Желе из черной смородины

Желе из черной смородины

Желе из черной смородины — богатый витаминами, яркий и вкусный десерт. Смородиновое желе несложно приготовить на зиму. Главное, тщательно выбирайте свежие и сочные ягоды: смотрите, чтобы горсти смородины были крупные, без побитых или ссохшихся ягод. Тогда желе из смородины получится невероятно вкусным и полезным. Так как в смородине много пектина, при приготовлении желе можно обойтись без желатина.
Калории 142,67 кКал
Белки 0,5 грамм
Жиры 0,2 грамм
Углеводы 36,92 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

1,5 кг = 1500 г
1 кг = 1000 г
500 мл = 500 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте только очищенную воду. Выбирайте крупные, сочные ягоды — они содержат больше полезных микроэлементов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Хорошо промойте и обсушите смородину. Освободите ягоды от веточек. Подготовьте марлю и сито. Подготовьте глубокую толстостенную кастрюлю. Простерилизуйте 3 банки объемом 500 мл. Для этого поставьте их в микроволновую печь на высокую мощность на 10 минут. Высушите крышки.

Шаг 1

Сварите сок из смородины. Переложите смородину в подготовленную кастрюлю. Разомните в пюре. Влейте воду. Поставьте кастрюлю с ягодной массой на средний огонь. Дождитесь закипания воды. Варите, помешивая, 7 минут, затем выключите огонь.

Шаг 2

Отделите сок от кожуры. Пока ягоды не остыли, сложите марлю вдвое и положите на сито. Закрепите сито с марлей над глубокой миской. На марлю выложите горячие ягоды. Дождитесь, пока весь сок стечет в миску, а кожура останется в марле.

Шаг 3

Сварите желе из смородины. В чистую, сухую и глубокую кастрюлю налейте полученный сок. Всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите сок до кипения. Варите 8 минут, постоянно помешивая. Снимайте образовавшуюся пену.
Кастрюлю используйте глубокую, на 6 литров, потому что пена поднимается достаточно высоко и может вылиться через край.

Шаг 4

Разлейте будущее желе по банкам. Снимите кастрюлю с огня и перелейте густой сок в подготовленные банки. Плотно закройте банки крышками. Оставьте банки остывать.
Чтобы банки не лопнули при вливании в них горячей жидкости, держите их нагретыми.

произвести впечатление

Желе лучше подавать в креманках или глубоких прозрачных стаканах — так они будут выглядеть более празднично.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении