое блюдо имеет свое значение. Люди собираются с близкими и родными. Рассказываем, как праздновать Пасху, что приготовить и как накрыть на стол.
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
